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锦府盐帮酒楼(亦庄店)
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1397条评论
星级来自业内综合评估
人均:126元 | 口味:8.5 | 环境:9.1 | 服务:8.5
地址: 经济技术开发区天华北街5号院(近汉阳生活广场)

电话: 010-67880298

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营业时间: 修改

  • 788
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  • 口味: 8.5
  • 环境: 9.1
  • 服务: 8.5

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    网友点评(1397)

    • 昨夜长风N97

      口味:2 环境:4 服务:4 人均:445

      锦府盐帮几年前刚开时,因为UGO搬来亦庄,我们也就经常过来。记得当年人气就和整个亦庄一样真心很差,二楼正对楼梯有一片零餐区,也没几个客人吃饭,往右拐进去是各式雅间。菜品......

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      锦府盐帮几年前刚开时,因为UGO搬来亦庄,我们也就经常过来。记得当年人气就和整个亦庄一样真心很差,二楼正对楼梯有一片零餐区,也没几个客人吃饭,往右拐进去是各式雅间。菜品方面印象深的是娇子肥牛、河豚鱼,还有各种老皇汤。
      最近一年,因为公司种种转型亦庄倒来的少了。前几日从上海回来,和朋友约在BHG里面的王品,三天内再聚我们换在了锦府盐帮。依然是盐帮文化,依然是种种民俗,依然是耳熟能详的菜品,所不同的是士别三日人气当刮目相看。尤其让我错愕的是店家把我们安排在了从未涉足的一楼,我也才知晓影壁之后居然藏了那么大的一个大厅而且还是那么惊艳而且晚市零餐的上座率几乎全满呵呵。错愕之余,脑袋里突然蹦出一个词儿:生命的灿烂就是熬出来的。
      凉菜我们点的花红红萝卜卷和柴灰红心皮蛋。前者是把胡萝卜切丝后风干,吃的是干香、柔韧和微甜;至于花红顾着说话没去求证,如果是南方那种水果花红,那就是取它的酸涩调味。后者不同于我们通常吃到的黑心皮蛋,口感似乎更加黏糯,大朵的松花赫然可见,皮蛋固有的碱性似乎也少了很多。
      肠香居则是胡萝卜和肥肠的奇怪组合。胡萝卜说是自贡特产,红心脆甜其味芬芳,肥肠也在胡萝卜的清甜芳香缠绵之下,已经吃不出本身的闷骚,但却保留了口感的柔韧弹糯。
      娇子肥牛还是以前那个味儿,能够做到咸鲜香醇娇喘吁吁而且口味几年如一日也是不易,厨师的这份坚持值得点赞。
      豉汁蒸江团火候把控不好,活杀江团肉质本应细腻滑嫩,但我们吃到的口感却是绵软发柴,甚至有点锯木屑的感觉也是让人失望。朋友扒拉江团眼珠未见,我等呵呵一乐也就过了。
      兰花小藕名字很文艺,但西兰花略微过火,装盘也比较杂乱,有点亵渎这个菜名。亵渎这个词儿还可以用到餐厅推荐的散装黄酒,也就是所谓的绍兴十年陈酿。选择温饮是没有问题,只是用到了白酒的分酒器,用到了超市廉价红酒配送的那种红酒杯,真是整段垮掉!店家试图复原文君当炉相如沽酒的种种情怀也就稀里哗啦。想想开春去重庆,即便梯坎儿这类苍蝇馆子,都知道用陶制酒壶把逼格装的既有广度又有深度,锦府盐帮的混搭难不成搞的是伏黛哈哈!
      位上的盐商老皇汤就很平庸了。汤底类似粤菜浓汤,黏稠固然黏稠,但黏稠也可以通过多种途径获得,关键是没底味,这可是盐帮菜哟!搁几个干贝以及吃不出来的鱼翅(罪过了)份量还特别小巧还配了一大碗米饭,服务小妹还直劝我们把米饭拌到汤里说捞饭是如何好吃云云,我只是默默盛了一勺米饭进去那老皇汤瞬间消弭于无形。就这样每位还卖188是有点夸张!其实,我们原本打算吃走地鸡煲出的无盐汤,那是一窝例份98,结果吃到老皇汤也算阴差阳错。
      说到阴差阳错有个花絮,我们坐的雅间叫三畏堂。《论语》讲“君子畏天命、畏大人、畏圣人之言”,此处用到这个典故也许和盐帮文化有关,但和吃饭无关。兴许三畏堂过于沉重,我在这个房间里总之就是各种不舒服,可能房间布局不对?可能人与环境不和谐?要不是为我们服务的来自甘肃天水的小妹王莲莲的确优秀,至少我是很难吃踏实哈哈!话说这位小妹敦实热情手脚勤快微笑嫣然嘴也很甜,当然也熟悉菜品。小妹自言来自麦积山,那里的石窟可是鬼斧神工宝相庄严法力震撼,大概小妹也就自带欢喜佛性。
      离开时,脑袋里又蹦出两个带盐的餐厅,一个是去过两次在航天桥的盐府逸栈,一个是去过无数次的东直门老街兔盐帮菜。盐府逸栈让我想到了《琅琊榜》里的妙音坊,老街兔阳春白雪下里巴人一网打尽似乎就是簋街的缩影?锦府盐帮虽然秉承盐帮文化但像极了当年曾经去过的郑州附近的河洛康家,略施粉黛淡扫蛾眉诗书传家继往开来,只是能否忠厚留余、忌盈忌满还得拭目以待。
      冲着这份关注,我当然还会再来!

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      04-01 锦府盐帮酒楼
    • 沙漠蓝湖

      口味:3 环境:3 服务:2

      盐帮菜是川菜里的一支,在我印象里属于川菜里比较精致和高端的菜品。锦府盐帮在北京有几家分店,我吃的是亦庄这家。环境装修还行,服务印象模糊,记不太清了。菜品整体说味道还......

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      盐帮菜是川菜里的一支,在我印象里属于川菜里比较精致和高端的菜品。锦府盐帮在北京有几家分店,我吃的是亦庄这家。环境装修还行,服务印象模糊,记不太清了。菜品整体说味道还算不错,不过有两个问题我认为比较突出和明显。一是所有热炒菜都太过油腻,二是菜单上的菜品种类真心太少,可供选择的饭菜品种怎么说也要增加一倍以上才象点儿样儿啊!
      具体菜品中,味淋浸眼镜螺和贡井豆鱼儿以及香拌鱼皮我都印象不太深,唯独那个百年酱肉我记得蛮香蛮入味儿,好吃!主食的酸菜炒饭太油腻了,应该进行改良。点心类的香煎粑粑不错,但徐妈米粑我认为更符合我的口味要求……

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      05-17 锦府盐帮酒楼
    • fi_xang

      口味:4 环境:4 服务:4

      时间间隔太久了~写不出当时的心情了
      但是绝对是一次很好的就餐体验!
      环境如图没得挑,风格古朴雅致。
      菜品也不能一一叫上名字了,不过自认为我们图拍的可以算海报了吧~哈哈哈!
      那个虾子也不蟹子的炒笋尖那个又便宜又好吃!强烈推荐!酸汤肥牛也有小红花!
      下回吃过及时点评~很多加分的小细节都忘啦…只记得体验很棒!

      05-17 锦府盐帮酒楼 签到点评
    • 蹦蹦跳的鹿妮

      口味:2 环境:2 服务:2 人均:80

      周末去吃的,今天就又来了,带爹妈尝尝。
      上次做的包间,这次大厅,才发现,还有乐器演奏。
      基本都偏辣、吃完嘴巴都木了。
      但是很好吃,很下饭。
      菜量比较小~!!!
      最便宜的一瓶啤酒18~还不能算在折扣里面。
      还有会员卡,菜有会员价。
      来晚了没有免费停车位。

      喜欢的菜:
      骄子肥牛 锦府酥虾 糍粑
      05-17 锦府盐帮酒楼
    • 小贝导演

      口味:4 环境:4 服务:4 人均:100

      要说亦庄最好吃的中餐馆,我站锦府盐帮。来这里吃了不下30次了,凡事外地的朋友,大型聚会基本都来这里,每道菜味道都很好,并且很精致,最主要的很多菜都能和你说出很多历史,就拿退秋鱼来说生长在长江以南,出水即死,和其他鱼都不一样。骄子肥牛必须选用新西兰的牛肉做出来才地道,总之如果你来亦庄吃饭,一定不要错过这家餐馆

      喜欢的菜:
      退秋鱼 骄子肥牛 锦府酥虾 红烧牛蹄筋
      小贝导演的图片 小贝导演的图片 小贝导演的图片
      05-24 锦府盐帮酒楼
    • 好邻居在寻找美食

      口味:4 环境:3 服务:4

      人不多,当然服务员也不多,但是上菜速度还是挺快的。菜的味道都不错,就是退秋鱼稍微有点咸了。虾仁那个位上的菜小朋友很喜欢,连蛋白也吃得干干净净的。牛肉钵里除了牛肉,还有粉条和酸菜,虽然牛肉不多,但味道还是不错的。地面有点粘粘的,感觉不好,其他都还不错。

      好邻居在寻找美食的图片 好邻居在寻找美食的图片 好邻居在寻找美食的图片 好邻居在寻找美食的图片
      05-21 锦府盐帮酒楼
    • 王火火~

      口味:4 环境:4 服务:4

      朋友们一起去吃的,总共4人点了10道菜,是一位老司机带路,她也算美食方面的专家了,安利了很多特色,据说都是必点菜品,真是道道经典盐帮富八代应该是小鱿鱼劲道可口,还有退秋鱼肉质鲜嫩,口感尚嘉,粉皮卷菜很爽口,不一一细说了 ,环境舒畅,空间很大,楼下是大厅,二楼是包房,味厚、味重、味丰

      喜欢的菜:
      兔肚 豆花 骄子肥牛 退秋鱼
      05-16 锦府盐帮酒楼
    • 奔跑起来的食客

      口味:4 环境:4 服务:3

      亦庄的大型门店,自有停车位,前往方便!最值得推荐的是退秋鱼,白汤的退秋鱼很鲜,能够充分体现出鱼肉的鲜,汤很好喝;红汤的又是别有风味,辣和酸菜能带来更好的口感!新品的牛肉也很好吃😋之前每次都吃兔肚,因为太辣这次没吃上,下次补上

      奔跑起来的食客的图片 奔跑起来的食客的图片 奔跑起来的食客的图片 奔跑起来的食客的图片
      05-22 锦府盐帮酒楼 签到点评
    • z完美生活

      口味:4 环境:4 服务:4

      经常会来的一家餐厅,今天因为老公的股票中签和闺女考试取得了不错的成绩,特意一家人出来热闹一下,就近就选了这里,首先环境我是一直比较中意这里的,装修的很有盐帮特色,高端,大气,一如既往的点了退秋鱼,肉嫩汤鲜,还有他家的很多特色小吃也非常有特色,总之,选择余地很大!

      05-11 锦府盐帮酒楼 签到点评
    • 尤小胖

      口味:3 环境:3 服务:3

      从北京结束会议和同事一起打车来到这家锦府盐帮酒楼,由于已经一点多了,店里人不是很多,午饭后还要赶火车就随便点了几个家常菜。轿子肥牛和干烧鲈鱼特别不错,鱼有点辣口,肥牛基本都是瘦的,但很好嚼,口味相当不错

      04-13 锦府盐帮酒楼

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