靠着武汉壮阳版佛跳墙的支撑，起了个大早从武汉飞到了厦门，本来约了当地分支机构的负责人吃晚饭，非常巧的是7年没见的老领导正好在厦门视察工作，于是约了大家一起晚上品酒叙旧。当地的分支机构负责人负责菜，我负责酒。幸好做酒的朋友在厦门有个网点，冲将过去按照到岸价挑了几瓶好酒转奔酒楼进行预先的准备工作：正值厦门博饼时节包房只订到个小的还没有窗，9个人在个13平米的房间里，显得对老领导有些不到位。也就只能靠酒菜来体现诚意了。搞笑的是，这家佳丽总店居然忙上忙下找不出一个“侍酒师之友”专业开酒器。好在服务态度非常之好，居然去买了一个回来给我用，然后又发生了搞笑事情，开酒的小妹不够专业把第一瓶的酒塞给开坏了。我只得亲自上阵，现场辅导如何开酒，这家店的员工倒蛮有学习精神的，呼得一下来了5、6个人来现场学习如何开酒不损坏橡木塞。值得表扬的是，他们把这个楼层可以找到的3个醒酒器全拿过来给我了（虽然里面都有残留的自来水）。按照年份的顺序一溜开了5瓶干红(02 Belgrave、01 Lynch Bages、99 La Tour Haut-Brion、93 Nenin、86 Leoville Poyferre）。当地负责人也十分地客气，点了很多大菜（澳龙刺身、石锅浓汤大鲍翅、东星斑、葱烧刺参、干邑牛排、其它小菜不表），做得也是十分的美味（也许是有了美酒的陪伴）。杯盏交错之间50后、60后、70后、80后畅叙10多年来的逸事情怀，真是难得而又难忘的一次饭局。结账我瞥了一眼6742（9个人），应该来讲还是挺有性价比的。5瓶酒4300多非常的超值（在佘山索菲特酒店，光01 Lynch Bages就要价5000多。各位该知道五星级酒店卖酒有多黑了吧？）。在厦门连锁海鲜酒家较为出名的就是舒友、佳丽和牡丹。牡丹适合随便吃吃、价廉物可；舒友多做商务宴请和砍外来游客，价高物可（但不稳定，点菜有霸王条款）；唯有佳丽是价平质高，是本地人士较多选用的餐厅。