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牛者烧肉专门店
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455条评论
星级来自业内综合评估
人均:325元 | 口味:9.2 | 环境:9.1 | 服务:9.2
地址: 建设大道742号

电话: 027-82210977

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营业时间: 周一至周日 11:30-21:00 修改

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  • 口味: 9.2
  • 环境: 9.1
  • 服务: 9.2

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    网友点评(455)

    • 小狒儿

      口味:4 环境:4 服务:4 人均:250

      #最好吃的日式烤肉 没有之一#
      真的好吃到没话说 直接上菜

      #冷菜沙拉#
      点的时候还有些担心,怕这个冷菜是很苦的,上来之后,看上去像带毛一样的......

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      #最好吃的日式烤肉 没有之一#
      真的好吃到没话说 直接上菜

      #冷菜沙拉#
      点的时候还有些担心,怕这个冷菜是很苦的,上来之后,看上去像带毛一样的蔬菜,实际上不是!爽口!一点点脆,配上沙拉酱,完美。

      #每日现切和牛#
      你看到我的配图了吗!那个大大的一块牛肉!来的时候,师傅现切给你,要多少切多少。
      吃的时候,感觉用烤出了嫩牛排的味道!超级嫩,带一点点肥,蘸酱,再一次冲击心灵。

      #厚切牛舌#
      其实我之前都不吃牛舌的,觉得有点吓人,今天想说试试,吃了一口之后,直接把整块吞了,很嫩,一点点脆的感觉。

      #和牛横膈膜#
      虽然不太知道是哪一部分的牛肉,听着就是好吃的。(其实点了太对,这个的味道,我真有点忘记了..此处省略

      #牛肋条#
      这个想和汉街那里的一家日式烤肉 犇牛道 比较一下,因为记得我说过这家的牛肋条好吃,牛者家的腌制味道没有犇牛道厉害,忠实于原味,我觉得更好吃。

      #猪五花#
      五花肉切的很薄,没有外面烤肉油炸的直飞的🙂,真的很建议大家尝试这种薄薄的,又能吃到肥瘦相间,又不会腻的口感。

      #松坂猪肉#
      第一次吃到这种口感的猪肉,有点像里脊又比它脆一点点,肉感有很饱满圆润哈哈。

      #芝士扇贝#
      吃了牛者家的,真的觉得青瓦炭好垃圾。这家的芝士是真的怎么样都拉丝的那种,也带一些甜,肉感也很丰富。真芝士·真拉丝。

      #秋葵#
      好吃极啦(告诉所有男孩子,听说这玩意儿吃了对身体好😊

      #芦笋#
      可能是我觉得的今天唯一的败笔吧,不入味。

      #其它配料#
      这个真的不得不提,一定是画龙点睛的。
      蘸酱分三个,偏辣偏甜偏咸,我喜欢偏甜和偏咸口味的两个,偏辣的一股韩国泡菜味,不太喜欢。
      海盐很好玩的,有机器自己磨的。
      重点🏁一个小小的瓷罐里的橙色粉末,看着辣其实有点像孜然,必撒!

      当然最最重要的我觉得是人工。服务员每一个菜都帮你烤,能烤出最好的口感。有的会问喜欢嫩的还是稍微老一些的,来满足你的味觉。

      要是不看价格瞎点的话,人均大概450左右。像我们这种还是要看看价格的,人均大概250左右。
      价格高,味道更高的日式烤肉店,真的太推荐了❤️

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      喜欢的菜:
      秋葵 冰草沙拉 和牛横隔膜 极上厚切牛舌 葱烧五花肉 松阪猪肉 芝士超大扇贝 牛肋条 现切和牛
      08-17 牛者烧肉专门店
    • x_ming_

      口味:4 环境:4 服务:4

      第二次来啦,提前一个星期订好了位置,三个人,但是做的位置也很挤,生意太好了!还是让店员帮我们烤的
      厚切牛舌,和第一次吃的感觉一样,口感好,非常嫩,很喜欢,薄切的......

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      第二次来啦,提前一个星期订好了位置,三个人,但是做的位置也很挤,生意太好了!还是让店员帮我们烤的
      厚切牛舌,和第一次吃的感觉一样,口感好,非常嫩,很喜欢,薄切的牛舌没有那么惊艳,但是烤好后会加点蒜卷起来一起吃,这个吃法比较新鲜,也还可以。
      现切牛肉,上次两个人吃不建议点怕吃不完,这次可以点了,就像一大块牛排,用推车过来切好称重,然后撒点盐腌制了一会,烤好后切成小长条,也很嫩,部分有点肥,吃起来满口油脂,多吃点我觉得有点腻了
      烤蟹柳,直接放在锡纸盒子里放烤盘上,应该是没给调料吧,反正烤熟了,直接吃,很鲜甜,很好吃。
      土豆泥,太扎实了,一般吧,可能我不喜欢吃土豆泥
      牛肉炒饭,牛肉粒不多,很小粒,不过给了很多葱花,很香的蛋炒饭,喜欢
      辣牛肉汤,一般,有点咸
      刺身和烤扇贝没吃,小伙伴说好吃
      其实除了现切贵点,其他的肉都不是很贵,会再去的店。

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      08-06 牛者烧肉专门店

      商家回应 08-07 23:00:40

      您好,我是牛者烧肉专门店的小楚,非常感谢您的五星好评。本店采用日式的居酒屋的风格,所以地上不是很大。然后很感谢您对我们食品的点评,我们的现切和牛选自澳洲的谷饲和牛,等级达到了M9,所以肉质鲜嫩,口感丰富。对于您说的自制土豆色拉和辣牛肉汤的问题,我们会进行不断的改进的, 希望每一位客人都能喜欢,致力于做到最好。非常期待您的下次光临! 祝您生活愉快。

      查看x_ming_更多2条评论

    • Melli

      口味:4 环境:4 服务:4 人均:300

      据说不提前三天定位根本吃不到。早早订好位置,店内面积不大,小巧饱满。点了刺身,各种肉。
      罐淹牛肋条:腌渍感不会太重,有小妹在旁边帮忙烤,肉质鲜嫩多汁,沾一下厨师......

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      据说不提前三天定位根本吃不到。早早订好位置,店内面积不大,小巧饱满。点了刺身,各种肉。
      罐淹牛肋条:腌渍感不会太重,有小妹在旁边帮忙烤,肉质鲜嫩多汁,沾一下厨师特制的酱料,棒呆~
      厚切牛舌:肉质太棒,注意就是不要烤太老。
      牛油果海胆和牛寿司:精致的不要不要的,一大坨海胆,加上新鲜和牛肉。爽滑!鲜美!
      八头大虾:也是小妹帮忙烤,还厉害的剥了壳。肉质紧实很鲜甜,虾上有事先腌一点佐料。
      北极贝和三文鱼刺身:北极贝个头还是比较大的,三文鱼厚切口感也很nice。
      芝士焗红薯:甜品类的必点,妹子们的爱
      这家的肉,放心点吧,基本没有雷区。个人觉得日式烧肉比韩式烤肉要好吃很多。

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      喜欢的菜:
      炭烤大明虾 极上厚切牛舌 口蘑 牛肋条
      牛者烧肉专门店的图片 牛者烧肉专门店的图片 牛者烧肉专门店的图片 牛者烧肉专门店的图片
      08-13 牛者烧肉专门店

      商家回应 08-16 13:45:29

      您好,我是牛者烧肉专门店烤肉师晓宇,非常感谢您用心的点评和五星好评,我们也会再接再厉,不断保持,稳步提高每一位客人对我们的期许,因为我们是日式烤肉店所以较韩式烤肉会在食材方面要求严格,所有牛肉没有经过任何腌制,所以汁香四溢,肉质细腻,下次您来也一定,一定记得要预约哦,不然真的可能会等上蛮久的时间,期待您的再次光临哦,谢谢。

    • kidultjessica

      口味:4 环境:4 服务:4

      来武汉玩 朋友本来订餐的是牛者 空调不给力 就换了隔壁同一个老板的牧野 当天有比较给力的加拿大海胆和蓝鳍金枪鱼 作为江浙沪小朋友 非常想尝看......

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      来武汉玩 朋友本来订餐的是牛者 空调不给力 就换了隔壁同一个老板的牧野 当天有比较给力的加拿大海胆和蓝鳍金枪鱼 作为江浙沪小朋友 非常想尝看看内陆地区的日料品质 点了四五只海胆加中腹 还有当天很新鲜的shi鱼 都是厚切 诚意满满 三文鱼腩这些必备食材也是品质极好 边上牛者有另点横膈膜以及和牛 烤了送过来的 肉的品质也是上等 只是减肥期间很久没吃肉 稍显油腻了 本来想点寿喜锅的 但是三个人食量有限 就o了一壶海鲜汤 点了一瓶酒 配他家鱼翅不错 牛油果软壳蟹寿司实在吃不下 基本浪费 买单三人2000左右吧 总体而言 在武汉日料界这家无论食材还是服务算是top级别的 总体而言很满意

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      牛者烧肉专门店的图片 牛者烧肉专门店的图片 牛者烧肉专门店的图片 牛者烧肉专门店的图片 牛者烧肉专门店的图片
      08-01 牛者烧肉专门店

      商家回应 08-07 22:28:13

      您好!我是牛者烧肉专门店的烤肉师小刘。非常感谢您用餐以后点的五星好评,也特别谢谢您对我们俩家店的喜爱。有了你的支持,我们会努力做到最好。牛者因为有点热,空调已经做了相对应调整了,也欢迎您的再次光临。

    • summer&U

      口味:3 环境:2 服务:2

      肉肉真的还不错,本人很少吃烤肉,这家烤肉主打原汁原味,肉都是未经腌制的,蘸料味也不重。
      厚切牛舌,剪成网格状,滑嫩有嚼劲,特有满足感。牛小排一般般,肉质偏嫩,但......

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      肉肉真的还不错,本人很少吃烤肉,这家烤肉主打原汁原味,肉都是未经腌制的,蘸料味也不重。
      厚切牛舌,剪成网格状,滑嫩有嚼劲,特有满足感。牛小排一般般,肉质偏嫩,但剪成条状很难咬断,建议剪成块状。最喜欢西冷!肥瘦相间,汁水丰满,配偏甜那款酱汁好完美~
      大家都很爱扇贝,说吃过那么多扇贝这家的芝士最好味~
      主食的拌饭和乌冬面都棒棒。炙烤三文鱼寿司就挺一般了,寿司饭过湿而缺乏韧性,白醋的腌制也过淡了。
      美中不足的是店里的空调实在不大给力,以及烤肉时溅油简直不要太容易,建议提供围裙~

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      牛者烧肉专门店的图片 牛者烧肉专门店的图片 牛者烧肉专门店的图片 牛者烧肉专门店的图片 牛者烧肉专门店的图片
      08-08 牛者烧肉专门店

      商家回应 08-15 10:01:38

      我是牛者烧肉专门店的烤肉师Sherry,首先感谢您的好评,也十分感谢您提出的宝贵意见,关于空调问题,我们已在完善,期待您下次的到来。

    • 杨蕊菡sissi

      口味:3 环境:2 服务:3 人均:300

      终于在吃到好吃的烧肉店!虽然和日本的比还是不同,但绝对是我在武汉吃到的很不错的了。
      不过没有停车位 生意又太好 有点不方便。二楼的位置实在是好热。
      ......

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      终于在吃到好吃的烧肉店!虽然和日本的比还是不同,但绝对是我在武汉吃到的很不错的了。
      不过没有停车位 生意又太好 有点不方便。二楼的位置实在是好热。
      全程是有服务员帮忙烤的 服务非常好。环境也很不错。
      团购的内容其实够多了 又加点了推荐的饮品和牛舌还有生蚝。
      套餐里的红酒牛舌不喜欢,牛肉泡饭那个也很一般。生蚝小的有点可怜哦!
      不过烤类都很好吃。第一次觉得用黄油烤的秋葵好好吃呀。
      沙拉里的玉米是整块切下的 这个吃起来很方便 小细节做的很好。还有烤虾的时候会帮客人全部剃干净 非常方便。
      总体来说这是一家值得再来的店。

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      08-20 牛者烧肉专门店
    • 大大眼睛小姐

      口味:4 环境:4 服务:4

      一直懊恼武汉没有上好的日本料理,来到牛者总算了了心愿。环境就很日式,点滴之间看得出老板很了解日本文化。提前跟店长预约好了,由店长亲自操刀,效果真是很让人惊艳。三个人......

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      一直懊恼武汉没有上好的日本料理,来到牛者总算了了心愿。环境就很日式,点滴之间看得出老板很了解日本文化。提前跟店长预约好了,由店长亲自操刀,效果真是很让人惊艳。三个人点了现切和牛,厚切牛舌,口感非常好,不用蘸酱都吃的出食材鲜美的味道。刺身选择了海胆,鰤鱼和甜虾,真是我在武汉吃过最好的刺身了,海胆简直是国内最高水平。蔬菜沙拉也是现场操作,配上牛者自己调制的油醋汁,非常好吃,一点不腻。牛者最让我满意的,是食材和作料搭配的非常好,有的就是烤好了以后撒上现磨黑胡椒,有的再搭上新鲜柠檬汁,有的搭配芝士,互相之间能起到非常美妙的烘托。

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      喜欢的菜:
      芦笋 蔬菜沙拉 海胆刺身 甜虾 现切和牛 极上厚切牛舌
      08-03 牛者烧肉专门店

      商家回应 08-07 14:43:22

      你好,我是牛者烧肉专门店的烤肉师橘子,非常高兴得到你的五星好评,我们老板一直秉承要做就做最好的,对食材的新鲜度严格要求,现切和牛是选用澳洲的黑毛谷饲和牛,雪花纹分布均匀,肥瘦相间,烤起来外焦里嫩,入口及化!刺身也都是选用最好最新鲜的食材空运过来, 海胆是现点现开,最大程度保证它的新鲜度,而我们的厨师长也在根据季节的不同和客人的不同需求而更新菜品,希望能让每个来店的顾客都能体会到最好的日料, 最后祝你事事顺心,生活愉快!期待你的下次光临!

    • 斯哒哒哒

      口味:3 环境:3 服务:4

      三个人团购的套餐再多点了两个菜 吃的很饱~
      🌟红酒炖牛舌 口味偏甜我还比较喜欢 牛舌厚块炖的很烂 吃起来有点像牛腩?
      🌟上脑先来的一份很多筋&......

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      三个人团购的套餐再多点了两个菜 吃的很饱~
      🌟红酒炖牛舌 口味偏甜我还比较喜欢 牛舌厚块炖的很烂 吃起来有点像牛腩?
      🌟上脑先来的一份很多筋 我们要烤的嫩一点的还是嚼不动 烤肉的服务员小哥很nice的给我重上了一份 虽然没到入口即化的程度 也算是不错了
      🌟蔬菜沙拉 酱汁有待提高
      🌟甜虾 最爱不解释
      🌟烤虾的肉质很紧实Q弹 牛仔骨稍微难嚼了一点 猪颈肉无功无过 蔬菜是用黄油烤的很香
      🌟辣牛尾泡饭 用的韩国辣酱并且味道很一般…这个是最失望的了 不知道拉面如何
      总的来说 服务很到位 肉质还不错 蘸酱可能是为了适应本土口味用了海鲜汁辣酱和味噌 但我觉得如果肉够好真的只需要胡椒和盐就行…(七味粉换成现磨黑胡椒就好了😁)最后草莓冰淇淋有吃到草莓果肉 但更想吃香草或者抹茶🌚

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      08-16 牛者烧肉专门店

      商家回应 08-20 15:31:50

      您好,我是牛者烧肉专门店烤肉师晓宇,很感谢您用心的点评,下次您到店可以试试其它部位的牛肉,比如和牛眼肉,霜降西冷,极上牛小排,这几款肉是属于肉质嫩滑的,蔬菜沙拉汁是用油醋汁,所以口感会略酸一点,下次您可以叫我们烤肉师给您换换别的沙拉汁试试,胡椒粉的话也可以叫我们给您提供,因为餐车较小不适宜摆放,非常抱歉没有达到您的预期,我们也会努力完善做到让每位食客满意,谢谢您的意见也期待您的再次光临。

    • 月光如晔

      口味:4 环境:4 服务:4

      首先感谢遂遂童鞋带我拔草🤗
      牛者跟山丘同一个老板,山丘偏私房菜馆形式,牛者偏日式,上下两层,二楼为隔间,一层只共六桌,一楼是开放式左右两列。
      菜品:点的套餐......

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      首先感谢遂遂童鞋带我拔草🤗
      牛者跟山丘同一个老板,山丘偏私房菜馆形式,牛者偏日式,上下两层,二楼为隔间,一层只共六桌,一楼是开放式左右两列。
      菜品:点的套餐,红酒煮牛舌比较惊艳👇🏻(下图4)红酒入味儿,牛舌多汁,煮的恰到好处。
      澳洲和牛上脑肉质紧,和牛横隔膜肥瘦相宜,牛仔骨跟山丘差不多,松阪猪肉很鲜嫩,香菇淋上芝士很有特色。
      总之,牛者适合三五小聚,山丘适合情侣间约会。

      收起
      08-08 牛者烧肉专门店

      商家回应 08-13 17:14:50

      您好!我是牛者烧肉专门店烤肉师方,很高兴您的细致点评!牛者装修采取日本居酒屋的风格,确实比较适合朋友之间的聚会,本店的肉和蔬菜质量都是有保证的,您吃的舒适是我们最大的追求,期待您下次的光临,我们会再接再厉让您吃的满意,最后祝您开心每一天😊

    • 果cccccc

      口味:4 环境:3 服务:3

      先说服务,为了过生日去的,预订的中午12点30,小黑板上有我们的预约时间,但是准时到店后,服务员说已经满了,需要等位,所以这个预约有个什么意义我不明白,等了差不多一刻钟......

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      先说服务,为了过生日去的,预订的中午12点30,小黑板上有我们的预约时间,但是准时到店后,服务员说已经满了,需要等位,所以这个预约有个什么意义我不明白,等了差不多一刻钟才上桌。再说环境店子装修比较有特色,就是排风系统有待改进,朋友坐我对面,他的椅背后面放了个小电扇,只要一烤肉,出来的油烟就被电扇的风带到我的面前,只好换了一边,坐在和朋友同一边,略挤。空调温度还可以低点。最后说口味,口味是最满意的,肉确实不错,新鲜,嫩,有奶香味,喜欢原味的可以沾点清甜口的酱,要是有海盐和黑胡椒就好了,我貌似没看到,香菇和秋葵用黄油煎入口非常香。

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      牛者烧肉专门店的图片 牛者烧肉专门店的图片
      08-13 牛者烧肉专门店

      商家回应 08-16 23:22:32

      美女您好,很感谢您给予的好评,但是还是要对您说声诚挚的抱歉,抱歉没有让您生日这天有了点小插曲,抱歉我们当天的烤肉师没有为您送上玫瑰盐和黑胡椒这种基本的调料,抱歉小风扇将油烟吹向了您身上。我是烤肉师when,对于您提出的这些宝贵意见我们现在正在进行整改,培训,优化,为的是让您能给我们一个改正的机会,也是为了保证每位来店顾客的用餐感受,希望您下次用餐时能有更好的用餐体验,祝您生活愉快(*^ω^*)

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