潮欣牛肉(东湖店)

很早以前去吃过一次，前几天去发现没有多大变化，依旧很热闹
牛肉丸很弹，汤也很好喝
点了牛肉丸套餐、一份豆腐、一份牛舌、一份山药卷
山药卷也不错，和朋友一直研究馅是什么做的~

潮欣牛肉的店不大，却是正宗的潮汕风味，有好些固定的老客户，
肉丸很不错，弹齿欲脱的，感觉很不错，不时会过来光顾一下。

(*^__^*) 嘻嘻……最喜欢吃这里的牛肉丸 牛筋丸了。吃到嘴里香香的、回味无穷。那天和朋友一起去的还可以建议大家一起去吃

虽然很喜欢吃牛肉丸，而且味道很鲜很鲜，总还感觉差点什么。个人认为，这里的牛肉丸应该不是纯手工制作的，纯手工制作的牛肉丸会更弹。去年去广州游玩时，倒是见过一家纯手工的，而且每天还限量销售。所谓的纯手工，也就是把挑选好的上等牛肉，整块的无需切成小块，放在案板上，双手握木棍不停的敲打（有点像打鼓的感觉哦），直至成肉馍馍，当然敲打的时候也是要掌握力度和一定技巧的。这些个其实也没有什么好追究的，只要喜欢就好。这里的牛肉火锅也不错，有点类似于大杂烩的，不过好鲜好好吃。

2个人吃的火锅，80块，也吃了牛肉河粉。牛肉丸是正宗的，河粉言过其实。炒得一砣砣的。。。感觉没有口感。