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LAB研(LAB loft)
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489条评论
星级来自业内综合评估
人均:116元 | 口味:8.3 | 环境:8.4 | 服务:8.0
地址: 珠江新城兴盛路7号103-104铺(猎德地铁站d出口兴盛路酒吧街 W酒店方向)

电话: 020-37033012

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营业时间: 周一至周日 15:00-03:00 修改

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  • 口味: 8.3
  • 环境: 8.4
  • 服务: 8.0

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    网友点评(489)

    • jeanjeanbb

      口味:4 环境:3 服务:3

      感谢美团点评组织的vip聚会大餐,来到这家位于兴盛路的餐厅+酒吧,loft装修风格很宽敞休闲,很适合三两知己来喝上一杯。
      本次试吃的重点是蟹,一口气试了4种蟹的做法:
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      感谢美团点评组织的vip聚会大餐,来到这家位于兴盛路的餐厅+酒吧,loft装修风格很宽敞休闲,很适合三两知己来喝上一杯。
      本次试吃的重点是蟹,一口气试了4种蟹的做法:
      第一味私房醉蟹先声夺人,用的是越南膏蟹,个大,红膏经过汾酒的腌渍鲜艳夺目,不是生腌,可以很放心的食用,酒香渗到蟹的每一寸肌肤,却已没有辛辣酒气,只剩下醇香,同时把蟹膏的香引出来,完美!
      新加坡辣椒蟹跟醉蟹刚好相反,简直可以用热情奔放来形容!用的是大肉蟹,酱汁略似咖喱但味觉感受更丰富,是大家encore的菜式,强烈建议跟饭或面包,否则浪费了美妙的酱汁,反正我是舔手指了。
      黑胡椒蟹,新加坡国菜,厨师加入了年糕条吸收黑胡椒的味道,非常惹味,年糕吸收了蟹和黑椒的味道,单吃也好味。
      八宝焗饭则是用糯米、干贝,虾米、腊味等酿入蟹盖,最后铺上芝士来焗,中西合璧,功夫与创意是肯定的,但由于前面几个蟹太精彩了,这个味道显得相对内敛些,但也不妨碍它成为一道好菜!
      就餐期间调酒师来为我们介绍几款他家招牌鸡尾酒,原来店名就是源于对鸡尾酒的热爱,老板想把这里定位为鸡尾酒研究室。我选了一杯获奖作品绝代风华,略甜,很好入口,朗姆酒极尽香醇之能事,不知不觉间能醉人。另外有一款普吉假日却极为清新,为大多数人所爱,但椰子味非我所好,所以我仍然支持自己的选择!
      经过与调酒师的交流,学会了很多关于鸡尾酒的知识与品酒方法,真是有得吃又有得学!
      本以为接下来菜式只是陪衬,不料竟然多有精品:樱桃鹅肝几可乱真,纸包小排充满心机,非洲鸡上面的香料也可以下一碗饭,香酥鸭更是难得的功夫菜,先把鸭儿拆骨,然后配上薯格酥炸,入口只有香酥,毫无油腻,醮酱汁同吃简直美妙,感觉放入高端的沪菜餐厅作为招牌菜也半点不失礼!
      也有一些不够完美的例子,宋嫂鱼羹用料很高端,据店长介绍在熬汤上也下了不少功夫,但偏辣,且加入了茄汁,其实已经不能称之为宋嫂鱼羹了,叫沪式酸辣汤与罗宋汤的remix版本更贴切,虽然喜欢酸辣的我比较buy,但那个辣度恐怕不是每个人都能接受得了。
      最后有个泡饭用的是自熬的菇菌汤底,但加入了菜叶,加重了菇菌原有的草腥味,口感较寡,估计放点冬瓜粒(或丝瓜)会好些。鉴于此泡饭名曰佛门,瑶柱虾米是不能考虑的了。
      本次交流最大的感受是店家对美食和美酒的态度非常认真,并且很乐于听取客人意见,不断改良产品,所以对他们的出品很有信心!有这样的态度才能做出令人难忘的美食!

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      07-23  更新于17-07-24 13:46 LAB研 签到点评

      商家回应 08-17 13:23:26

      LAB能策划承办这次活动是我们的荣幸 期望您以后多光临Lab研酒室品尝美食 我们一直坚持努力改善和提升顾客的用餐体验 为每一位宾客创建一个回家的感觉 而且我们最近也在点评上做了些优惠活动 亲也可以多关注一下哦!

    • 吃瓜bellesam

      口味:2 环境:3 服务:3

      好好彩,近期第二次中霸王餐,多谢店家同点评。第一次参加聚会形式的霸王餐,同十几个唔认识的吃货会员一齐品尝美食,实在系不一样的体验,美食让陌生的我们走到了一起,虽然大......

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      好好彩,近期第二次中霸王餐,多谢店家同点评。第一次参加聚会形式的霸王餐,同十几个唔认识的吃货会员一齐品尝美食,实在系不一样的体验,美食让陌生的我们走到了一起,虽然大家初见面,但系系美食面前,我哋大家又好似系识左好耐嘅朋友,总之,今次好开心可以同咁多位食家一齐食咁多好食嘅嘢。
      下面讲下今次活动的试食体会,由于安排得当,成个过程都好顺利。
      环境装修风格系混搭风,有新中式家具,有沙发;有房间,有飞镖等,适合聚会。不过呢度空调唔够,令到我全程都系度擦汗,希望呢点可以注意下。菜品同店的风格都几统一,混搭风,咩菜都有D。
      上菜:
      烟熏三文鱼巴马火腿温泉蛋沙律,配芝麻酱,菜新鲜,温泉蛋令到没咁干同味道没咁单调,三文鱼同火腿分开食都几好,但系同一个沙律里面,由于两种肉质同味道唔同,有种堆砌的食材不知谁是主角的感觉。
      樱桃鹅肝,由于之前系其实地方食过,所以不算惊喜,不过鹅肝处理得唔错,有酒味,又比较紧实,所以口感几好。
      宋嫂鱼羹,我其实算食得辣,不过作为汤,仲系过辣了,但酸味还是让人开胃,食材都几丰富,有蟹肉海参翅云耳等,而且都比较搭,仲系比较有鲜味,但,真系辣,一边饮一边出汗。
      冻蟹,系膏蟹,几多膏,都几清淡鲜甜,就系蟹钳壳厚,入不了味。
      辣椒蟹,由于两周前刚吃完比较正宗的,所以有了对比,样子仲系似的,酸辣口味,其实都好食,就系辣左D,同埋没配到馒头,浪费左D汁。
      焗糯米蟹盖,主角系糯米,炒过之后釀入蟹盖,几特别,都几好食,唔知煮糯米嘅时候有没加入蟹汁。
      黑胡椒蟹,几年前系新加坡食过,一直对黑胡椒蟹念念不忘,所以要求可能高D,黑胡椒味系够的,仲加上炸干葱,其实几香,不过太过干身了,只是型似,同我期待的还有点差距。
      纸包骨,用纸包住,又保温又唔会流失水分,几好食。
      川味辣牛肉,够辣够干,几香,几好,有D似牛肉干,系好好嘅下酒菜。
      香酥鸭,都几特别,系将薯条釀入已经用多种香料腌制的鸭的肚子后再炸,几香,不过点配嘅酸甜汁食会没咁漏。
      非洲鸡,我中意食表面果层有咖喱同干葱洋葱做嘅酱,鸡就食落没乜特别。
      上汤马兰头,第一次食新鲜的,食落似桑叶,但更滑,食完口度有回酸的味道。
      最后系佛家汤饭,加上各种菌类熬嘅汤,真系几鲜味,有竹荪、蘑菇、松露(没食到),食左咁多道肉之后食到呢个汤饭确系几清新,不过加D炸米会更精彩。
      鸡尾酒方面,试左三种,仙境,内容丰富,但丰富到饮唔到有乜,伏特加底,所以好浓酒味,可惜风干菠萝不漂亮;风华绝代,第一啖觉得好浓酒味,有气的,但相对前一款,又清番D;普吉假日,三款入面最清最好饮,同装饰最有感觉。
      呢度总体中上,但从菜的色香味黎睇,色方面的摆盘还需多花些心思,卖相直接影响心情。
      钟意食蟹的朋友,推荐试下呢度,唔贵,做法都多。
      最后再次多谢霸王餐,令到我有机会黎呢度,同品尝到咁多特别嘅菜式。

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      07-23  更新于17-07-23 09:38 LAB研

      商家回应 08-17 13:23:53

      LAB能策划承办这次活动是我们的荣幸 期望您以后多光临Lab研酒室品尝美食 我们一直坚持努力改善和提升顾客的用餐体验 为每一位宾客创建一个回家的感觉 而且我们最近也在点评上做了些优惠活动 亲也可以多关注一下哦!

    • 萱徽

      口味:4 环境:4 服务:4

      位置很容易找到,从猎德过来道路的左边,兴盛路的开始。
      一楼有一些娱乐设施,6台机器可以玩飞镖。
      点了普吉假日,包括:金酒,椰子浆,菠萝浆,柠檬汁,苏打水,柠檬......

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      位置很容易找到,从猎德过来道路的左边,兴盛路的开始。
      一楼有一些娱乐设施,6台机器可以玩飞镖。
      点了普吉假日,包括:金酒,椰子浆,菠萝浆,柠檬汁,苏打水,柠檬叶,金酒算烈酒,调配后不觉得很烈,口感清爽,几个层次的口感搭配在一起,整体协调,装饰的清爽,简单反而很好看。
      宋嫂鱼羹看得出制作很用心,里面的料很多且全,底是酸辣的,鱼翅、鱼唇、海参、云耳、鸡丝、蟹肉,每样都看得出来,配煮很久的高汤,加少少的蛋花,整体感觉顺滑爽口。很值得喝一下,但底略辣,不能吃辣的可能会介意。
      醉蟹非常鲜美,味道吃得出食材的新鲜程度,但是不太适合我胃口,更爱吃胡椒蟹和八宝饭焗蟹,胡椒的香味很浓郁,加年糕条炒蟹,吃起来暖暖的,不象醉蟹略寒凉。八宝饭焗蟹,把饭放在蟹壳上加芝士焗,下面是厚厚一层蟹黄,饭里的干贝、虾米、腊肠、叉烧配着糯米,软糯味道丰富。
      纸包小排味道略甜,包在纸里味道保留很久,不会觉得干。
      无骨鸭我很喜欢,鸭肉去骨后下面放下薯条,炸得很好吃,沾番茄汁解腻。
      佛门泡饭名字应该是缘于素食,意外的好吃,汤底入味,竹笙、几种蘑菇,青菜都搭配得很好。
      店里的几个人都帅气,说话有礼貌又耐心,特别值得一去再去,可以吃到用心的食物,聊到帅哥和朋友。

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      07-24 LAB研
    • 麦克斯林

      口味:3 环境:3 服务:3 人均:150

      位置就係兴盛路条酒吧街,好易稳的。
      装修风格已经话俾你知,呢到係间酒吧门口右手位有飞镖,左边就大电视和吧台。
      呢到的cooktail我就已经试过多次,好负责任地讲句......

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      位置就係兴盛路条酒吧街,好易稳的。
      装修风格已经话俾你知,呢到係间酒吧门口右手位有飞镖,左边就大电视和吧台。
      呢到的cooktail我就已经试过多次,好负责任地讲句,出品係有水准的,但最近仲搞埋餐食,饮嘢就试得多吖,食既就真係未试过。
      山楂鹅肝,呢个唔知係樱桃扮鹅肝还是鹅肝装樱桃,反正就係樱桃鹅肝各半上碟,卖相我俾9分,口味就值得浅尝那种吧。
      蟹,嚟呢到真係可以试下,价格算係实惠了,且有四种做法,个人觉得清蒸和八宝糯米这两种最岩我口味。
      cooktail,今晚试了杯布吉假日,基酒用gin,椰丝粉杯面,唔错,另外呢方面我推介mojito、longislang、玛格丽这些都唔错。
      至于其他出品总既嚟讲还算不错,出品既卖相都值7分以上,呢方面的确做得不错。

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      喜欢的菜:
      布吉假日 香糯八宝饭焗膏蟹
      07-24  更新于17-07-24 15:19 LAB研
    • 婠婠SORA

      口味:2 环境:2 服务:2

      517吃货小分队~
      兴盛路尼间~其实好近~不过一直冇人陪~所以冇尼~比较靠近W果边~系兴盛路蜀九香对面~白色灯管相当显眼~
      ✨迷你汉堡✨应该改名一口迷你汉堡~真系好细只…番......

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      517吃货小分队~
      兴盛路尼间~其实好近~不过一直冇人陪~所以冇尼~比较靠近W果边~系兴盛路蜀九香对面~白色灯管相当显眼~
      ✨迷你汉堡✨应该改名一口迷你汉堡~真系好细只…番茄碟都比佢大…虽然系甘…不过料都系足葛~芝士,牛肉饼,番茄,培根,煎蛋,酸黄瓜,菜…一样都冇少…牛肉唔好吃…好奇怪葛味道… 配菜有薯条~太咸~而且薯条虽然热但系软趴趴…
      饭点时候…冇人…服务还可以吧…就是一开始那个女服务员反应慢…问野都唔识比反应…

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      商家回应 08-17 13:20:37

      很高兴能看到您的评价 对于您用餐过程的不佳体验 小研在此深表歉意 我们将一如既往地提升以及改善顾客的用餐体验 期望亲继续支持我们

    • 小小_756413

      口味:4 环境:3 服务:4

      这一餐,感谢大众点评之余,更真心要感谢提供本次美食体验的商家。全因被商家满满的诚意所感动。因为不是第一次体验点评的霸王餐了,也不是第一次体验点评Vip会员的聚餐了,但却......

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      这一餐,感谢大众点评之余,更真心要感谢提供本次美食体验的商家。全因被商家满满的诚意所感动。因为不是第一次体验点评的霸王餐了,也不是第一次体验点评Vip会员的聚餐了,但却是第一次感受到美食出品方对每一份食材、每一位食客的尊重:开餐前,便不仅出示了详细的餐单,并且详细地介绍了每一道出品食材的构成和做法、其中的典故;开餐后,每隔一两道菜,主厨或店长就会上来详细解说构思及奥妙,解答疑问,并即时听取大家当下的口感和评价。其诚意溢于言表,彰显谦谦君子之态。我深信,有这份认真与诚意,离成功必不远矣。此是开场语。
       说到对食材的尊重,不能不提这一餐下来印象最深的四道螃蟹做法。其一是私房醉蟹,以膏蟹为制作主料,用汾酒醃制后辟去腥味,而彰显蟹肉的咸鲜美味;其二是新加坡辣椒蟹,用大肉蟹及新加坡特色的辣酱烹制,不过份辣,颇有新加坡国菜“辣椒螃蟹”的风韵(虽然螃蟹个头稍逊之);其三是八宝饭焗大膏蟹,以糯米、干贝、虾米、腊肠、叉烧、芝士嵌入饱满而美味,上缀满黄澄澄的蟹籽,卖相讨喜和独特。个人尤其喜欢LAB品牌胡椒蟹,黑胡椒的香和微辣呛入大肉蟹饱满的蟹肉中,掀开蟹盖,原来还有五色彩椒配年糕条,口感烟韧,清甜的椒条与椒麻浓郁的香气互为补充,卖相也相当不俗。总之这一餐仅螃蟹就展示了中式与西式相结合的各种创新做法,足见大厨行走东西方美食江湖的不凡功力:欲将每一种食材的天性之美味发挥至极致。
       其它美味,限于篇幅就不再一一赘说。总之,品尝完当下就生了一个心眼:看看有什么优惠赶紧先下手为强,因为我肯定还会再来!
       聪明如你,还不赶快下手?!😄

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      商家回应 08-17 13:22:39

      LAB能策划承办这次活动是我们的荣幸 期望您以后多光临Lab研酒室品尝美食 我们一直坚持努力改善和提升顾客的用餐体验 为每一位宾客创建一个回家的感觉 而且我们最近也在点评上做了些优惠活动 亲也可以多关注一下哦!

    • 小聪骑黑马

      口味:3 环境:3 服务:4 人均:150

      感谢国家,感谢点评,感谢商家,中了霸王餐。
      这家店是在兴盛路的一家酒吧,交通非常方便,猎德地铁站附近,因为没开车去,所以停车方面没有考究过。
      听店主的介绍,......

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      感谢国家,感谢点评,感谢商家,中了霸王餐。
      这家店是在兴盛路的一家酒吧,交通非常方便,猎德地铁站附近,因为没开车去,所以停车方面没有考究过。
      听店主的介绍,酒吧是想兼营一定晚饭业务的意思
      整体的装修是酒吧的设置,吃饭的地方是临时摆成的,平时应该是适合2-5个人小聚的感觉。
      菜品方面,我们吃的应该都是新菜,近期去吃可能不一定齐全
      下面是图片:
      1.沙拉:温泉蛋+火腿片+熏三文鱼,一位42的话,还不错
      2.山楂鹅肝:上来的时候都以为是一盘樱桃,结果是鹅肝,味道不错,有很浓郁的酒香味,68一份,很有新意,不过,中心味道有点苦
      3.宋嫂鱼羹:是酸辣口的,不知道正宗的是不是这样,按介绍来说,配料是非常丰富的,看上去也基本都有,味道是不错的,35一位
      4.醉蟹:非常的好,酒味有但不抢蟹味,是熟醉的,一般人应该能接受,用的是膏蟹,貌似是越南的蟹种,膏很多,味道很好,我很喜欢
      5.辣椒蟹:用的是肉蟹,个头适中,肉也很多,咖喱味不重,辣味也不重,我个人觉得不够辣,总体不错
      6.膏蟹八宝饭:膏蟹做的,蟹壳酿糯米饭,蟹壳中膏很多,配合吃很好吃,但是蟹肉的部分好像过熟,不知道是不是一起蒸导致的,饭的量是一个女生的分量。
      7、胡椒蟹:肉蟹,味道不辣,没有胡椒的烫口的感觉,但整体味道不错,蟹下面有韩式年糕,大家对年糕的味道品价不错
      8、纸包小排,不过不失,有点南乳的味道。
      9、香酥无骨鸭:我很喜欢,女生可能会觉得腻,非常香口,鸭子下面是脆薯格,配合番茄酱主味的酱汁非常好吃
      10川辣牛肉,麻辣味,味道重口,如果喜欢辣的会很喜欢
      11非洲鸡:有点像叫花鸡,外面那层是咖喱,我感觉像蒜蓉,蒜蓉味很重但不好吃,味道如果要形容的话就像是蒜蓉味的法包,我个人不喜欢,带队的反而喜欢。
      12.佛门泡饭,味道不错,汤泡饭,底汤有菌味和胡椒味,味道浓度刚好,42一位的话,有点小贵。
      13.有机蔬菜:这个没拍照,吃了一点,皮蛋,蒜头,蔬菜的搭配。
      14.水果拼盘:这个应该是店家即兴加的,色彩丰富,水果很新鲜
      15.绝代风华:调制鸡尾酒,外表平淡了点,味道很不错,入口很浓的水果味,苹果醋的酸味我倒是感觉不到,进口后是酒味,我个人是很喜欢的,冰喝我相信会更好,我是顾着吃,放久了点
      总体菜品来说,味道是不错的,有让人留下印象的菜式,也有让人觉得创新的菜式,至于价格方面,我个人是觉得小贵,但是兴业路的餐厅,既然进去了,就应该能够接受,一楼有点吵,但可以理解,酒吧嘛。

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      商家回应 08-17 13:23:05

      LAB能策划承办这次活动是我们的荣幸 期望您以后多光临Lab研酒室品尝美食 我们一直坚持努力改善和提升顾客的用餐体验 为每一位宾客创建一个回家的感觉 而且我们最近也在点评上做了些优惠活动 亲也可以多关注一下哦!

    • 贝奇bobo酱

      口味:3 环境:3 服务:3 人均:88

      和朋友在附近吃完晚饭,过来喝一杯的……夜晚的顾客不多,因为要聊天玩游戏所以上了二楼。点了“挚爱玫瑰”,朋友点了“拉斐特曼哈顿”和啤酒(菜单好多羞羞哒的酒……不知喝了......

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      和朋友在附近吃完晚饭,过来喝一杯的……夜晚的顾客不多,因为要聊天玩游戏所以上了二楼。点了“挚爱玫瑰”,朋友点了“拉斐特曼哈顿”和啤酒(菜单好多羞羞哒的酒……不知喝了会怎样呢哈哈哈)。挚爱玫瑰非常特别啊,一开始以为玫瑰只是装饰,但实际上玫瑰花瓣粘着的一侧撒着海盐(估计是轻微烧过后才能粘在杯子上),喝的时候嘴巴要轻抿杯沿,就着盐一起品尝!这款很易入口,适合女孩子~而且聊天也不会喝很多酒,所以刚刚好~说到环境,比较不喜欢的是,隔壁有一桌子小年轻在玩桌游一直在吸烟(很臭烟味,但酒吧不就这样?)

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      07-22 LAB研 签到点评
    • gigti

      口味:3 环境:3 服务:4

      種草了很久,終於等到澳門朋友來廣州玩,才有機會帶來這裡。
      菜單上一些菜價降價了,相應份量也少了,但個人覺得降價前對應的份量性價比高一點。
      「德國鹹豬手」個個......

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      種草了很久,終於等到澳門朋友來廣州玩,才有機會帶來這裡。
      菜單上一些菜價降價了,相應份量也少了,但個人覺得降價前對應的份量性價比高一點。
      「德國鹹豬手」個個吃了都讚,軟韌度剛剛好,不像某些店的豬皮硬得像吃膠一樣,下面的薯仔軟糯,很好吃,就是份量比較少
      「香酥鴨」這個特色菜,酥主要是鴨皮,下面有些薯條,整體口感不錯,不過不沾番茄醬吃沒味道
      「胡椒蟹」肉蟹看起來挺大一隻,特別是鉗子很多肉,胡椒味也很香,裡面有些年糕稍微韌了點,裡面的肉不入味,不會想試第二次,可能我比較喜歡有鮮味
      「櫻桃鵝肝」份量迷你,五顆六個人不夠分哈哈哈...不習慣這個搭配可能本來對鵝肝無感,純屬個人口味問題
      「榴槤pizza」這個真的等了超級久......榴槤份量是挺多,但是上來的時候聞不到榴槤香味
      如果沒有優惠的話,可能不會來,因為比較貴,嘗一下鮮還是不錯的,挺適合朋友聚會

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      08-12 LAB研 团购点评

      商家回应 08-17 13:10:34

      我们最近在点评上有不少的优惠活动 期望亲的关注

    • 花轮&小丸子

      口味:2 环境:1 服务:3

      其实不想给低分,但係由入门口那个moment开始就闻到令我超级讨厌嘅烟味,一直在忍受,好痛苦,求店家增设室外座位!!五一七活动抢了lab研的迷你汉堡券,一直没有时间过黎,直到......

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      其实不想给低分,但係由入门口那个moment开始就闻到令我超级讨厌嘅烟味,一直在忍受,好痛苦,求店家增设室外座位!!五一七活动抢了lab研的迷你汉堡券,一直没有时间过黎,直到最近过黎猎德耍才顺便过黎一下。店近兴盛路路口,在W酒店附近,是一间美食酒吧!由入门开始就有一股浓烈烟味!背景播的是欧美音乐,接近晚饭时间,但无乜客人,估计夜场时间先会多人!迷你汉堡即点即做,所以等待时间有点长!味道ok,就係茄酱少左D!服务态度几好!

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      07-14 LAB研

      商家回应 07-16 11:09:28

      由於不可抗力的因素我們暫時無法增加室外的位置 給你造成不好的體驗😖😖在這裡給你道歉了 我們將堅持努力改善用戶體驗

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