北方结婚用的喜馒头啥样

花样馒头鱼馒头怎么做
1个问答2018-12-28 01:17:50
花样馒头 方法/步骤 做这样馒头要两种面团 一是原味面团,白色的。 300克面粉,4克酵母,150克水,酵母先放在水里溶化然后活成表面光洁的团,放着发酵30分钟后用手指插进去不会出现收缩的现象就可以了。拿出来揉成长条,再折起来再揉成长条,然后盖着醒10分钟。 二是南瓜面团。 南瓜150克,蒸熟后弄碎晾凉。然后把4克酵母在南瓜泥里溶化后跟250克面粉活在一起成表面光洁的团,盖着发酵30分钟后用手指插进去不会出现收缩的现象就可以了。拿出来揉成长条,再折起来再揉成长条,然后盖着醒10分钟。 做法三:南瓜面团分成1:2点分量,然后和白三个面团都搓成同样长度的长条。把白色面团擀开,包着小那根南瓜面团。接着把大的南瓜面团擀开包着白色的面团。这样就是三层了。 把包好的面团轻轻地搓成表面光洁,然后切成等份的圈,一侧压扁后组成花瓣的样子,在面上用切刀按出条痕。 放在蒸笼里,蒸笼布要弄湿,盖着发酵30分钟 6 凉水锅开大火烧开后转小火再蒸12分钟就可以了。
山西馒头和山东馒头的区别
1个问答2018-09-12 19:23:24
基本差不多
馒头花的做法,馒头花怎么做好吃,馒头花的家常做法
3个问答2018-12-19 19:16:28
主料 面粉300克 牛奶100毫升 紫薯150克 辅料 糖 45克 酵母粉 3克 紫薯馒头花的做法 1. 备好所需材料,紫薯提煎蒸好,捣成泥状,乘热时加入白糖搅拌均匀 2. 紫薯,牛奶,面粉,酵母粉倒入面包机中按揉面程序揉15分钟 3. 揉好的面放入稍微大点的盆中发酵,发到两倍大时再松面,这个是我发酵好的面团,如果不懂发酵好没好,就像我这样,用手指戳一下,不回缩的面团,就是发酵好了 4. 发酵好的面团拿出来排气,切成大小均匀的小剂子 5. 用擀面杖擀成圆形面片,不圆也没事像图片上这样摆放 6. 从花芯部分开始卷,卷好以后像这样用刀从中间切成两半 7. 切好的花瓣用手指轻捏出形状,像这样,漂亮的花形状 8. 弄好的花瓣摆入蒸笼中醒发20分钟再蒸 9. 发酵好的馒头冷水上锅大火蒸20分钟,蒸的时候不要打开盖子以免馒头塌不好看 10. 颜色好漂亮呀,喜欢 11. 成品
山东哪里学习花样馒头做法 开花馒头好学吗 枣花馒头
1个问答2018-09-16 07:16:15
网上也可以学,教你学会做 开花馒头的做法 1取适量面粉 2将酵母粉溶于三十摄氏度左右的温水中化开。 3将酵母水与温水加入面粉 4活成面团,放至温暖处醒发。 5面团发至两倍大即可,也可戳开看看醒发效果。 6将白糖与碱面加入面团中,揉匀,醒十五分钟。 7将胡萝卜洗净去皮切块,取其中一小块即可 8将一小块胡萝卜放入料理机中榨成汁,我选用的是搅拌功能, 9取醒好的面团分成三份,一份加入奶粉,一份加入巧克力粉,一份加入胡萝卜汁。 10将三份面团揉匀。 11将面团搓成长条,如图所示叠放稍微揉两下。 12切成大小适宜的剂子,如图所示,也可用手揪。 13将笼屉抹油,待蒸汽上来将馒头放入锅中大火蒸二十分钟。
小鱼馒头的做法,小鱼馒头怎么做好吃,小鱼馒头
1个问答2018-09-16 22:51:40
小鱼馒头的做法 1.将面粉加温水、酵母和成光滑的较硬的面团发酵至两倍以上大。 2.排气后加面粉不停揉搓,至光滑有筋。 3.分成大小均等的份,搓成长条形。 4.放进模具中,压紧。 5.轻轻磕出。 6.全部做好。 7.放温暖处醒发。 8.醒发至膨松,大火蒸15分钟左右出锅即可。
小鱼馒头的做法,小鱼馒头怎么做好吃,小鱼馒头的家常
1个问答2018-12-17 23:33:12
小鱼贴饼子的做法 玉米面、白面、黄豆面按20:10:3的比例混合均匀,酵母水放入温水中调匀,水量约为面粉量的一半左右;(面粉的比例可以根据自己的口味来调节,加了黄豆面的贴饼子营养更全面,没有的话不加也可以) 将调好酵母粉的温水慢慢倒入面粉中,用筷子混合均匀 将面粉揉成面团,放在温暖处发酵两个小时 小黄花鱼去鳍,划开腹部,去除内脏,去鳃,清洗干净 将处理好的小黄花鱼用厨房用纸擦干,均匀粘上一层淀粉,并抖去多余的面粉备用 平底锅放少许油,将小鱼放到锅中,中火煎至底部金黄 翻面,将另一面也煎至底部金黄 另取一个大锅,在锅中放葱、姜、花椒、八角,放入煎好的小鱼;(也可用油将葱、姜爆香再放入小鱼,不过我觉得少放一点油更健康,就直接炖了) 将豆瓣酱用温水调匀,倒入锅中,没过小黄花鱼;(豆瓣酱用甜面酱、黄酱或东北大酱代替都可) 将玉米面面团用手团成团贴在锅边粘住,大火煮开,中火煮二十至三十分钟即可
什么是呛面馒头,为什么叫呛面馒头
2个问答2019-01-07 21:26:43
原料:花椒水、面粉。做法:1、首先要制做花椒水,这是最关键的,也是她蒸出的馒头有一种特殊香味的秘诀。我是用水煮的,方法很简单,一小撮花椒加水煮个10分钟就行了。捞出花椒,对点凉水,就可以发面了;2、要用老面发面,不能用酵母,将花椒水对入老面中把老面澥开,放入少量面粉,将面和成极软的面团,要软到什么程度呢?就是再加一点水就成了面糊的样子。放置一旁发酵。过大约两小时后,看面发了,加入和刚开始发面时等量的干面粉呛面,将面团揉匀后再发酵,待面再发起后再呛入干面揉匀发酵,如此反复三四次,一直到面团较硬为止;3、将面揪成均匀的剂子,揉成馒头,再饧上10分钟,就可以上锅蒸了,蒸25分钟出锅。如此反复蒸出的馒头果然不同凡响,吃起来有咬头,因为没放碱,所以吃到嘴里全是面香。
卡通馒头花式馒头哪里有专门教做法的
1个问答2019-01-12 15:29:03
is sparsely embedded in the middle of orange.
馒头花卷的做法 怎么做馒头花
2个问答2018-12-19 21:16:35
同等 呵呵
馒头怎么做花
1个问答2018-12-14 00:55:01
玫瑰花馒头 材料:中筋面粉200g,红米苋一把,酵母2g,白糖一勺,盐少量。 玫瑰花馒头的做法 1,红苋菜洗净切小段,放进小锅里,加少量水煮出玫红的色彩,过滤出汁。 2,200g面粉分别装进2个大碗里,分别再加进调料和酵母,冲进浓度不一的苋菜汁,搅拌成絮状。 3,揉成2个面团,装进保鲜袋醒发5分钟后,再轻松揉成光滑的面团,再把面团切成2块,分别揉成2个颜色的条状。 4,长条的面团再分割成6小段,压扁后,用擀面杖擀成饺子皮大小的圆片。 5,把不同颜色的圆片如图交替排列成6片,中间用筷子压出一条中心线,从下往上卷起来,中间扭断后就成2朵漂亮的玫瑰花拉! 6,另外的面团再分别用同色卷起来做成颜色不一的玫瑰馒头,做好的馒头放进铺了蒸笼纸的蒸架上,温水发酵50分钟左右,具体时间看天气温度,最后看到玫瑰馒头体积膨大,表面光滑就说明发酵完成了。发酵好的玫瑰馒头冷水开蒸10分钟,再焖5分钟就理由出锅了。 刚做好的玫瑰花馒头真是太美啦! 经过蒸煮后的馒头虽然退去了娇艳的颜色,但依然保留了迷人的粉嫩,玫瑰玫瑰,我爱你: 面食先不经过发酵,直接做好形状后直接进行发酵,然后直接蒸煮的的方法叫做直接发酵法,做出的成品外形漂亮又光泽,就是口感风味略差,但要做漂亮的玫瑰花,用这个直接发酵法比较合适。 一般的面食是先把面团发酵后再来处理面食造型,然后再进行二次发酵,这样做出来的馒头比直接发酵费时费力,但口感风味要好很多,大家可以根据实际需要选择做法。
花馒头怎么做
1个问答2018-12-21 17:45:04
食材用料 面粉三碗 白糖适量相克食物 酵母适量 水适量 红枣适量相克食物 番茄酱适量相克食物 花馒头的做法 1.酵母粉用温水调稀 2.面粉中加少许白糖,慢慢加入酵母水 3.将面揉成光滑的面团,放到温暖处发酵 4.面团发酵至约是原来面团的两倍大即可。 5.取出面团揉搓排气,将面团揉成长条状,现在做枣花馒头,切三个同等大小的面剂。 6.将面剂揉成细圆圈状,之后摆成如图形状。 7.将红枣洗净 8.在适当位置放入红枣(如图) 9.用筷子在中间夹起,枣花馒头就做好了 10.现在做玫瑰花馒头, 将大面团分割成六个15克的小面团和一个6克的橄榄形面团 11.所有面团撒上少许面粉,将15克面团分别擀成面饼。 12.将六个面片中间间隔2cm左右,依次摆好(如图)。用筷子在中间压一下,并在下侧的面片上放入橄榄形的面团作为玫瑰花的花蕊。 13.然后从底部往上卷起,把卷好的面团放在虎口处捏合好 14.用刀在捏合处切断,分别将两个面团竖起来,将花瓣稍微往外翻一下。漂亮的玫瑰花馒头就做好了。 15.取一个稍微大一点的面剂子,擀成一厘米厚的面饼 16.然后用刀轻轻压出米字形的痕迹 17.相近的两个痕迹各切一刀,中间花蕊处不要切断(如图) 18.在切开的内侧各压一条痕迹(如图) 19.然后把两边角对捏起来,就成一个花瓣儿了 20.依次做好其它的花瓣,再用筷子沾点番茄酱点在花蕊处,漂亮的花馒头就做好了。 21.将做好的花馒头放入蒸锅,不用开火,先醒二十分钟 22.二十分钟后开火,蒸锅上气后再蒸15分钟。关火焖五分钟即可 用手机看这道菜做法 小贴士 1.蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。 3.冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。
带缺口的馒头
1个问答2018-12-27 23:37:06
在馒头上切一个口就可以了
馒头花怎么做
1个问答2018-12-19 22:44:21
主料 蔬菜 面粉 安琪酵母 彩色馒头花正宗做法/图解/步骤: 1. 蔬菜,用果汁机打成汁,只需要两分钟!过滤好备用。安琪酵母一包,用温水冲开。选用两种颜色的蔬菜,色差明显最好。 2. 用酵母水和蔬菜汁和面。如果用自发粉,不用酵母。和好后醒发一段时间 3. 发起来的面,再揉一揉。用一种颜色面团擀成圆饼,厚度一厘米以上,不要太薄。 另一种颜色面团当“馅儿”放在中间。圆饼包上馅儿,再擀成饼状,不要太薄。 边缘切开一道道口子,一瓣一瓣扭过来做花瓣。 4. 上锅蒸十几分钟就好啦!
怎么做花馒头
2个问答2018-09-14 12:56:22
我送你一本馒头电子书 里面各种各样花样馒头 解压密码 七个蒸笼 希望对你有帮助 里面很详细 欢迎追问
山东卡通馒头怎么做好吃想开馒头店去哪里学蒸馒头技术
1个问答2018-12-24 04:04:03
卡通馒头系列 之 面包超人 材料 "牛奶 90ml","巧克力牛奶 20ml","糖 40g","盐 少许","中筋面粉 200g","油 1/2大匙","红曲粉 适量","可可粉 适量","酵母粉 6g","红豆泥 依喜好", 做法 1: 将牛奶混合+糖+盐, 使糖盐溶化 2: 加入中筋面粉+酵母粉+油, 拌一拌, 使所有材料混和成团之后, 取出揉面至三光 (手光, 桌面光, 面团光) (约10~15分钟)后, 盖上保鲜膜醒5分钟 (这时的面团摸起来比较软一点, 不像刚揉完这么紧绷) 3: 将面团分成6份, 其中一份再分成1大(做鼻子和脸颊)加一些红曲粉揉均匀, 1小(做眼睛和微笑)加可可粉揉均匀, 其他五份盖上保鲜膜保湿 4: 将五份原味面团包好红豆馅之后, 开始贴上眼睛鼻子脸颊和微笑, 面团底下垫好裁好的饼干纸, 放入蒸笼内盖上盖子发酵40分钟 5: 大火烧滚水之后转小火, 将以发酵好的面团摆上, 小火蒸15分钟 6: 将将将, 将~~可爱的面包超人上场啦~~~
山东正宗卡通馒头做法合作教花样馒头怎么做
1个问答2018-12-19 08:39:53
材料"牛奶 90ml","巧克力牛奶 20ml","糖 40g","盐 少许","中筋面粉 200g","油 1/2大匙","红曲粉 适量","可可粉 适量","酵母粉 6g","红豆泥 依喜好",做法1: 将牛奶混合+糖+盐, 使糖盐溶化 2: 加入中筋面粉+酵母粉+油, 拌一拌, 使所有材料混和成团之后, 取出揉面至三光 (手光, 桌面光, 面团光) (约10~15分钟)后, 盖上保鲜膜醒5分钟 (这时的面团摸起来比较软一点, 不像刚揉完这么紧绷) 3: 将面团分成6份, 其中一份再分成1大(做鼻子和脸颊)加一些红曲粉揉均匀, 1小(做眼睛和微笑)加可可粉揉均匀, 其他五份盖上保鲜膜保湿 4: 将五份原味面团包好红豆馅之后, 开始贴上眼睛鼻子脸颊和微笑, 面团底下垫好裁好的饼干纸, 放入蒸笼内盖上盖子发酵40分钟 5: 大火烧滚水之后转小火, 将以发酵好的面团摆上, 小火蒸15分钟 6: 将将将, 将~~可爱的面包超人上场啦~
山东馒头的做法步骤图,山东馒头怎么做好吃
2个问答2018-12-15 14:48:40
1.老面用温水拿手捏开直到没有颗粒。 2.倒入800克面粉也就是四小碗,微波炉的那种小碗。 3.搅拌成雪花状,有点干的话再加点水。 4.揉均匀的面团放置温暖处醒发至两倍大小。 5.发酵好的面团用手指沾干面插进去没有明显的回缩就证明发酵好了。 6.发好的面团用手按平,倒入二分一两勺的小苏打,如果觉得面发的不够好怕蒸出来不好就再加一勺酵母。 7.拿一点点温水把苏打粉化开抹匀。 8.为了防止苏打水外漏再撒些干面粉上去弄成糊状揉匀。 9.朝一个方向揉到面卷起来。 10.给他顺过来揉的同时撒上干面粉揉进去,反复的加三遍干面粉,每次一小把面粉就好,揉的顺序要像图9、图10那样。 11.揉均匀的面团。 12.用刀在中间切开。 13.分成大小均匀的面团。 14.把分好的面团要朝一个方向揉成馒头形状,揉好的馒头底下铺好减好的油纸,为了防止馒头与蒸屉粘连做好的南头胚子醒20分钟。大火足气15-20分后关火,等4分钟后再开锅盖蒸好即可完成。
造型馒头的做法步骤图,鱼造型馒头怎么做好
1个问答2018-12-16 20:47:32
主料 A全麦面粉200g A酵母20g A红火龙果皮适量 自制红豆沙馅适量 红豆一颗 造型馒头的做法步骤 1. A混合。揉成团盖保鲜膜发酵。 2. 大约40分钟后面团发酵好。(不看时间看状态,用手指沾面粉戳一个洞,不变形不回缩,面团组织成蜂窝状,变成原来的两倍大就好了。) 3. 揉面排气,搓成长条,等分成6块。 4. 一块做棒棒糖。 5. 一块做金龙鱼。 6. 两块做两个玫瑰花。 7. 一块做绣球豆沙包。 8. 上锅冷水蒸15分钟,然后虚蒸3分钟。 9. 开锅!
山东戗面大馒头怎么做,山东戗面大馒头的吃法
1个问答2018-12-23 13:17:57
山东戗面大馒头的做法步骤 山东戗面大馒头的做法步骤:1 1面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖。 山东戗面大馒头的做法步骤:2 2然后搅拌均匀。 山东戗面大馒头的做法步骤:3 3最后用温水和面。 山东戗面大馒头的做法步骤:4 4用温水和成软面团后摊在案板上。 山东戗面大馒头的做法步骤:5 5把软面团用手按扁往上面放入干面粉折叠用手反复揉匀。 山东戗面大馒头的做法步骤:6 6揉匀后再次放入干面粉进行揉匀,按此法反复多次往面团里戗入30%-40%的干面粉,每次揉匀后再戗第二次。 山东戗面大馒头的做法步骤:7 7把面团边戗入干粉边揉,直至揉至光洁为止。 山东戗面大馒头的做法步骤:8 8然后切成六个面剂子。 山东戗面大馒头的做法步骤:9 9逐一把面剂子进行揉搓。 山东戗面大馒头的做法步骤:10 10把面剂子揉成半圆形略高一些的球状然后进行饧发。 山东戗面大馒头的做法步骤:11 11把面团饧发至用手指轻轻一按呈现小坑可很快回弹即可,饧发时间大约需要20分钟。 山东戗面大馒头的做法步骤:12 12先把蒸锅水烧开,然后把面团码放入笼屉里,面团之间要留出膨胀的间隙,最后盖好锅盖用大火蒸20分钟即可。 山东戗面大馒头的做法步骤:13
小鱼馒头的做法步骤图,小鱼馒头怎么做好吃
1个问答2018-12-21 20:59:07
1、造型馒头,一定要面硬,酵母粉的量也不能大。不然,发酵后影响美观。 2、鱼鳞是用小勺子压上去的,压的时候要略用力,不然发酵后不明显。 3、面团发好后,揉入足量干粉,可以使馒头状态更加稳定,减少回缩可能性。 4、馒头冷水进锅,水烧开后开始计时。 5、馒头蒸熟后,关火不要急着开盖子,焖5分钟后再开。 6、开盖子要迅速,不然锅盖上面的水滴会滴落馒头表面,影响美观。

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