飞航西点西餐烘焙蛋糕培训学校

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  • 效果: 9.2
  • 师资: 9.3
  • 环境: 9.2
地址: 石龙路345弄3号杰初智园9栋1楼(上海南站,石龙路地铁站)
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商户简介
  • 创立时间 2001年
  • 商户介绍 我校由原上海飞机制造厂创办,专门为航空业提供高端西点、西餐、中餐、中点、咖啡等航空餐饮培训服务。 学习中心采用理论与实际操作零距离结合的学习方式,推进'理实一体'小班化、私人订制VIP会员教学新模式,全面组织学员参与国际赛事和烘焙展览活动。
  • 营业时间 周一至周日 08:00-20:00
  • 特色服务 A级资质学校 就业指导 推荐就业 创业指导 老牌名校 企业团建
师资团队(14)
  • Wilson
    上海飞航国际美食学校西餐导师
  • 曹文友
    上海飞航国际美食学校西点和中点导师
  • 刘彐梅
    上海飞航国际美食学校西点导师
  • 罗芳宇
    上海飞航国际美食学校中餐技术总监
  • 刘满仓
    上海飞航国际美食学校西点导师
  • 邢涛
    JYC咖啡饮品研发部主管,2019年职业技能大赛季军,SCA Barista中级
  • David
    上海飞航国际美食学校咖啡导师
  • 姚老师
    上海贾维斯五星酒店面点房主管,国家中式面点高级技师高级技师
  • June
    上海飞航国际美食学校裱花导师
  • 王素娟
    蜀王集团产品品牌运营
  • Zoe
    上海飞航国际美食学校翻糖导师
  • 潘老师
    外滩十二号西饼房厨师长
  • Candy
    ferrandi西点学校西点师本科
  • 王玉红
    上海飞航国际美食学校西点高级课程技术总监
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  • 真的很好吃啊 我的手艺可好啦 当当当当
    锅贴饺子面条 花卷肉包菜包 桃酥菊花酥佛手酥
    系统学了之后才知道 很多产品都是一个系列的 只是馅料或者造型的区别 本质都是一样的
    最特别的就是桃酥啦 印象特别深刻 哈哈哈哈 老师一上手 我们一片嫌弃之声 老师说:你们不要嫌 就是要自己手搓出来的,搓出来可香了。
    果然 最后可香可好吃啦
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    03-21 飞航西点西餐烘焙蛋糕培训学校
  • 桃酥和黄桥烧饼其实还是蛮实用的餐点,自己带了玫瑰花酱混着豆沙一起做了黄桥烧饼,烧饼撒好芝麻再整形,烤出来变成了圆圆的小团团。十分可爱。
    桃酥混猪油的过程有点像西点,一阵揉搓后,其实最后整形还是十分随意,觉得拿擀面杖整形的比较好看,而手捏的话完全会塌陷没有形。看似简单,真的掌握还是不容易滴。
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    03-20  更新于22-03-20 23:43 飞航西点西餐烘焙蛋糕培训学校

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  • 现在是春暖花开,万物复苏时节,春天是一个生长的季节,也是孩子长个的黄金期,家长们在这个季节一定不能忽视,要多给孩子吃一些营养食物,应季的菜,新鲜的肉类,多补充蛋白质和钙质,这样孩子个子才能蹭蹭往上长。需要在这个学校学习好的营养菜的做法。
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    03-15 飞航西点西餐烘焙蛋糕培训学校
  • 系统学习西点初级班是一件很开心的过程,学了手艺可以丰富自己的生活,又可以很有仪式感地考取专业证书,学校的设备很完善,带课的王老师擅长用系统的理论知识来解答实际操作中遇到的困惑。参加周末班也可以很方便地在院子里停车
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    02-28  更新于22-02-28 13:51 飞航西点西餐烘焙蛋糕培训学校
  • 中餐初级已学完,现在跟着罗老师学中级,也是朋友的一次推荐,特地从宝山赶过来学习。罗老师的理论课内容丰富生动,让我们在理解的基础上去记住知识原理。幽默风趣是上课的风格,实操更加实用,肉丝鱼丝,改刀,浆制各种原材料,比较贴近生活实际,厨艺提高了,烧菜水准也提升了。值得推荐!
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    02-24 飞航西点西餐烘焙蛋糕培训学校
  • 和朋友误打误撞的去飞航学了中餐,真的受益终身!中餐罗大师不管是理论课还是实践课,授课很专业,培训界的爱马仕!初级升中级收获满满!人间烟火气,最抚凡人心。以厨德服人心,以厨艺交朋友。手握厨刀,将快乐的生活细细雕刻;锅铲翻炒,将生活的美味烹调入味;细火慢炖,将幸福的时光慢慢回味。推荐飞航中餐!
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    02-22  更新于22-02-22 12:27 飞航西点西餐烘焙蛋糕培训学校
  • 1、首先烧一锅水,水开后放入100克生菜焯水1分钟,捞出后装入榨汁杯中,加60毫升清水打成生菜汁备用;
    2、3个鸡蛋分别将蛋清蛋黄分离,蛋黄中加10克食用油,搅散后少量多次的加......
    1、首先烧一锅水,水开后放入100克生菜焯水1分钟,捞出后装入榨汁杯中,加60毫升清水打成生菜汁备用;
    2、3个鸡蛋分别将蛋清蛋黄分离,蛋黄中加10克食用油,搅散后少量多次的加入10克食用油,边搅拌边倒入打好的生菜汁,直到搅拌成顺滑且浓稠的糊状就可以了,大概就是这种状态,放一旁备用;
    3、20克白糖分3次加入蛋清中,用打蛋器打发成小弯钩的状态,提起来有小尖尖就可以了,取一半的蛋白加到面糊中,用铲子由外向内翻拌,混合均匀后再加剩下的一半;
    4、准备一个碗,底部铺上一层烘焙纸,将混匀的面糊全部倒进去,放桌子上再震一震,冷水上锅蒸40分钟,关火再焖5分钟,就做好了;
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    02-21 飞航西点西餐烘焙蛋糕培训学校
  • 虽然这才是第四次上课,但是老师已经把我们的嘴给养刁了。昨儿跟朋友饭店吃饭,一道咕咾肉正好上周学过的。尝上一口,心想这家厨师做的比罗老师的口感要差,如果我再做个两三次......
    虽然这才是第四次上课,但是老师已经把我们的嘴给养刁了。昨儿跟朋友饭店吃饭,一道咕咾肉正好上周学过的。尝上一口,心想这家厨师做的比罗老师的口感要差,如果我再做个两三次,应该也能够得上这家厨师水平。哈哈,这算职业病么?
    今天学习的三道菜是炸鸡翅、鱼香肉丝和成都蛋花汤。按照老师的方法做,这个炸鸡翅可以跟迪士尼露台餐厅的鸡翅相媲美,外焦里嫩、汁水饱满。孩子们最喜欢。
    我最喜欢成都蛋花汤,汤汁浓郁、鲜美。
    毕竟第一次做,我鱼香肉丝的收汤留得多了,还需要再练习练*****笑着说,这课程怎么不早点报,咱家伙食可以早点改善。
    罗老师曾说,一人去学厨,幸福几代人。确实如此啊~
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    02-19 飞航西点西餐烘焙蛋糕培训学校
  • 蛋糕培训,人只有多学才多技能,技多不压身。
    感谢提供学习的机会。
    02-18 飞航西点西餐烘焙蛋糕培训学校
  • 在飞航学中餐烹饪氛围非常好,老师和学员相处融洽。教课的罗老师厨艺精湛认真负责又很诙谐风趣,每次课都在欢声笑语中度过。罗老师的课程中......
    在飞航学中餐烹饪氛围非常好,老师和学员相处融洽。教课的罗老师厨艺精湛认真负责又很诙谐风趣,每次课都在欢声笑语中度过。罗老师的课程中满满干货。从食材的挑选,切配,烹饪方法到厨具的选择和保养等,都是生活中非常实用的知识和烹饪技巧。短短几个月的学习,从零经验的小白到能在厨房游刃有余,把家里的菜品上升了几个level,全家受益,满满成就感。赶紧跟着罗大厨来解锁你的厨艺吧!
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    02-17 飞航西点西餐烘焙蛋糕培训学校
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