结婚酒店程序

酒店宴会预定程序?
3个问答2018-12-31 05:18:47
自己大众点评呀
红事会酒店教堂婚礼策划是哪些程序
2个问答2019-01-06 19:40:44
广八
酒店中餐服务的八大程序指的是什么?
1个问答2018-11-04 10:10:03
1.迎宾 (1)对于初次见面的客人,应以真诚的态度、礼貌的语言去迎接,使他们感觉到真正受到尊重和欢迎。 (2)对单独光顾的客人,要愉快地打招呼,用“早安”(或“晚上好”)、“欢迎光顾”等礼貌语言迎接客人,并为顾客寻找合适的位置,如靠近窗户的位置。 (3)对待常客应以自然热情的语气来接待,说:“来啦!”让客人有宾至如归的感觉。 2.引客入座 (1)有的餐厅提供预订餐桌的服务,服务员应了解客人是否有预订。如有预订,应查阅预订单或预订记录,将客人引到其所订的餐桌。 (2)对于没有预订的客人,应根据客人人数的多少、客人喜好、年龄及身份等选择桌位。同时,还应考虑到餐厅的平衡,避免某些餐桌太繁忙。 (3)选定餐桌,引客入座。领班手持菜单并说:“请这边来”,在客人之前先到餐桌。如果桌子需要另加餐具、椅子时,尽可能在客人入席之前布置妥善,不必要的餐具及多余的椅子应及时撤走。另外为儿童准备特别的椅子、餐巾、餐刀等。 (4)客人入座的顺序是:为女士选择位置并帮助入座。在大的团体里,则先为年长的女士,需要时再帮助其他女士入座。尽可能把女士的座位安置在面对餐厅的内侧而避免面对墙壁。当两对夫妇在窗边用餐时,应安排女士们坐在面对室内的位置。 3.呈递菜单 (1)客人坐稳后,可以根据客人的需要提供餐巾。 (2)领班把菜单从客人的左边递给客人。对于夫妇,应先递给女士。如果是团体,应递给主人右手的第一位客人,然后沿着餐桌逆时针方向依次递给客人。如果主人表示为其全体成员点菜,菜单要分发下去一部分,服务员领班只收递回来的菜单。如果没有为儿童准备的菜单,最好不要递给孩子们普通菜单,但其父母要求时例外。 (3)客人在看菜单时,服务员应迅速按照需要撤走或增加餐具。 4.解释菜单内容 服务员应对菜单上顾客有可能问及到的问题有所准备。对每一道菜的特点要能予以准确的答复和描述:哪些菜是季节性的,哪些菜是特制的,每道菜需要准备的时间以及菜的装饰,菜的销售情况等等。 5.点菜服务 (1)推荐餐前饮品。在接受客人点菜前,服务员应有礼貌地问客人:“诸位喝什么茶水(饮料)?”对外宾可以说:“我可以给您上杯鸡尾酒吗?”征得客人同意后,给客人端来所点饮品。 (2)点菜的次序。服务员应站在客人的左侧。先询问主人是否代客人点菜,得到明确答复后再依次进行。若顾客仅两位且为异性时,习惯上先问女士以示尊重,除非是伴侣另有吩咐。当主人表示客人各自点菜时,服务员应先从坐在主人右侧第一位客人开始记录,并站在客人的左侧按逆时针方向依次接受客人点菜。 6.端取点菜的方法 目前大多数中档以上餐厅设有专职传菜员,负责传递菜单和菜点。在中餐中的小型餐厅和一些西餐厅中,为降低劳务成本,由服务员直接传递菜单和端取点菜。 (1)服务员需要通过已掌握的基本烹调知识来估计准备好菜的大概时间。应尽可能在点菜准备好时就取走,以保证正常的服务速度。 (2)有的餐厅有特殊的呼叫系统来通知服务员菜已经准备好了。 (3)端取点菜时,服务员常需要组合伴随物和服务用具。 (4)一般先取凉菜,再取热菜。同一托盘里,冷热要分开放。 (5)离开厨房前,服务员应按客人点菜记录两次检查所有的点菜是否准备齐全,然后告诉厨师某桌号的点菜已取走,最后从菜单架上取下点菜记录单。 (6)所有点菜都要按标准分量和相应烹调方法准备。 (7)应尽量给同桌客人同时上菜。 (8)保证盘、碟、碗边没有溢出的食品,保证所有服务工具都在托盘内。 (9)从厨房到餐厅前每一个托盘都必须经过检查。 (10)当上齐菜后,还必须询问顾客是否还需要些什么。 7.餐桌服务 清理盘碟,汤匙服务。
酒店装修验收程序的标准有哪些
1个问答2018-11-09 08:54:20
公共走廊及客房门:客人使用客房是从客房大门处开始的,一定要牢记这一点,公共走廊宜在照明上重点关照客房门(目的性照明)。门框及门边墙的阳角是容易 损坏的部位,设计上需考虑保护,钢制门框应该是个好办法,不变形,耐撞击,另外,房门的设计应着重表现,与房内的木制家具或色彩等设计语言互通有关,门扇 的宽度以880-900mm为宜,如果无法达到,那么在设计家具时一定要把握尺度。 ●户内门廊区:常规的客房建筑设计会形成入口处的一个1.0—1.2米宽的小走廊,房门后一侧是入墙式衣柜。我们建议:如果有条件,尽可能将衣柜安排在就 寝区的一侧,客人会感到极方便,也解决了门内狭长的空间容纳过多的功能,造成使用不便。当然,入口处衣柜也可以做,特别是在空间小的客房。一些投资小的经 济型客房甚至可以连衣柜门都省去不装。只留出一个使用“空腔”即可,行李可直接放入,方便、经济。高档的商务型客房,还可以在此区域增加理容、整装台。台 面进深30cm即可。客人还可以放置一些零碎用品,是个很周到、体贴的功能设计。 ●工作区:以书写台为中心。家具设计成为这个区域的灵魂。强大而完善的商务功能于此处体现出来。宽带、传真、电话以及各种插口要一一安排整齐,杂乱的电线 也要收纳干净。书写台位置的安排也应依空间仔细考虑,良好的采光与视线是很重要的。不一定要象过去的客房那样面壁而坐了。香港君悦饭店客房中书写台可算新 设计中的一个典范。(注:以上为商务酒店模式,度假酒店可另做考虑) ●娱乐休闲区、会客区:以往商务标准客房设计中会客功能正在渐渐的弱化。从住房客人角度讲,他希望客房是私人的,完全随意的空间。将来访客人带进房间存在 种种不便。从酒店经营者角度考虑,在客房中会客当然不如到酒店里的经营场所会客。后者产生效率,何乐不为?这一转变为客房向着更舒适、愉快的功能完善和前 进创造了空间条件。设计中可将诸如阅读、欣赏音乐等很多功能增加进去,改变了人在房间就只能躺在床上看电视的单一局面。 ●就寝区:这是整个客房中面积最大的功能区域。床头屏板与床头柜成为设计的核心问题。为了适应不同客人的使用需要,也方便酒店销售,建议两床之间不设床头 柜或设简易的台面装置,需要时可折叠收起。至于集中控制面板就不要再提了,这是客房中最该淘汰的设备。床头柜可设立在床两侧,因为它功能很单纯,方便使用 最重要,一定不要太复杂。床头背屏与墙是房间中相对完整的面积,可以着重刻画。但要注意床水平面以上70cm左右的区域,(客人的头部位置)易脏,需考虑 防污性的材料,可调光的座灯或台灯(壁灯为好),对就寝区的光环境塑造至关重要,使用频率及损坏率高,不容忽视。 ●卫生间:卫生间空间独立,风、水、电系统交错复杂。设备多,面积小,处处应遵循人体工学原理,做人性化设计。在这方面,干湿区分离,座厕区分离是国际趋势,避免了功能交叉,互扰。   1.面盆区:台面与妆镜是卫生间造型设计的重点,要注意面盆上方配的石英灯照明和镜面两侧或单侧的壁灯照明,二者最好都不缺。   2.座便区:首先要求通风,照明良好,一个常忽略的问题是电话和厕纸架的位置,经常被安装在座便器背墙上,使用不便。另外,烟灰缸与小书架的设计也会显示出酒店的细心周到。   3.洗浴区:浴缸是否保留常常成为业主的“鸡肋”问题,大多数客人不愿意使用浴缸,浴缸本身也带来荷载增大,投入增大,做房时间延长等诸多不利因素, 除非是酒店的级别与客房的档次要求配备浴缸,否则完全可以用精致的淋浴间代替之,节省空间,减少投入。另外,无论是否使用浴缸,带花洒的淋浴区的墙面材料 选择时,要避免不易清洁的材料,象磨砂或亚光质地都要慎用。   4.其他设备:卫生间高湿高温,良好的排风设备是很重要的。可选用排风面罩与机身分离安装的方式(面板在吊顶上,机身在墙体上),可大大减少运行噪 音,也延长了使用寿命,安装干发器的墙面易在使用时发生共振,也需注意!关于控制客房里的电路控制,一般就是指灯光的回路与开关的控制。很显然,老式的集 中控制面板使用很不方便,不宜再继续使用。“家庭化”的要求将客房的控制方式。又回到了家居模式—在相应的照明灯具附近有相应的开关面板控制,简明清楚, 符合客人的使用习惯。
结婚当天如何走程序。新娘住请客酒店。不用婚车那种。
3个问答2018-12-18 13:19:38
直接到酒店接新娘,然后下来举行仪式就OK了.
在酒店中举办一场婚礼及婚宴的程序有哪些
3个问答2019-01-19 14:53:40
一般都是婚庆公司包办,去资询给你免费宣传单,上面都有。
酒店行业只涉及到客房的财务处理程序 精选
1个问答2018-11-08 09:09:18
酒店会计财务账务处理 一、应收工作程序 1.每日营业收入传票的编制 编制收入传票的依据是每日销售总结报告表和试算平衡表。 收入凭证的编制方法是: 借:应收账款——客账 应收账款——街账——明细 应收账款——团队 银行存款 贷:主营业务收入 应付账款—电话费 2.街账、客账分配表统计 街账、客账包含外单位宴会挂账、员工私人账、优惠卡及应回而未回账单等内容,收入核数员每天要填写街账、客账统计表,进行分配。及时准备将费用记录到每一账户中。作到日清月结,为月末填写街账、客账汇总表做准备。 3.客人清算应收款后账务处理 客人接到宾馆催款通知后,规定在30天之内向宾馆结算应收账款。当客人付款时,宾馆应开正式收据呈交客人,作为结算凭证。收入核数员便根据客人付款内容及金额,每天进行账务处理:在编制记账凭证前,首先查明该公司账号、账项参考号码及付款内容,并填写在每日现金收入记录表中。 4.超60天应收款挂账催款 根据月结应收款对账单记录及账项,分析报告内容。对凡是超60天以上应收款挂账客户,进行再次催款,催款前首先了解尚未付款的账项具体内容,并将情况向财务经理汇报。由财务经理签发催款信,连同缴款通知副本寄给客人;对客人提出的问题要及时给予答复,协商解决办法,为尽快清算应收账款排除障碍。 5.负责将编制的记账凭证输入财务电脑系统 二、成本及应付款组工作程序 成本及应付款组是用好资金、管好资金的重要机关。加强资金的管理与监督,是成本核算员的重要职责之一,每一名核算员要了解并掌握资金的来龙去脉,控制成本费用开支标准,使资金得以正常周转及运用。其工作的主要内容有: (一)支票领用及结账 采购员根据当天所采购的具体内容,由采购部主管批准后,将购货发票、及验货单送往财务部办理结账手续。结账时,成本核算员要检查发票的五大要素:A.发票签发日期;B.购货品名;C.购货数量及单价;D.大小金额是否一致;E.持票单位公章。检查验货凭证与发票金额是否一致,经办人、验货人、收货人签字是否齐全,并注销采购单。经审核无误后,将金额及购货内容填写在支票领取登记簿上,即可转入每日银行支出统计。 (二)每日银行支出数统计 支出出纳员要将每天各银行支出金额提供给收入出纳编制银行日报表。在统计前,首先按支票号码顺序及转账承付单发生时间,填写支出登记簿,注明银行支出日期,付款单位名称,付款金额及购货内容。按结账程序复核无误后,即可编制各银行支出表。统计表一式两联,一联交收入出纳作为编制银行日报表的依据,另一联作为复核及备查之用。统计表内各银行支出额,要与每天填写支出登记簿金额一致。 (三)支出凭证编制程序 支出凭证按照权责发生制的会计核算原则,及会计科目使用说明,准确无误地反映在账户中,支出凭证编制程序为: 1.填写付款单位名称; 2.填写付款日期; 3.填写经济业务内容摘要; 4.填写会计科目及账号; 5.填写经济业务发生额。 (1)资产类 ①现金 每项现金分人民币和外汇两类。 核算酒店库存现金,找数备用金和零用金备用金。 设置“现金日记账”,根据收付凭证,按照业务发生顺序,逐日登记。 ②银行存款 核算酒店存入银行的各种存款。 “根据人民币、外币(主要折为美元)等不同货币存入不同银行,分别设置”银行存款日记账“,根据收、付凭证日逐笔登记,结出余数。 采用人民币为记账单位,对美元或其他外币存款,在登记外币金额的同时,按当日银行汇率折合人民币登记。 ③应收账款 核算酒店商业大楼、公寓住宅大楼、餐馆、商场及其附属项目的营业收入中对方的欠款。 分旅行社、公司、单位、客账、信用卡、租户、街账等不同类项,按团体或个人设分账户。 设立专人负责催收账款,对不能收回的账款必须查明原因追究责任,并取得有关证明。报财务总监和总经理批准,转为坏账损失。 ④其他应收款 核算应收账款不包括的其他应收款,包括按金,应付保险赔偿等。按不同货币和债务人每月编制明细表进行核算。 ⑤待摊费用 核算已经发生,但应由本期和以后时期分别负担的各项费用,如持摊保险费等。对支付金额较少,不超过人民币多少(由酒店定)以下的费用,不入本科目。每项待摊费用一般在12个月内分摊完毕。 ⑥存货 核算餐厅制作食品用的原材料、油味料、半成品、烟、酒、饮品等库存商品和存入仓库暂未领用的物料、用品及为包装销售食品而储备的各种包装容器。 存货按不同类别仓库设专人管理,按品名设明细账登记,定期盘点。 ⑦其他流动资产 不属于以上六个科目的流动资产属于本科目核算。 根据不同类型或项目,每月编制明细表进行核算。 ⑧固定资产 核算所有固定资产的原价。 所谓固定资产是指使用年限在一年以上,或单价在人民币多少(由酒店定)以上的房屋、建筑物、机器设备、运输设备和其他设备。 第一批购入的营业性设备,如布草、瓷器玻璃器皿、金银器等,虽在人民币多少(由酒店定)以下,也属于固定资产。 ⑨累计折旧 核算固定资产的提取固定资产折旧额标准,按项目提取折旧额,并设置登记卡登记。 根据合作经营合同的精神,每月提取的折旧额,优先用于归还资本。 ⑩开办费(指新建酒店) 核算为筹办企业而支付的费用。本科目在开业后多少个月摊销由酒店定。每月分摊所得资金优先用于归还投资者。 11.其他递延费用 核算一次支付金额较大、收效时间较长、不应作本期全部负担的费用,如设备保养费、广告费、在未还清本息前的固定资产更新等。 每项金额通常需要超过人民币10万元以上或由酒店定。 按项目根据收效时间按期转入费用。 (2)负债类 ①应付账款 核算购入的设备、用品、餐厅用的食品原材料、饮品及接受劳务供应而拖欠的款项。 对往来款项较大及往来次数频密的单位,按不同货币和单位户名分别设立明细账。 ②应付工资 核算本期应付给员工的各种工资,包括固定工资、浮动工资、奖金和补贴等。 按应付工资的明细账核算。 ③应付税金 核算应付的各种税金,如工商统一税、所得税、牌照税等。按税金种类设明细账登记。 ④其他应付账及税金 核算应付账款、应付税金以外的其他各项应付款,包括应付手续费、应付赔偿费、存入保证金、各种暂收预收款等。 按不同类别,不同货币和债权人每月编制明细表进行核算。 ⑤预提费用 核算预提计入成本、费用而实际尚未支付的一宗一次支付人民币多少钱范围内的各项支出。超过范围须经职权单位或人员批准。按费用性质设明细账。 ⑥社会劳动保险基金 核算按规定提取的社会劳动保险基金。此科目要专款专用。 ⑦待还投资 此科目为贷款科目,为核算本年应归还的投资数,其金额应汇而尚未汇出之数。 (3)资本类 ①实收资本 核算资本总额。 按投资者户名设明细账。 ②归还资本 本科目为借方科目,以每年未分配利润加固定资产折旧及推销开办费之同数量资金,拨作归还资本之用,累积金额即为归还总数。 ③本年利润 核算本年内实现的利润(或亏损)总额。 年度结算时将营业收入、营业成本、费用、汇兑损益和营业外收支等各科目的余额分别转入本科目,在本科目内出本年实现的利润(或亏损)、最后将余额转入“未分配利润”。 ④分配利润 核算酒店利润的分配和历年利润分配后的结存金 (4)损益类 ①营业收入 核算酒店经营范围内的各项业务收入。 营业收入分为: 酒店收入:客房、餐 饮、出租汽车、 洗衣、舞厅、游戏机、音乐茶座、电话、电传、健身房、 桑拿浴室、桌球、网球、保龄球、音乐厅、美容中心。 住宅大楼收入:出租高级公寓租金及大楼其他收入。 商业大楼收入:出租写字楼及大楼其他收入。 商场收入:自营商场收入、出租商场租金及商场其他收入。 其他收入:不属于上列收入的划为其他收入。 ②营业税金 根据各项营业收入的不同税率,核算本期应负担的工商统一税、土地使用费及其他费用和税金。根据各项营业税分别列账登记。 ③营业部门直接成本。 核算营业过程中支付的直接成本支出。 ④营业部门直接费用 核算能够划分各部门发生的各项费用。根据营业收入的各部门划分作为本科目的子目和细目。各部门直接费用中除“薪金及有关费用”子目外,其余子目根据各部门或各项业务的不同性质及需要分别命名。 ⑤非营业部门费用 薪金及有关费用:凡所有属于行政及一般部门,如市场推广(公共关系“销售”)部,物业操作及保养部的薪金及有关费用划归此项目。 其他间接费用:如行政及一般费用、市场推广费、物业操作及保养费、能源供应费。 上述四类费用的子目将根据不同性质及需要分别命名。 ⑥营业外收支 汇兑损益:核算因汇率差异而发生的汇兑损益、并以实现数为。记账汇率的变动,有关外币各账户的账面余额均不作调整。 保险费、借款利息:房屋和内部保险的各种费用及正常经营所需的利息的支出(可用银行存款利息收入冲减本科目)。 售卖资产损益:核算提前报废或出售的单价在人民币多少钱(由酒店定)以上固定资产的变价净收入与该项固定资产净值的差额。 ⑦推销开办费 核算筹备开业而发生的开办费按月分摊。酒店经营活动中提出的摊销开办费资金用于归还投资资本。 ⑧固定资产折旧 核算固定资产按月提取的折旧费。提取的折旧资金通常用于归还投资资本。 ⑨投资利息 根据投资总额按期核算应付利息。提取利息金额用于归还资本的利息.
孩子十周岁准备在酒店举行个仪式程序如何?
3个问答2018-12-14 15:30:28
没必要, 这是一种的浪费。 孩子十周岁,可以带他做更有意义的事 或者为孩子实现一个小小的愿望这样会更好。
求结婚当天整个程序(接新娘、去新房、拍外景、进酒店等)
5个问答2019-02-15 19:26:15
支持一楼,花点钱,让别人费心吧
求结婚当天整个程序(接新娘、去新房、拍外景、进酒店等)
5个问答2019-02-09 19:44:40
上午新郎带着伴郎去新娘,为了热闹,门口要安排姐妹团封门,让新郎表演节目或者给红包才能进门,新娘坐在床上,要把鞋子藏起来,新郎进门后找到鞋子,给新娘穿上,然后新郎新娘,伴郎伴娘要在娘家吃饺子,跟岳父岳母交代一下,类似会好好疼爱老婆之类的,就可以出门了,把新娘接到婆家或者新房里,跟父母说声把他们儿媳妇接回来了,媳妇要给公婆敬茶,新媳妇叫爸妈,公婆给个红包后就要吃宽心面了。然后就要往酒店走了,挑个吉利点的时间进酒店,比如11:18之类的,进了酒店先去休息一下,补补妆,新娘要换套衣服(一般这个时候换长托),等来宾都入座了,就可以举行进场仪式了,这些就听主持人的安排就好,然后就是证婚人上台讲话,双方父母讲话,交换戒指,切蛋糕,喝交杯酒这些,婚宴最后是新人给每位来宾敬酒。午餐结束后下午外拍,基本就去一些当地比较漂亮的地方。下午四五点钟,回酒店休息一会儿,换个相对舒服点的衣服,准备吃晚饭,晚饭就是跟白天帮忙的一些朋友们一起聚聚,感谢一下他们,一般不需要穿礼服。婚礼当天基本就这些流程,现在婚庆公司都会准备,具体的还要看新人的喜好和各个地方的习惯。

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