大使饭店 

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桃花朵朵

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• 口味:2
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥30

游完沈从文故居往南门一路溜达到新城，转眼间就找到了大使饭店。

血粑鸭是凤凰最著名的特色菜，于是我们顿顿都点血耙鸭，倒不是我有多爱，事实上我是很不喜欢吃鸭子的人，实在是这道菜做的那么不容易，于是便逮着机会便多吃几次。“制作时先将上等糍糯米预先浸泡好待用，宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀，待鸭血凝固后上锅蒸熟，冷却之后，将血耙切成小方块，用茶油煎熟。鸭肉和猪肥肉、花椒、植物油一起爆炒，炒干水分，再加入盐、酱油拌匀，加入清水，大火煮十几分钟，有香气溢出，再加入大红椒切片，待鸭肉煮熟时，将血耙放入鸭肉里小煮，并参合一定的香料，色呈金黄即可食用。血耙鸭既有鸭肉的鲜美味浓，又有血耙的清香糯柔。”以上内容摘自我的凤凰宝典。。

大使的血耙鸭是性价比相当高的，28元小份可以够4个人吃的，鸭子的量很大，而相比较而言万木斋则是血耙更多些，不过我比较喜欢万家的，虽然他们价格略贵，不过血耙才是这道菜的精华，万木斋的血耙更香更柔。

大使的酸汤鱼却是好吃，汤头鲜美浓烈，让人一碗接着一碗喝；鱼肉爽滑柔嫩，让人停不下筷子，回味感觉唇齿间一股淡淡的甜美，好的鱼汤才能让人惦念好久吧。

墙上黄永玉和德国大使的照片在很显眼的地方，不过万木斋也不差，最显眼的地方挂着黄永玉的一副画。

其他炒菜腊肉以及野菜等两家店都做的很不错，在万木斋我甚至夯掉四碗白饭。。。

所以就在隔壁的大使饭店和万木斋是双赢的，比较下来各有所长不分伯仲，反正凤凰菜是不容易吃腻的，今天这家明天那家是最好的选择。

推荐菜: 酸汤鱼

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• 08-10-05 20:31  大使饭店
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garuda2008

• 口味:2
• 环境:2
• 服务:1
• 人均:￥26

08.08.31中午三人一行去吃午饭
大使饭店有老店和新店两家,老店靠近虹桥一些,新店远离虹桥一些,在老店斜对面
新店在2楼,楼梯很高,我们是中午一点二十分去的,店堂很大,但居然没有全是大桌子,同行的朋友开玩笑说可以我们三个人可以每人一边躺着吃了.
点了三个菜,血粑鸭(28),牛肝菌炒肉(18),蕨菜炒腊肉(18)和一个野葱酸汤(7),加上饭,碗碟,和一包纸巾,总共去了77大洋

血粑我不太吃得惯,有点发酸,发硬
里面的鸭子倒是还不错
牛肝菌口感不错,要是不煮那么烂就更加好了
蕨菜炒腊肉很不错
野葱酸汤里面没几丝野葱,倒是放了很多苗家的酸菜,汤里面有几块豆腐,味道一般

坦率的讲,湘西的菜和我们一般吃的湘菜还是很不同的.一般人不一定能认同湘西的这些菜的味道

推荐菜: 蕨菜炒腊肉

标签: 凤凰  特色菜

• 08-08-31 20:08  大使饭店
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八爪鱼寿司

• 口味:1
• 环境:1
• 服务:2
• 人均:￥30

老屋关门了。。。

慕名而来，以后不会再来了吧

到的时候已经是晚上9点了，店内的服务员都在吃饭
看到我们来了还是很主动过来招呼我们，这点很好

但是菜品我实在没觉得好吃呢~
血粑鸭28，小份的，鸭肉没几块，都是血粑，不知道血粑是什么玩意儿，夹了一块尝了一口，说实话挺难吃的，不过血粑鸭倒是还可以
南瓜花8，又是一个败笔，我这么一个巨讨厌南瓜的人居然冒险点了南瓜花。。。
苗家酸菜鱼汤18，有鱼腥味，而且用的不是酸菜，居然是大白菜？？？

不好吃~供后来者借鉴


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• 08-08-24 16:53  大使饭店
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qwte

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• 口味:4
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥46

是这次去湖南湘西吃得最好的一家。本来想去网友评价高的老屋饭店的，但没有找到，好在大使饭店的饭菜味道也不错，价格实惠，两个人，点了只鸡、牛肝菌炒肉、小虾、手撕白菜，都很好吃，尤其是小虾，便宜好吃。

推荐菜: 蒸鸡  牛肝菌炒肉  小虾  手撕白菜

标签: 湘菜  旅游特色

• 08-08-16 16:26  大使饭店
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芝兰玉树

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• 口味:1
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥20

特地找过去`...
味道很一般...
后悔没去老屋...
哎`...不知道咋会出名的`.~
坐船的时候船家还推荐这里`..
=.=

标签: 湘菜  旅游特色

• 08-08-10 09:26  大使饭店
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nically

• 口味:1
• 环境:2
• 服务:2
• 人均:￥26

慕名而去，一点点失望而归吧。
血粑鸭没想象的好吃，鸭炖得太烂了，分量太少了，只有堆在上面的小小几块，下面都是血粑，我觉得我爸做得鸭好吃到可以开店了。还有一个老板推荐的什么菌，没有味道，最不受欢迎的一样菜。炒青菜还不错，可能很久没吃过青菜了吧。不过环境还干净。

• 08-08-09 22:39  大使饭店
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pizza_lu

• 口味:2
• 环境:2
• 服务:2
• 人均:￥55

看来黄老对故乡美食还真真的是非常偏爱
从虹桥一路过来 有他题匾留影的饭店还不在少数
大使也是其中之一 黄老的相片挂了一墙
这里的店堂在凤凰也算得宽敞 干净 

在老屋尝过血粑鸭 到这里就点些别的湘西特色菜

香草鸡  ￥50/只
当地土鸡 放在竹编小篓里清蒸  个头不大 应该是2斤不到点的样子
在苗寨的时候看到那里的散养鸡在石板台阶上自如的上下阶梯  立马就留口水了
所以看到这个菜欢喜的不行 恨不能带几只回家～～
土鸡的味道果然很好 外皮金黄 香气撩人 可能是小鸡的关系 肉还是比较嫩的; 
想起曾经有人问过我 如果以后只能吃三种食物了 你会选什么
我一点犹豫都没有的就先回答“鸡”  鸡不可失 that's true!!!

苗家泡椒酸汤鱼 
这个菜做的就有点粗糙了 鱼煎的也太过了 每块都是深棕色 
酸菜是过吃到过 最酸的一次……好开胃 酸辣的很够劲 甚至让我想到冬阴功……呵呵～

鸭脚板 某野菜 应该说是某香草 香味非常诡异 吞。

摸一摸肚皮 才知道湘西地肥物美
挥一挥小手 没带走一只香草小鸡……

推荐菜: 香草鸡

3图片

• 08-08-08 14:11  大使饭店
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小雪悠悠

• 口味:2
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥20

到凤凰的时候，我们是住在人家家里的。在汽车站一下车，就给那家房东叫龙姐的，打了个电话，她说你直接打的来大使饭店吧！我在那里等你们。

竟然，我们住的地方就在大使饭店旁边。
龙姐让我们先在大使饭店吃饭，然后帮我们推荐了几个特色菜，
血耙鸭一般，还不如龙姐老公在自己家里做的好吃呢。
回锅肉还不错。可以和我在西安吃过的最好吃的相媲美。
牛杆菌炒腊肉还可以吧。

就觉得这个大使饭店的环境不好。但是整个凤凰小城的感觉都是这样子的。所以，大使饭店就显得很不错了

推荐菜: 血粑鸭  猕猴桃酒  回锅肉

标签: 湘菜  旅游特色

交通停车: 便利

• 08-08-02 00:03  大使饭店
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ghostear

• 
• 口味:3
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥30

都说这家店是凤凰最好的，所以就吃了啦！
没有点大家说的血粑鸭，因为之前吃过啦，点了酸汤鱼！
38一大脸盆，至少30分钟才上来，鱼肉又厚又嫩又多，一点都不腥，汤很好，可惜是大夏天，正中午，太辣太热了，但是对风寒感冒很好哦！bf感冒嘛，吃了就出一身汗，精神好多了。
还点了个烟肉炒蕨菜，在凤凰一直吃各种野菜，素的都8块，很值的！这个烟肉炒蕨菜比别家的好多了，关键是肉多！18块，很多肉！其他店都要20多呢。而且真的做的很地道！
是在凤凰吃过最好吃的烟肉啦！苗寨的那顿也不错
总的来说还是不负盛名的。大家也不要只去吃那个血耙鸭，多试试别的嘛

推荐菜: 酸汤鱼

标签: 湘菜  苗家菜

• 08-07-19 20:56  大使饭店
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Nicole不说话

• 口味:1
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥25

冬天下雪的时候在凤凰，白雪覆盖的凤凰真是美丽啊～～
血耙鸭一般，倒是回锅肉和一个玉米糍粑烧的很入味。
难忘古城美景～～

标签: 湘菜  旅行  朋友聚餐

• 08-06-21 10:48  大使饭店
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