欧洲婚嫁民俗

婚嫁的婚嫁服饰
1个问答2018-09-25 23:11:04
龙凤褂 龙凤褂裙每一件均是纯手工一针一针缝制的,是很个人的传统工艺,绝不可分工合作,虽然这样要耗费大量的人力,但却是难得的纪念品,无论岁月变迁,星转物移,都不会丧失其独特的魅力,让人怀念那一份两人之间的悠悠之情。褂裙这个词中,“褂”指上衣,“裙”指下裳,现今流行的款式,是经历了许多年的演变,变得更时尚及舒适。 裙褂分类 (一):按剌绣方法 1:卜心(龙凤图案有立体感。用我们的话说,立体的龙凤就像一个个的浮雕。也比较抢镜!)。 2:平心(龙凤没有立体感,较为平实)。相比之下,价格比“卜心”的便宜。45%的密度,大约在2500元左右。 (二):按剌绣种类分 1:金银线剌绣:如褂王。 2:绣花镶石:(用金银线围花再镶玻璃珠或胶闪片)这种方法如今已经很少人用。 3:线石:(用玻璃珠和胶闪片等砌成图案) 褂裙的变迁 中国传统褂裙图案,是以花枝,双喜,鸳鸯为主,龙凤是封建王室专用的徽号和权利的象征,民间绝对不准使用,甚至连私藏龙凤图案,亦构成欺君叛国之罪,招致诛九族的大祸。现今流行的款式,是经历了许多年的演变,变得更时尚及舒适。 缝制一套裙褂并不是容易的事,普普通通的货色也要花一、两个月的时间,花最密的金银裙褂更要半年以上。裙褂上的图案多以龙凤为主体,其他图案尚包括“福”字、“喜”字、荷花、荷叶、蝴蝶、鸳鸯、蝠鼠等。这些图案都是寓意尊贵吉祥、百年好合。 小典故 龙凤褂裙是源自满洲人的服饰,所以早期的刺绣工艺亦以东三省最地道出色,但由于广东人多穿褂裙出嫁,视之为体面,所以,这种手艺亦南传,至今以潮汕手工最著名。古时候的南粤,不同的辈份,穿的裙褂也是不一样的哦!新娘子一般会穿大红色,密度在80%-100%(褂王)的裙褂(那时候要做一年哦);长辈(新娘的母亲、新郎的母亲)会穿黑衣红裙或全黑的,密度在60%-75%(密五福)的裙褂;亲属(也属长辈,如:姨妈,姑妈,姐姐,亲嫂等)会穿红色或黑色(颜色不限),密度在70%-55%或50%以下(中五福至五福宝)。其它亲朋,衣着宜以传统服饰为主,不规定是裙褂。这个传统一直延用至今。
民俗风情
23个问答2018-12-09 05:10:00
《百家姓》离现在已经有一千多年了,是宋朝初年杭州一位教书先生编的,当初只是供读私塾的孩子用的初级课本。《百家姓》到现在已经有了许多不同的版本,最常见的版本记有单姓446个,双字复姓61个,共计507个姓。可见,《百家姓》名不符实,记的远远不止一百个姓。这本书四字一行,八字一韵,读起来朗朗上口,便于记忆。
结婚嫁娶在风俗民俗上要注意的禁忌有哪些
1个问答2018-12-10 06:54:48
这个由于各地风俗习惯不一样,建议你在结婚时多多向男女双方的老长辈请教就是了!他们会不厌其烦地告诉你的! 不过现在是新时代了,有许多繁琐的礼节封建迷信的一套还是要相互协商尽量简洁一些为妥。否则会把新娘新郎搞得很累哦!
结婚嫁娶在风俗民俗上要注意的禁忌有哪些
1个问答2018-12-13 19:48:12
每个地方的风俗习惯不一样,你可以问问你的朋友,或者当地的老人。希望我的回答,让你满意。
欧洲特有的民风民俗
3个问答2018-12-21 20:45:17
http://51766/RegionEvents/20/ 赶快做作业吧,希望能对你有帮助。
结婚嫁娶在风俗民俗上要注意的禁忌有哪些?
1个问答2018-12-25 22:22:30
这要根据地方和民族来决定。
汉族的信仰,禁忌,婚嫁寿诞,衣食住行等民俗特色 最好精简一些 通俗一点的
4个问答2018-12-27 02:40:14
丧礼不能穿红色,吊唁给钱要当场给,不能提前或后给。不能踩门槛。
甘谷婚嫁饮食民俗主要有哪些内容 50
1个问答2019-01-03 21:59:30
您好 婚嫁礼仪食俗持续较长,从择偶开始到回门,其间各个阶段的礼仪食俗名目繁多。一般有 “相亲宴”“定亲酒”“会郎宴” “回门酒”“新亲宴”“满月会亲宴”等,民间早就有“无宴不成婚, 无酒不嫁女”之说。 青年男女结婚的宴请,南方北方风俗各异。山西请新郎官吃拉面,意为拉扯拉老•.浙江地区 请新郎官则由丈母娘亲自下灶,烹制“八宝姑嫂鸭”,意为显示自己的厨艺
镇坪的禁忌,婚嫁寿诞衣食住行民俗
1个问答2019-01-05 14:05:58
婚嫁、寿诞、衣食、住行、民俗,这个五个方面每一个方面都能写一本书,建议你回家向你父母询问
开平人的信仰、禁忌,婚嫁寿诞、衣食住行等方面的民俗特征
1个问答2019-01-08 11:04:30
六月六敬谷神 在邯郸西部,武安、涉县一带流传着农历六月六敬谷神的习俗。太行山山区种谷较多,且种植时间较早,如果遇到老天关照,春季雨水好,往往到了农历六月初谷就出了穗。所以当地的农民每到六月六望到自己地里一片片金黄的谷苗,心里就乐开了怀。农历六月六这天,当地家家蒸馍,蒸豆包,而最时兴吃的好饭是裹卷。敬谷神是为了感激上苍赐给人们粮食,同时也是因传说中人们担心五 谷神收回人们享用的粮食。到了农历六月六,当时的农民要带上香和自家蒸的馍,去自家种的田地祈祷,祈求五谷神不收回人间的粮食,祈求五谷神赐给自家好收成。 五月十三送羊 邯郸漳河两岸有一个习俗,农历五月十三这一天,外公和舅舅要给小外甥送羊,古时送的是活羊,现在则送白面蒸的面羊。此习俗与神话传说中沉香劈开二郎神用来压住三圣母的华山有关,沉香劈山救出母亲,要去砍二郎神的头,但三圣母顾念兄妹情,不让沉香去,沉香给二郎神送去2只羊剥皮吃肉,杨二郎知道此事后,就送2只活羊给沉香,此时正是农历五月十三日。此风俗后来就在漳河两岸兴起,送羊还有送阳寿的意思,所以此风俗就一直流传到现在。 冀南扇鼓舞 在邯郸、邢台以及石家庄所辖的一些县市,每逢举行民间庙会,有以扇鼓舞做为敬神舞蹈的习俗。扇鼓舞又叫打扇鼓,使用扇鼓、马鞭这2种道具,扇鼓由鼓面和鼓把组成,鼓面是一个圆铁环,其上张覆羊皮,鼓把是一铁棍,下端有铁环,环上挂小铜铃,其形颇像团扇,故称扇鼓。打扇鼓时,舞者左手持鼓,右手握鞭,随舞步节奏边移进边晃动扇鼓,使把上装饰的铜铃发出响声,同时按音响节奏以鞭击鼓,作出各种舞蹈动作。打扇鼓载歌载舞,参演人数一般不少于8人,演出者不受性别和年龄的限制,但冀南地区每逢庙会,打扇鼓者多为中老年妇女,她们抛开平日繁多的家务和顾忌一舞开怀,因而打扇鼓又被说成是冀南农 妇的狂欢节。每逢庙会举行,各种扇鼓的剧目就铺开来演。剧目一般是情节完整、故事性较强的历史传说形成的戏曲故事,上演较多的剧目有《接总兵》、《接天兵天将》、《接九家仙姑》等,均是颇受农民群众喜爱的剧目。 丛中花会 丛中是古城邯郸的一个镇,这里有一个民间花会表演的固定模式。据传,丛中花会始于明朝太祖年间,距今至少已有600年的历史。丛中花会有固定的时间,古时多在农历二月十四至十六这三天,六年一小闹,十二年一大闹。丛中花会有20种表演形式,24个班,分为造型艺术5个班,武术4个班,表演艺术9个班,小杂耍6个班。丛中花会以沿街表演为主要形式。全花会分4个组合,各组合互相配合,或分或合均有一条线联系,使整个表演始终浑然一体。花会的传统节目均以表现普通百姓的爱憎为主,兼以娱乐,经几百年来的磨炼已臻化境,演技日趋成熟,现已形成颇具规模的民间艺术类型。每到花会时日,附近百姓总是云集于此,尽情的娱乐。 元霄节荡秋千 邯郸西部一带城乡百姓有过元霄佳节荡秋千的习俗。时节自正月初十搭秋千架开始,荡秋千的高潮却是在正月十四、十五两日。每逢元霄佳节前后,邯郸西部一带的百姓便家家产户搭起秋千架,老老少少的人们与青壮年人一同荡秋千。至此时,每个村镇还将自行或与相邻村镇举行荡秋千比赛,这个习俗倒颇有些象朝鲜民族的习俗。荡秋千有单人荡、双人荡、坐荡、立荡等几种形式。平常的荡法比较简便,但此地还有比较特殊的秋千,一是荡木驴,一是过梁悠,一是板不煞。过梁悠和板不***较复杂,可荡出花样,秋千的架法也与平常不同。由于荡秋千既可锻炼身体,又能增添娱乐气氛,所以,邯郸一带的荡秋千活动持续传到如今,是一种群众喜闻乐见的形式。 二月二乞巧节 每逢农历二月初二,磁州附近山村有姑娘们过乞巧节的习俗。这一天,姑娘们可自由结伴,穿上好衣裳,带好小米、白面、油、盐及锅、碗、盆、勺等工具,一起上山野餐,这就是磁州古时流传下来的"姑娘二月二吃乞巧饭"习俗。姑娘们上山后,找一野餐的合适地点,然后垒灶、安锅、煮饭,焖小米饭、包水饺、熬米粥均可。饭煮好后,姑娘们还需到山坡的灌木丛里摘回一种野生植物的红色圪针尖儿,然后就或五、六人或十几人合围坐在野餐锅边,进行乞巧仪式。乞巧 仪式很有韵味,合伙而来的姑娘们每一个人都必须进行,大家用布遮好某一个姑娘的眼睛,让她把七个圪针尖儿丢在饭锅里,再让她用筷子在锅中搅三搅,然手用筷子夹起饭吃,只能吃七口,每人均如此进行,每人夹饭吃前都要补足七个圪针尖儿,以示公平。在这种仪式中,凡是能够吃到圪针尖儿的姑娘,就成为巧姐或巧妹,会备受村里人的赞赏,上门求亲的人就多。当乞巧仪式结束后,姑娘们才开始正式的野蚕和一天的娱乐。 经过数千年的文化积累,在河北大地上出现了丰富多彩的民俗艺术形式。 其中有富有民间特色的各种画派,比如:武强年画、布糊画、土坷垃画、兰印花布、内画、辛集农风画等 还有丰富的制陶艺术,例如:古陶、黑陶、磁州瓷、定州瓷、德州瓷等。 文房四宝类有:易水古砚、衡水毛笔等。 手工艺类有:草编、泥人、面人锦人、涿州地毯、花灯风筝、曲阳石雕、蔚县剪纸、秦皇岛贝雕等。 艺术类剧种有:评剧、秧歌、豫剧、渔家乐、河北梆子、唐山皮影、保定老调、武安洛子、石家庄丝弦、东路二人台等。 石家庄一带的庙会历史悠久,最早产生于祭祀活动。据考证,早在汉代,封龙山就有祭山活动,这是封龙山庙会的渊源。随着宗教文化的发展,寺庙祠坛大兴。诸如关帝庙、药王庙、观音庙、奶奶庙、圣母庙、三官庙、真武庙、吕祖庙、城隆庙、五道庙、土地庙、山神庙等,逐渐遍布各地,祭神敬仙活动也随之频繁和普及,庙会随之盛行。栾城西宫大庙会就是祭祀南海观音的活动,井陉雪花山庙会起源于祭神。也有的庙会,是群众为了悼念他们崇敬的人而设立的。如灵寿城关农历二月初一的“成官”庙,是为了纪念灵寿知县成肇麟而设的。光绪二十七年(1901年)德法联军追击西逃的慈禧和光绪,路经灵寿时,胁迫成知县提供粮草、车马、妇女。成知县断然拒绝,被法军系于马后,绕城飞跑。成知县不甘受辱,又难逃魔掌,便于深夜投井自尽。灵寿百姓便将他的殉难日定为庙会日。 旧时,庙会的内容较为复杂,既有大型的祭把仪式,也有群众自发的求神拜仙活动,如拴婴许愿、问医求药、求雨乞福、驱魔修德等等。一些祭祀活动,有隆重的仪式,伴以唱大戏。庙会上,武术、杂耍等各种民间艺术也尽展风采。随着社会经济的发展,庙会和集市相融合,便出现了集祭祀、娱乐、贸易于一体的空前繁荣景象。现在,各地庙会的宗教祭祀内容己淡化,庙会逐渐演变为物资交流大会,商 品交易、群众文化娱乐活动和旅游成了各地庙会的主题。 雪花山庙会起源于祭神。早在明嘉靖年间,雪花山建有碧霞元君庙,为祭祀碧霞元君遂起庙会,时间为农历四月十六至十八三天,由井陉旧城所在各村组织,周围四五十个村庄参加。其庙会有很严格的仪式,从准备起会,到正式过会,都有一套程序。 “传锣会查”:会前会首派人到各村敲锣通知,共三次。三月初一首次传锣,锣声一个点,意为开始起会,各村准备;三月十五,二次传锣,锣声两点,示意庙会期近;四月初一,三次传锣,三个点,锣声急促,示意会期在即,各村做好一切准备,要按时赴会。“传锣人”身着黄色对襟梅花麾,脚穿软底抓地虎靴,头戴红绿鸡毛缨荷叶顶子。第三次传锣时,传锣人将一张“四月十八,圣母大会,朝山进 香,风调雨顺”的会帖分送各村。 四月初一,四路会首聚会商议各项安排,抓阄排定抬杠次序,中午“传锣人”在东聚门城楼、会源门览秀楼、北关阁、东巷子阁高呼三声“会转查了”,锣声不断,以示“会查”结束。 “请驾”:四月十五,庙会前一天,香头带领八名轿夫鼓乐喧天,到雪花山顶庙里顶礼膜拜,“请神接驾”。 所谓“驾”,是一顶八抬殿式敞轿,斗拱飞檐,雕刻精细,金(铜)顶黄帏,玲珑华丽,周嵌水银玻璃,檐角悬宝葫芦,丝穗飘拂,锋铃叮挡。驾中供奉圣母走像(专供抬的像),驾前全副执事,有龙虎八旗、肃静牌、退避牌、吊封、万民伞(伞周围缀满历年施主姓氏的小绸条)。三声铁炮响过,起驾锣响,再配上轻、重乐队,各种打击乐器和吹奏拉弹乐器齐全,一时鼓乐齐鸣,驾起缓进,淌过绵河,经蔡庄,把“神”驾供于西关。“演驾”:其意是为神演出,亦即敬神,是正式过会。 “演驾”进行三天,十六、十七先后在周围村庄沿村演出,十八是正会,在城街演出。“演驾”队伍的顺序排列是:最前面为颠扛,颠杠后为各种演唱及舞蹈节目,然后是社火,社火后是神驾前的执事、乐队,最后是神驾。十八日演驾上午九点钟从西门开始,向东经城街、东关、北关、河东、南关,最后到雪花山。 “演驾”开始,九声铁炮响过,“马子”赤膊上阵“开路”。最初为挥鞭开路,30年代改为舞流星开路。开路之后,即是颠杠。36抬杠箱,或48抬杠箱,排列成队。颠杠人或着肉色纺绸排扣上衣,灯笼裤,或着武生装束,或着奇装异服做丑角打扮。颠杠表演从上午九时一般要进行到下午二、三时左右,场面宏大,表演精彩。 跟着颠杠表演的是山西梆子、河北梆子、秧歌、丝弦等剧种的折子戏,拉花、说唱、哑剧等各种形式的节目。再接着是约有20多队的武术社火队表演。演出没有固定场所,边演出边行进,至雪花山脚,已近黄昏。点燃灯笼火把开始朝顶。在圣象前焚香后,抬杠、节目、社火大表演,随后是跑阵,阵式有梅花阵、八封阵、阴阳阵、五虎阵……,变幻无穷,意谓“神灵捍卫,佑我黎民”。跑阵时,《龟驮碑》特许进殿,在“圣母”像前的大筐箩里蹲着团团拜舞,演员尽量摸取筐箩里的“油钱”(制钱、铜元),装归己有。龟亦为长寿圣物,装取油钱算是“神”的特赐。演驾结束,住持道人接“驾”,将圣母走像安置庙中。整个过程,鼓乐鞭炮声声,香烟缭绕,直至次日晨,庙会方告结束。 庙会期间,在城隆庙演四天大戏;清代、民初可以“拉官戏”。在本县境内演出的戏班若被会首和官府看准议定,便派人至演出地点,登台将鼓板反转,意即“拉了官戏”,四月十五起到城隆庙演出四天,不给演出费,但供应好茶,演员住所舒适,且“犒台”丰盛。每日三开箱必有两搞台,大商号犒赏馒头、猪肉,动翱数十斤,或有点心。有时是“双犒台”(赏双份)。 不拉官戏,就得“写戏”(预约演出),经费只能靠布施。正丰煤矿是大“施主”,其次是各大商号,再其次是矿上的煤司、师爷、管帐先生及衙门里的“头面人物”。不搞按户摊派。 庙会期间雪花山顶最少有一台戏,有时唱对台,若没有某村或某大户许愿献戏,就靠善男信女们的油钱了。一应开销,庙会后黄榜公布,谁也不敢吃黑钱,怕“神”给报应。 节目沿街演出,也可获得犒赏。若抬杠穿堂(即在旧衙大堂前广场穿过),衙门里的“达官贵人”也得自掏腰包,几任知县都出过赏钱。会首、管事的准备庙会,都是白尽义务,支派人去联络会事,登门化缘也是义务性质,那个村也有很多热心人。演员们自带干粮,在演出间隙蹲在摊旁啃吃。只是给扭拉花的小演员们买些糖果梨糕,这就是酬劳了。 庙会又是井陉最大的物资交流大会。商品以农具为多,庙会的牲口市成交常达二三百头。日用杂货、儿童玩具、妇女用品、粗布花布也极丰富。风味小吃、炒面茶汤也抢时上市。糖人、面人、团扇、汗伞,吸引了许多儿童妇女。
民俗学家:彩礼怎么来的
1个问答2019-01-09 07:50:43
从《周礼》中沿袭下来的家庭婚姻圣礼中的六礼之一,到如今体现女方“脸面”和女方父母保障的实际需要,彩礼这一延续中国几千年的婚庆传统,虽然继承了婚姻中契约责任的意味,却背离了男女双方对婚姻责任与荣誉的初衷。 民俗专家担心,现实生活中许多人把太多社会不安绑定在彩礼上,彩礼钱近年来越来越多,这是一种历史的倒退。
土家族、苗族的信仰、禁忌、婚嫁寿诞、衣食住行等方面的民俗特征、
1个问答2019-01-12 17:57:58
土家族自称“毕兹卡”(意为本地人),崇拜祖先和白虎,信仰多神,跟汉族差不多。男女多经对歌相爱结婚。土家族婚俗女子出嫁前,有“哭嫁”的风俗。土家族爱唱山歌,山歌有情歌、哭嫁歌、摆手歌、劳动歌、盘歌等。 丧葬基本是土葬,古代巴人也有火葬、悬棺葬、船棺葬的习俗。现已基本灭迹。还有个吃饭时候的禁忌:见面要互相问候,家有来客,必盛情款待。若有是逢年节到土家人家里做客,主人还会拿出雪白的糍粑去烤,待烤得两面金黄开花时,吹拍干净,往里灌白糖或蜂蜜,双手捧给客人。有的地方给客人吃糍粑还有些讲究,即把烤好的糍粑给客人后,客人不得吹拍火灰,要接过就咬,这时主人会抢回去吹打拍净,蘸上糖再给客人。 苗族过去信仰万物有灵,崇拜自然,祀奉祖先。比如所谓东方鬼、西方鬼、母猪鬼、吊死鬼、老虎鬼等,被称为恶鬼。而有灵性的自然现象常被认为是善鬼,具有一定的神性,如山神、谷魂、棉神、风神、雷神、雨神、太阳神、月亮神等。对于善鬼、恶鬼,苗族人的祭祀之法亦不同。对善鬼有送有迎,祭祀较真诚,对恶鬼则须贿赂哄骗直至驱赶使之远离。 在青年男女婚恋过程中也必不可少的食品是彩色糯米饭。湖南城步的苗族把画有鸳鸯的糯米粑做为信物互相馈赠;举行婚礼时,新娘新郎要喝交杯酒,主婚人还要请新郎、新娘吃画有龙凤和奉娃娃图案的糯米粑。贵州一带苗族现今保存有完好的悬棺葬和洞棺葬,据说此举是为了方便苗家后人打回中原是将已故祖先带回故土入土为安。
北方民族的信仰、禁忌、婚嫁寿诞、衣食住行等方面的民俗特征
1个问答2019-01-18 14:16:23
你的问题太庞大了,你所谓的北方民族本身就是一个很庞大的群体,再加上你又又选了好几个专题,这样的问题适合用来写大论文,在这里没法回答你。
丽水有哪些民风 民俗 民情 信仰 禁忌 婚嫁寿诞 衣食住行 地理环境 历史文化
2个问答2019-01-19 11:06:23
盆地 没什么信仰 结婚要包红包
北方民族的信仰、禁忌、婚嫁寿诞、衣食住行等方面的民俗特征
1个问答2019-01-20 00:45:00
好多,其实也不统一
乡土发现-海阳的信仰,禁忌。婚嫁寿宴,衣食住行等方面的民俗特征
1个问答2019-01-20 03:54:55
海阳风土人情 民风   海阳民风,自古敦厚豪爽。《海阳县志》(清乾隆版)载:"民多朴野,性皆犷直,犹有古风。凡有施为,质多而文少"。这一特点,至今突出。   海阳人民,一向勤劳俭朴。在生产中,起早贪晚,吃苦耐劳。山区农民,终年披星戴月,攀山爬岭,种田、砍柴、垒堰、垦荒,故有"北山小孩不认爹"之说。沿海渔民,不怕狂风恶浪,世代捕捞为生,养成豪爽无畏的性格。在生活上,多省吃俭用,精打细算,以"宁省囤子尖,不省囤子底"、"一天省一把,十年置匹马"为持家之道。   海阳人民素有急公好义的美德。自古以来,凡有义举,一呼百应。战争年代,积极支前,踊跃参军,英勇善战,涌现出许多英雄模范和功臣。上级凡有号召,无不热烈响应。海阳人民还有路遇不平、拔刀相助及重义轻财、扶弱济贫等传统。现今,更有公而忘私、舍己救人、助人为乐、拾金不昧等美德。   “憨厚老实”,是海阳人民的突出特点。《旧大嵩卫学记》载:"民俗淳朴。"至今仍保持谦虚诚实、讲求信义、热情好客的优良传统。   海阳地虽不广,但因历史及地理关系,东、西、南、北风俗人情略有差异。旧时有"南文"、"北质"、"东雅"、"西悍"之说,至今仍有余绪。 祭祀   民间祭祀有祭神、祀祖之分,其庙堂、供品、祭期亦各有别。   “祭神” 玉皇大帝,在迎正屋之墙砌一神龛,或于院中搭临时席棚,内供"天地三界十方万灵真宰"神牌;灶王,在正间东灶墙壁贴灶王神像或神牌,旁书"上天言好事,下界保平安"对联。玉皇、灶王,皆于旧历年关祭奠,供品均为10个插枣饽饽、两方粘糕及果品、糕点。火德真君,正月十八日祭祀;土地,二月初二日祭祀;帝,六月二十四日祭祀。供品都是10个插枣饽饽。   “祀祖” 每逢除夕,一般人家,在堂屋正北挂新席,或悬"祝子"于席上,或摆神主在席前;大户人家则供于客舍。各族尚设小宗祠堂、合族祠堂,显官贵爵称为家庙。供品大致有三:供奉羹、饭、茶、酒、水饺、果品、糕点、饽饽、粘糕,四盘、十碗,谓之肴点供;外加生猪头、生公鸡、生当腰猪肉,谓之三牲供;不供三牲而供整猪、整羊,谓之猪羊祭。祭祀费用,(一)出于祭田;(二)由族长统一安排,依照支系义务供奉;(三)根据供品种类、形式,量力自献。   解放后,祭祀之风渐被摒弃。二十世纪80年代以来,农村烧香纸、摆供品祭祀祖先的风气复兴。 渔民习俗   沿海居民世代捕捞,自然形成独有的海规、海忌。   海规   “祭海” 除夕之夜发纸时及正月十三日,渔民到海滨摆供品、鸣鞭炮、焚香纸,虔诚叩拜。   “记风” 渔民凭经验牢记牢记刮大风、降暴雨的时间,以此预测百日后的风情。   “祈风” 正月二十五日为龙风日,渔民多以此日的风向,卜测海上收成,并烧纸、焚香、叩头,祈祷"顺风行舟"。   “送船” 新船下坞后,船主择"黄道吉日",在船头设供品、点蜡烛、焚高香、烧黄表,敲锣鼓、鸣鞭炮、行大礼。船主执朱砂为新船点晴、开光,船头披彩,桅悬红旗,抬船人喊着"百事大吉、波静风顺"号子,送船入海。   “上网” 每年初出海时,先把一 冬修整的网具分盘在海岸,在锣鼓鞭炮交响声中。渔民抬着网具,喊着号子,徐徐登舟,将网一节一节地盘入船舱,行礼祝福。   “出海” 出海之前,宰猪一头,带皮烫剥,把整猪供奉于船头,在锣鼓、鞭炮中,升起彩旗。祭祀毕,将猪开膛、剔骨,切为大块,炖成"丰盛肉",渔民饱餐畅饮。外人遇上船员会餐,不须谦让,自斟自食。   “祭龙王” 渔民首次出海验网,捕到之鱼,熬熟盛于盘中,奠酒浆、焚香纸,祈祷龙王保佑海上平安。   “海忌” 禁说"漏"、"翻"、"扣",要说"明"、"转"、"划"或"划过来";出海不说"远"、"近",要说"高"、"低";卸完鱼、虾,不说"卸完"、"没有",要说"满了";帆要叫"蓬";饺子煮碎了要说"挣了";"打官司(灌死)"要换言"告状";绳子断了要说"升了";"初十"(触石)以"俩五"代替;东西碎了禁说"碎",要说"笑了";碰到鲨、鲸等老鱼,不能直呼其名,要称"老人家";行船时,严禁吹口哨、说笑话。勺子、饭碗不许扣覆,筷子禁止担在碗上,吃完饭要将筷子向前猛趋,以示行舟快而无阻;严禁妇女跨船头,不准在船头上大小便。 风味小吃   [甜面酱]系清咸丰六年(1865年),城里(今凤城)人王惜阴精制。将新小***净泥沙,煮熟、冷透,放于不通风处,覆黄蒿发酵,晒干、捣碎、磨成细粉,于中秋节前后,用"四眼井"(县城西北隅)新挑之水调成稠糊,昼曝夜露。一个月后,在酱糊冷透时,以"鸡汤五香水"拌为稀糊,再经日晒、露润成酱。味极甘美,生食尤佳,为清代贡品。   [海珍蛎子]本市沿海所产牡蛎,为海产珍品。《记海错》载:"食其肉……清味绝异,远近珍之"。清初著名诗人宋琬,曾赋诗赞蛎肉之美:"悬崖簇簇缀蜂房,醒酒偏宜子母汤。何物与君堪娣姒,江瑶风味略相当。"并在诗的序言中写道:"……投釜中一滚即熟,益以姜桂,味甘而不腻。邢(行)村一带所产甚多。"本县用牡蛎制的佳肴,色味兼优,素负盛名,尤以"清汆蛎子"、"黄金蛎子"、"烤蛎黄"著称。   [清汆蛎子]是一种以清、鲜取胜的菜肴。《记海错》载:"凿破其房,以器承取其浆,肉可食,其浆调汤尤美也。"烹制时,将蛎肉去渣洗净,蛎汤澄清倒入勺内烧沸,放进蛎肉一滚嫩熟,再加调料即可食用。汤似人乳,前人誉为"太真乳"。   黄金蛎子 "蛎子"与"利子"谐音,人们取其吉利,故为喜庆筵席上的美肴。制作时,用粉团、鸡蛋、佐料调成薄糊,加入蛎肉拌匀。油涮锅后,放进蛎糊摊成小饼,两面煎成金黄色,九成熟投勺油烹,适可入盘。此肴外焦里嫩,食之清鲜,曾有"金屋藏娇"之赞。   [烤蛎黄]是一历史悠久的名菜。远在一千五百年前,齐鲁滨海居民即采用此法制作蛎肴。北魏贾思勰所著《齐民要术》载:"似炙蚶,汁出,去半壳,三肉共奠,如蚶。别奠酢随之。"此法经海阳人民不断改进,成为独具特色的海珍佳肴。   [海米炒油菜]将油菜心切成条,烹锅后,投放海米、油菜,翻炒适度,使上调料。黄绿相间,软嫩鲜美。   [肉炒海蜇]将海蜇切成片,用八成开热油一烫;瘦猪肉片挂蛋清、粉团糊,以油滑熟。烹锅后,投放海蜇略炒,速放入肉片,用淀粉浓溜,拌入少许胡椒粉、香油。鲜脆可口,下酒味美。   [硬干儿]把红薯煮熟切片,放在太阳下面曝晒一个月左右,软活透明,入口即化。   [丝丝一世情]白菜切丝,拌上海蛰丝,加入醋适量,姜末儿,是逢年过节最好的凉菜,尤其是吃完大鱼大肉,再吃这道菜,保你回味无穷。
宁波婚嫁有什么民风民俗
2个问答2019-01-20 12:22:01
1、首先是聘金问题上。在我们这一边,聘金都是男方送给女方父母用的。我们订婚时我男友拿了一万八过来,现在有的还我们了,有的给我们买东西了,他们剩下才四千来块了,我对我男友说我父母多好不要我的聘金用等等,他居然说这是应该的,在宁波都是不拿聘金的,男方娶老婆只要把女方办酒的酒席钱拿拿过去就是了别的都不要了等等。 2、其次是见面礼的问题。定婚那天我父母给了我男友2000块见面礼,按照我们这里的风俗,我以后去他家他老妈就要给我双倍的见面礼,也就是4000块。我婆婆没钱,订婚后我第一次去他家,他老妈和他商量了给我880元,因为他老妈给我的钱其实也是他的钱,他说我拿了这个钱反正也是买结婚的东西的。我不高兴了,觉得他们轻视我,他们又要给我4000块了,这样很没意思,我当然不会要了,说他钱紧,不给也没关系,以后有的东西也让他自己买了。 3、还有嫁衣的问题,在我们这一边,新娘的嫁衣是新郎买的,新郎的却是自己买的,他说在宁波,新郎的衣服都是新娘买的,从里到外大概要2000块,新娘的却是自己买的。 4、还有其他礼金的问题,我这边要男方拿出的钱我们说是说了风俗,不过他说没钱也没给,我们也不计较不想老一套,反正我父母不要我的钱用,可是现在他却说结婚时去他那边新娘要给小孩子钱,给敲糖钱等好多钱,我听了不高兴了,我这边的礼节什么都没实践,他那边的却一套套来了。
晋江民俗
2个问答2019-02-14 06:45:01
深沪鱼丸,马加羹,安海土笋冻、

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