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五香鸭头

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  • 【山市】的门脸儿活脱一个speak easy酒吧的范儿,这么有逼格又别有洞天的小店确实吸引了【牛掰】,而口味的惊艳和老板的精心,更是这儿刚开业就不断爆满的原因。

    不是书店,不是花店,不是咖啡馆,更不是精品创意菜,这儿就是家卖冷锅串串的小店——【山市】。老板是云南妹子,而她老公是重庆人,自然便做起了家乡菜,仿佛在京城永远都受欢迎的川味串串辣货和云南风味小吃。

    【山市签签】,是这儿的主打菜品,三十余种菜品任君挑选,一根签一元钱。麻辣汤底,大骨原汤熬制,搭配秘制红油,红辣鲜香。必点单品秘制牛肉,剃筋后用特调调料腌制,费时费神,就为了好吃。

    秘制的两种小料,香辣入味。纵使成本不菲,但老板坚持用最好的食材,精选酒鬼花生,炒热舂香,搭配从云南运来的小米辣,调配出香辣入味的秘制酱料。不仅仅是单纯川味的麻辣,还突出云南的"香"。秘制酱碟配上老卤腌制的菜品,为您奉上一道道美味的特色小菜。麻辣和五香的兔头、鸭头是作为前菜的最佳选择,下手啃个痛快千万别拘着!

    【牛掰】作为京城著名的重口味爱好者,【山市】更是对路,除了各种下水签签,还要特别推荐【千层肚】【冒鸭肠】尤其是【冒脑花】,老板只用市场上量也不多的新鲜脑花制作,糯而不腥,所以每天都只能是限量供应,卖完即止,早去早吃!

    【山市】还贴心的准备了特色甜品和饮料,解辣功力一流。【养颜桃胶银耳】,熬得恰到好处,QQ的桃胶配上软糯的银耳,香甜可口。【红糖糍粑】更是近年来京城餐桌上最受欢迎的川式甜点。汽水、果汁、豆奶、啤酒也能满足大家的各种不同口味。

    老板说,【山市】这个看似高冷的名字有很多寓意,山间的集市,美味山中来,两个云南姑娘想用最好最新鲜的食材,做好吃的东西,让每个品尝的人都感受到千里之外的美味。 名字的谐音同时也有膳食,善事,善始,善识的意思。不忘初心,方得始终,做好事,做好人是她们共同的信念。【山市】就是这样一家认真做菜的店, 而简单用心往往会有意想不到的回报。

    【牛掰】还要透露一小秘密,【山市】每周不定时还有隐藏菜单,会为大家奉上更多地方特色美食,记得到店问问两位美女老板,也许运气好就捞着啦!
    03-20

    山市

    (9) | 回应 | 收藏 |不当内容
  • 隐在小巷,我的天津同事带我来的,可见口碑带翅膀飞得远。后来又陆陆续续来了好几次,常常想这口儿冷锅串串,虽是川系,但云南老板娘做了改良,辣减少、香增加,总之停不住。
    【位置和环境】工体南路和东大桥斜街交口,说朝阳医院北门靠西的小街可能更好找,门口一个大书架,很有暗号感,进门上楼梯,一般傍晚到人头满满,埋头猛吃者众,能纳三四十人。
    【推荐菜】{山市串串}这个必须满满来上一盆,特别是秘制牛肉一定别忘了;{五香鸭头}嫩滑香透,得来一份;{天秤座千层肚}和{鸭肠}也很脆;{香辣小土豆}一口一个,面香带辣;{五香鹌鹑蛋}也不错,可以点不辣的小朋友吃;我不吃但是人气超高的{让鲜脑花飞}也推荐,隔壁桌常点而且每日供应有限。
    【服务】很好,有着南方小馆子的亲切自在。
    03-11

    山市

    (29) | 回应 | 收藏 |不当内容
  • 这是一个差点儿错过的好味小店。店门装饰的像个书架,进去后就别有洞天。日式小清新的装饰,特别喜欢原木色的桌子和墙上的小摆设。串串选好后旁边就是煮的地方,扑鼻的药材的味道,看起来还挺干净,没有那种黑作坊的感觉。
    串串最推荐的是【秘制牛肉】【秘制鸡肉】【鸭舌】,特别入味,可以白嘴吃,挺辣的。听老板的要了油碟,可以解辣。
    小菜五颗星推荐【炸年糕】味道和在成都吃的一个味儿,浇上红糖汁和豆面,好吃的不要不要的。
    【香辣小土豆】特别面,特别入味,特别好吃。
    五香鸭头】朋友吃的,上面有好多的花生,看着就很棒,朋友说特别入味,味道五颗星。
    【香辣肚丝】好像是这个名,也是又软又好吃。
     听说老板是重庆的小夫妻俩,晚上人很多老板也在亲自帮忙干活。唯一不太好的是人比较多,所以服务员会有忙不过来的时候,需要叫几遍才行。
    03-04

    山市

    | 商家回应 | 回应 (1) | 收藏 |不当内容

    [商家回应]感谢亲喜欢小店,小店半开放式厨房就是为了让大家吃得放心,所有食材配料全是用得最好的,可以放心的吃,店里面的服务除了服务员,一直都是老板和老板娘亲自在做,特此为因为人多没能及时服务到表示歉意!

    03-04 23:56:39

山市

评分:五星商户 人均¥79

口味:9.0 | 环境:9.0 | 服务:9.1
  • 地址:工体南路与东大桥斜街交口中纺里
  • 电话:65000203
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