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最新点评
  • 我很苗99

    我很苗99@特一番動物園通り店(動物園通り店) 17-08-20 11:38

    口味:
    4
    环境:
    4
    服务:
    4
    味道醇厚,用料足。当地人吃的很多,价格也不贵。适合中国人口味。只可惜只能自驾前往,所以跟团的就没戏了。
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  • Anglahy520

    Anglahy520@成吉思汗大黒屋(5丁目支店) 17-08-20 05:19

    口味:
    4
    环境:
    3
    服务:
    3
    牛肉味道一级棒,肉类品种少。蔬菜少
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  • 肚子又叫了

    肚子又叫了@蟹本家(旭川站前店) 17-08-19 23:15

    口味:
    4
    环境:
    4
    服务:
    3
    人均:
    ¥371
    来到日本的第一天晚上晚餐自理,在附近找了找发现这家店十分有名,正好也想逛逛商场,于是就跟着导航的地图找了过来~
    进店以后,前台的店员问我们是否预约过了,答案当然是没有,于是我们等了大约10分钟左右,顺便说一句,前台的帅帅的店员英语口语还是不错的,至少没有那么浓的日式英语的感觉,交流比较顺畅~
    他家的吃饭的地方都是日式小包间,店员也都是穿和服服务的。由于第一次吃蟹料理,我们不会点餐,在店员的指导下,以及看图片和英语辅助下我们点了两份银波会席~
    饭前会先喝一杯玄米茶清口,唇齿留香,回味无穷~
    #前菜#这个是由三部分组成的:2小片蟹豆腐,1小盅透明的酱油拌的海鲜(我也不知道是什么粘粘滑滑的),蟹肉丸上面覆上一层腌萝卜丝。本人比较喜欢蟹豆腐和蟹丸。蟹豆腐鲜甜醇厚,里面还有玉米粒,而蟹肉丸是肉质紧实十分清甜,再配上腌萝卜丝的脆甜爽口,让人食指大动。不过个人十分不喜欢中间茶盅里的腌海鲜,粘粘滑滑的口感有点儿受不了不说,虽然是日式酱油有点儿甜味,但是也太咸了,这个我只尝了一点儿就没再动~
    #烤蟹脚#一个空蟹壳里一共有三种蟹脚,蟹脚恰到好处、鲜嫩多汁,再配上白醋汁和美乃滋酱汁,更是鲜美~
    #生蟹脚和鱼生#这个一共有两种鱼生和一小蓝蟹脚。鱼生和蟹脚确实新鲜,而且一点儿也不腥。但我还是别接受不太了刺身,麻麻倒是享受其中,觉得十分美味~
    #螃蟹绿球藻#这个是我们和麻麻全程吃得最懵圈的一道菜。上来的是一个酒杯状的容器。里面是冒着白沫的一杯不明物。尝了尝好像是生山药搅碎后的汁液。问店员,店员说让搅拌。麻麻又问了一遍才知道这是喝的。把杯子底部的球藻和山药汁还有里面的蟹肉搅拌均匀喝掉。但是这个饮品我实在是无力享受,总感觉很咸而且口感粘滑难以下咽。最后我几乎没动,而麻麻又是一口干掉了~
    #蟹肉玉子烧#这个是我比较喜欢的,一人两块儿,蛋卷里面夹的熟蟹肉。可以沾醋吃,也可以直接吃。蛋卷的鲜嫩配上蟹肉的清甜,相得益彰~
    #炸蟹盖#将蟹肉剔出,混着肉、蛋、银杏放在蟹壳里,裹上面包糠炸的。十分有创意,炸得外焦里嫩恰到好处。且里面有整颗银杏肉,陪着蟹肉,多汁绵软,虽是油炸但一点儿也不腻,让人意犹未尽~
    #螃蟹锅#这是清汤的火锅,里面有:蟹脚、白菜、海带、金针菇等。量不大,但蟹脚的比例不小。火锅的蘸料也十分有意思,是一个蟹壳里面盛着一小坨绿色的蟹味噌。问店员说是要将火锅里的汤浇到味噌上再用菜蘸着吃。蟹腿煮蟹汤,蟹汤拌味噌,蟹腿沾味噌,如此循环,做到食材味道的绝对纯正单一且节约不浪费。给蘸料的时候还给了两块年糕,实在锅里涮着吃的。年糕跟韩式的和国内的都不太一样。看起来很硬,但上锅里一煮,很软很拉丝,筷子一夹就不成形了,我很喜欢~
    #蟹味粥#火锅快吃完的时候,店员会帮助把锅里的东西都捞出来,然后用最后的锅底放上米饭再加上一个生鸡蛋做成蟹味粥。经过长时间的熬煮,菜和蟹腿的精华都融到了汤里,汤也不浪费,又和普通的白米饭合成了一道新的菜。都是最简单的食材确都做出了不同的味道。蟹味粥咸鲜甜美,十分暖胃。再放上一些海苔丝搅拌吃,海苔香又融到粥里,更添风味。店家还很贴心的呈上了配粥吃的小菜:腌渍梅子、海藻丝、腌萝卜。不过个人认为不用就小菜,粥就已经偏咸了。腌萝卜还好,甜甜的比较清口。腌梅子和海藻丝就真的很咸了~
    #甜品#甜品是十分清口的酸奶。酸奶里有蓝莓果酱、芦荟肉、菠萝、奇异果、橘子罐头。除了橘子是罐头,其他的都是大块儿新鲜水果,尤其是芦荟,头一次在酸奶里吃的这么实惠的芦荟肉。酸奶奶味十足,不粘不腥,一点儿也不糊嘴或让人喝起来有负担。甜甜凉凉清甜美味。由于麻麻不能喝凉的,于是我一连喝了两碗~
    上甜品的时候还同时上了一杯热茶,闻起来像金骏眉,但实际上并不是。喝完凉的酸奶再喝一杯热红茶清口暖胃,结束美味的一餐。虽然看起来每一道菜量都很小,但是这一套下来,已经很撑了~
    整顿饭我的感受除了日本人的彬彬有礼,跟体会到了日本人民的节约精神,真的是颗粒归公,完全不浪费食材的每一个部分,包括煮出来的汤汁。再想想我们国人吃饭满桌剩下倒掉的山珍海味,不禁让人惭愧,这是我们国人应该学习的节约精神~
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