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厨房健康:油烟机的清洁保养不容忽视

[摘要] 厨房健康:油烟机的清洁保养不容忽视

      对于爱吃会做的人来说,厨房就像是阵地,一天二十四小时,几乎有近五个小时是要在厨房中度过的,而在烹饪菜肴时,我们更是离不开油烟机,英国一项研究报告也显示,在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭,对健康造成的损害相当于每天吸两包烟。所以,油烟机的清洁保养不可小觑。

  

不清洗油烟机的潜在隐患

      油烟机在使用一段时间,比如半年后,叶轮、烟道上将粘有大量的油污,增加了叶轮的重量,从物理学的角度来看,增加了转动惯量。

      1、使电机起动电流加大,负荷增大,发热增加,电机的损耗加大;同时也加大了噪音。

      2、油污粘住电机转轴,加大了磨擦力,使电机负荷加大。

      3、油污长期积累,发生氧化形成酸性物质,对油烟机进行腐蚀,生锈。

      4、油污长期积累在油烟机内部、烟道内部,还将形成火灾隐患(宾馆、酒楼的排油烟机、风道必须定期清洗,主要是防止火灾)。 

      5、叶轮、烟道上的油污增加了粘性,使排气不畅通,增加了油烟在厨房空间上的扩散,危害人们健康。 

不清洗油烟机的危害

      长期未清洗的油烟机,在开机时的电流是正常值的 3-5 倍,这时候很容易使是电机烧毁。定期清洗油烟机,对电机是一个很好的保护作用,延长机器寿命。同时,快速畅通的空气流动,也有利于人们健康。烟油对人体的危害不亚于吸烟! 

            

那么,油烟机如何清洁最干净?

      油烟机污染最严重的地方是油压机的外壳与滤网。外壳主要是影响外观,滤网积聚油迹会影响抽吸油烟的能力,因此这2个地方是最主要清洁的地方。下面具体分开这2部分来介绍应该如何清洁油烟机:

清洁油烟机的内部过滤网

      注意在清洗的时候一定要将电源插头拔掉。我们应该先清洁油烟机的内部再清洁外壳,第一步,取下油杯,倒去积油;将油杯放在一边。第二步,小心拆下滤网(注意如果油烟机安装位置较高,要小心拆卸)和叶轮,将拆下来的过滤网或者叶轮放入加有中性洗涤剂的温水浸泡,用软刷将其清洗干净,同时将油杯一并清洗。建议使用温水而不要使用热水,以免变形。注意不要使用易燃清洗剂来清洗。最后,将清洁好的内部配件用清水过滤,用干布擦干,放在一边凉干。

清洁油烟机的外壳

      外壳可以用浸有中性清洗剂的湿布擦洗机体表面,如果遇到顽固污迹,可以喷晒中性清洁剂,多次擦除。然后用清水浸湿的抹布彻底擦洗清洁剂。严禁用水冲洗,防止电脑板进水;清洁完后,如果你想日后更省事,可以等油烟机外壳干了后用保鲜纸贴子油烟机外壳上,注意不要接近明火的地方那个。这样下次要清洁的时候只要更换保鲜膜就可以了。

      等一切都风干后可以将内部配件安装上去,如果滤网、叶轮、油杯等,注意安装叶轮的时候要小心,如果叶轮没有安装到位导致与电机轴不配合,就会产生噪音。

      我们建议要经常清洗机体外表,滤网,建设每次烹饪后擦拭机体外表面,每一个月清洗滤网一次;并且在油杯未满之前倒掉油杯中的废油并清洗油杯;做好日常的清洁工作,清洁就会更方便。

豆果小贴士

      喜欢烹饪的女性,不要等到厨房油烟四起才想起开油烟机,一定要在开火时就把抽油烟机打开,炒完菜后还要让油烟机再抽3-5分钟,以完全吸走有害物质。

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