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“少年,要来一口肉吗?”

成都吃货团
2017年7月7日

大夏天的都在愁今天吃什么?
火锅、串串、小龙虾?
不不不,这次我要换个享受夏天的方式:

美式碳烤猪肋排+酒酒酒!


没有麻辣、没有刺激,只有好酒与好肉。
你可以尽情享受肉感,也可以在微醺中感受成都的夜与妹子的美。

团长挑选出3家不同风格的猪排店,从精致到粗狂,每一家都有诱人的特质!咱们就从今年的排骨界黑马开始这次肉食者的狂欢吧~

名副其实的冠军肋排
把肉欲做成清新范
三酉葡萄酒工作室

推荐指数:★★★★★


开在**23楼的三酉,若不是在今年的排骨大赛中一举夺冠,我可能真的会与它擦肩而过。起初听到“三酉you三声的名字,我还抱着怀疑的态度,但一进门后我开始慢慢喜欢上了这里。


整个房间明亮温馨,也有极佳的远眺视角,不过晚上应该会更美。找个美丽的日落,与好友在房间里吹吹空调喝喝小酒吃吃小肉,轻食不一定非要吃草才行。


三酉家还有一只闷骚到极致的镇店“敉敉”,最爱在椅子上睡觉、最爱在窗边看远方的世界、最爱猫粮加罐头...


而这只内心戏超多的喵居然是被女主人“蓝娃娃”捡回来的,从此过上了圆润的猫生。希望我也有运气捡到这样的美喵~


虽然是葡萄酒工作室,但他家的小菜非常丰富,从欧洲到亚洲到美洲的风味小吃都有。而且每天的杯酒种类都会变,女孩子还是推荐先从甜白开始。


这次的目的就是尝尝这个冠军猪肋排,真的让人魂不守舍?不过在看到大厨悄悄刷上秘制酱汁的时候,我确信,是的,它一定会非常好吃!


一份冠军猪排,六根连着的肋骨,微甜的BBQ酱,微微焦的表皮,还有烤香的软筋...切下一根,松软的肉已经完全入味,不用蘸酱都非常香!


烤到骨肉分离,而肉质鲜嫩,这份烤肋排我给满分!六根排骨分分钟解决掉,最后挨个抿一下,为简单美味的晚餐画上句号。

烤肉专业户
还有无数精酿啤酒
铁猪美式烤肉

推荐指数:★★★★


最早知道铁猪是去逛黑石,摊摊前永远围起一大波肉食动物嗷嗷待哺,猪排刚出炉就被瓜分。想在店里面坐下吃也不容易,一定要早点来占位置或者提前定位,他家的人气实在太旺了。


这个半开放式的空间很有意思,里面外面都可以坐,晚上坐在这里喝啤酒绝对舒服。


餐厅是木质结构,墙上还有很多有意思的留言、画像,美式西部风情特别浓。用故事和酒配肉,i want you。


作为烤肉专业户,可以选择的种类很多,我们选择了烤肋排、烤牛胸肉和烤鸡拼在一起。还有双拼、单人份等选择,但是拼盘里的肋排是切好了的,少了自己撕扯的乐趣。


和三酉家的不同,虽然酱料都有甜味,但铁猪家的德州风味多了一丝烟熏味,而且肉质会柴一些。整体偏重的口味,男孩子应该会喜欢,配着啤酒和波本酒非常合适。


原本不抱希望的烤鸡居然很惊艳,肉质紧扎入味,微焦的鸡皮与甜口的酱料太配了,我觉得比肋排都还好吃,推荐哦。


除了每桌必点的碳烤大菜,他家的各种配菜小吃也很值得一试。沙拉小份的就是这么大盘;玉米片上是满满的芝士、烤猪肉,配着泡辣椒和洋葱粒浓郁又清爽。


另外喜欢薯条的胖友们一定不能错过豪华版的芝士薯条。一份薯条,一瓶啤酒,足以在小风里享受属于自己的微醺夜晚。


特别要说一下,蓝色的那杯“水母”虽然长得美但是烈酒,尝试需谨慎!建议点mojito、自由古巴这样的常规款就好。

烤排骨大赛主办方
保利不可错过的小酒馆
麦克若伊爱尔兰餐吧

推荐指数:★★★


位于一楼的麦克若伊每天晚上都有一堆爱喝酒聊天打台球的人来此“寻欢作乐”。在保利上班的C老师向我多次推荐,终于有机会来此瞧一瞧。


他家有两层楼,而且都有一个台球桌。我们去的时候是星期三,正好遇到了比赛。虽然都是爱好者,但一个比一个厉害。


而到麦克若伊一定要用一杯酒来拉开夜晚的序幕。岩狐艾尔清爽带微苦,而尼格罗尼因金酒回味有一丝涩味,但都是搭配小食的解腻饮品。


从去年开始他家就举办了烤肋排大赛,花50元就能尝到11位大厨不同风格的烤肋排,但是每次我都错过了。所以到了这一定要尝尝这位主办方的排骨是何等滋味。


点的是碳烤双拼肋排+虾,虾肉不算大,表面有焦香还有一点点柠檬汁的味道,只能说一般。


而烤肋排肉质略有些柴,一刀下去还是有些费力。


半份肋排是4根排骨,也是像铁猪的德州风味,带着烟熏。但他家的烟熏味更重,肉质相比之下要老一些,吃起来很有熏排骨的感觉。


可能这种味道更适合大老爷们拿来配烈酒的吧。


另外要吐槽一下配的沙拉,真的超级咸,以为吃到了泡菜。


不过幸好有意外惊喜的小吃--炸红薯条配“是拉差”酱。微炸的红薯条表面焦脆撒上一点薄盐调味,而内心柔软香甜,一甜一咸混在一起却十分美味。


而配上加了蛋黄酱的是拉差酱,酸甜又带着微辣,如此丰富的口感让我忘记了之前的伤痛。一两个人来吃可一点个半份就够了,或者和他家另一个人气小吃玉米片拼一份作为下酒小食,足以。


坐在台球桌旁边的位置上,吃着喝着看着聊着,真是羡慕在保利上班的人,美妙的时光下班后即可就能享受到。为了好酒和红薯条,我还会再来的。

猪排集合地祥诉
三酉
猪排价格:98¥(一份肋排)
地址:********2-2301
电话:13551357768
营业时间:17:00-23:00,周一店休。

铁猪
三拼价格:120¥(烤鸡、牛胸肉、烤肋排)
地址:桐梓林南路9号附24号
电话:028-84501775
营业时间:17:00-23:00,只有周五至周日中午也营业。

麦克若伊
双拼价格:108¥(猪肋排、虾)
地址:锦绣路1号保利中心东区B座1楼附36-37号
电话:18502837172
营业时间:周日到周四17:00-01:00,周五周六17:00-03:00。
团长有话说:没有酒和肉的夏天,注定有点丧!留言告诉我你最想去哪家店?下回团长去给你们争取福利呀~

▎图片:aly(部分图片来自网络,如侵删)
▎小编:aly
▎合作联系:吴大大 电话(微信)18180746008
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