花胶土鸡锅
22 人推荐
¥98 (会员提供仅供参考)
相关点评 发表点评
  • 人均 ¥600 |
    口味4(非常好) 环境4(非常好) 服务4(非常好)
    过了一周就来二刷了~这次跟朋友一起过节来的
    唯一可惜的是我们本来订了二楼包厢 景观比较好 被改到了楼下
    这次吃的是花胶土鸡锅 🐔汤真是浓鲜
    鲷鱼跟上次一样 不过二吃选择了椒盐 比鱼粥会好吃竹蛏皇好吃 象拔蚌也非常新鲜
    跟上次一样 除了海鲜和雪花牛肉非常推荐以外
    强推这家的豆皮、墨鱼丸子和手工四喜面
    朋友吃了也都说不错
    活体松香菇也好吃 现在特别流行各种活体菌 给人一种食材看得到的可控感应该说是不错的
    服务总体来说不错 毕竟人多了以后不可能每个人都顾着帮我们涮锅
    这家老板很厉害 开的餐厅都是浦江边上的
    地理位置绝佳 
    有机会去其他店试试✌️
    17-12-24 云空煮海
  • 人均 ¥666 |
    口味3(很好) 环境4(非常好) 服务4(非常好)

    试吃/体验活动点评

    【洛】探店の云空煮海~淮扬江鲜這份美味值得慢慢地回味~

    #云空煮海#位于浦東新區的陸家嘴商圈富城路上~原先以爲是打邊爐的餐廳,其實不然,他們家還有淮扬菜系,八大菜系之一,還是很對阿拉上海人的味蕾~食材新鮮至上~

    餐廳的裝潢,也真是富麗堂皇來形容之,包廂私密度甚好,配有專屬服務生,培訓到位,服務態度nice周到熱情~很滿意~

    well,點評菜品:
    冷菜中印象深刻的就是#熏鱼# 松脆中夾雜着魚肉的鮮嫩,炸制火候也到位,最主要醬汁收汁甚好,入味,傳統的冷菜江浙滬人士都喜愛的~
    #醉芙长江虾# 有別于河蝦,長江蝦個頭稍許大一些,肉質更鮮更飽滿更Q彈~
    還有款烤乳鴿,就偏粵菜的調調的,皮不算特別的脆,但鴿肉很緊實,肉嫩且有汁水,烤的火候恰到好處~

    熱菜的話,有淮扬菜系中招牌,譬如#蟹粉獅子頭#花胶土鸡锅# #大煮干丝#,都堪稱傳統又經典有菜品,他們家的菜餚水準可謂一流,無論是擺盤,還是味道,都很不錯~ #蟹粉獅子頭#很大的一盅,湯頭清澈的鮮美,肉肉很Q彈有質感~蟹粉的鮮美又夾雜其中,很好吃~#大煮干丝#也是功夫菜,見刀功的~這種名菜值得傳承下去~
    淮扬江鲜的美名也是天下皆知的#花雕蒸活鲥鱼# 必點,一定要吃魚鱗,那種鮮得自然,畢竟是活魚,魚肉肉質鮮美,絲絲入扣~無需過多調料品,純粹品嚐魚肉本身的鮮美就好~
    #大蒜烧回鱼#濃油赤醬的美味,魚肉肥美,入口即化,假如配上一碗白米飯是极好的配置~

    餐後,還有點心,薺菜丸子很特別,糯米QQ的薺菜也是阿拉上海人喜歡的蔬菜~很清香~甜品的話#杨枝甘露# 很濃稠,柚子和芒果粒的比例正好~甜度恰好~點心#天鹅酥#也很貌美,是黑天鵝哦,用的是竹碳上色的~健康美味~內餡是叉燒~對了,順便說一下他們家自製的手工曲奇也很好吃,松脆可口,甜而不膩~

    整體而言,淮扬江鲜的菜餚精緻味道好,畢竟是八大菜系之一,很棒!anyway,適合商務宴請亦或是家庭聚會,就餐的氛圍很好,包廂的隔間也不錯,服務更是周到專業~甚是滿意~
    PS:餐廳內提供wifi網路,網速十分穩定~
    17-12-03 云空煮海
  • 口味2(好) 环境4(非常好) 服务3(很好)
    两个人给的也是包房,单个服务员服务,***满满啦,当然价格也是非常辣手的就是了。
    可以加钱换花胶土鸡锅好评,非常值得了,小锅就一块鸡肉,汤底厚实应该有勾芡但是清淡不口干。惊艳的是花胶非常大块喜欢。
    石斑鱼挺嫩的,鲍鱼也很好。鱼头可以煲粥
    牛肉感觉有点糟蹋,因为自己扔把握不好火候,有时候索性忘记了煮的挺老。
    芝士墨鱼丸挺好吃的,其他就正常水平。
    甜点很好吃。话说量是真的大,两个人感觉吃撑也吃不完。
    茶很好喝,99一杯拿到账单也是意外,主要一开始也没报价以为是免费的,酱料和纸巾也要另外收费,好在没收服务费。团购人均也要将近五百了,不过性价比还是可以的。环境摆在这里,单点加服务费估计就辣手了。趁着有团购可以多吃几顿😄。
    17-12-02 云空煮海
  • 口味4(非常好) 环境4(非常好) 服务4(非常好)
    和家人吃饭订在了这边~~是吃淮扬菜的~~
    这边的环境很不错呐~~很干净优雅~~
    这边一道浇汁野生白条鱼~~很大一条哦~~鱼肉非常地鲜嫩~~鱼肉搭配酱汁非常完美~~
    雪花牛小排~~纹理正好~~吃进嘴里有牛肉的奶香味~~
    鸭胸烟熏黑椒~摆盘很不错呐~鸡胸和黑椒完美融合~非常好吃~棒棒哒~~
    淮扬菜没有太多的研究~只觉得味道挺对胃口~~
    小火锅不得不说~花胶土鸡锅的汤底味道很浓郁啊~~喝了好多汤~~涮火锅一点不会破坏菜品的营养~很赞~嗲~~
    17-11-27 云空煮海

云空煮海

评分:五星商户 人均 ¥599
口味:9.3 | 环境:9.3 | 服务:9.3
地址:富城路190号 电话:68861778

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