天河西门土笋冻

之前在福州吃过很不好吃的土笋冻，所以留下阴影。
不需要自己找路，朋友带着去了这里。
很有感觉的小街，很舒服。
之前说的很小的店面已经扩大翻新了。
吃第一口，里面有黄芥末和花生酱的感觉。
还加上萝卜，几重口感在嘴巴里，很好吃。
现在想起都还流口水啊。。。

吃好晚饭去的，到时7点多。人不多，堂吃2桌，6个人。外卖不少。
试了小粒的土笋冻，看着有点吓人，吃进嘴里像嚼果冻，很q。冻本身没有味道，全靠芥末 腌萝卜等调料出挑。大赞一下腌萝卜，味道很赞。

土笋冻必吃，重点推荐章鱼。老厦门介绍，此家章鱼需要多道工序才能做出来，够脆够爽口！土笋冻建议吃小的，酱紫会比较入味的。

慕名而去，位置挺好找的。中山公园西门正对的斗西路一个丁字口上，感觉门面翻新了，铺面比想象的大些。里面挂着厦门名小吃的牌子。
土笋冻有大中小三种，一份都是10元，个数不同而已。配上酱汁、芥末和腌萝卜味道还不错，不过除非有特别喜好，吃一次尝个新鲜就可以了。感觉和北方的肉皮冻差别不是很大，只不过材料是猪皮和杀虫的区别罢了。大粒的杀虫大一些，口感会更好；吃小粒的估计就更像肉皮冻了:P
味道比大中路上的味再添强多了。

就在中山公园西门非常好找的。土笋冻分小，中，大三种，要了中粒和大粒的。加上调味料真是太好吃了，里面的介么也刚刚好。还点了章鱼，血蛤都是非常非常新鲜。还有猪皮冻非***道似乎和北方的还不太一样。很推荐的一家店