银记肠粉店(光复中路店)

味道可以，但环境实在差，明厨灶头又黑又乱，地面脏，餐具感觉也不很干净，店內摆设乱七八糟。老字号，味道没有进步，环境也没进步，以后如何生存?

银记曾经浓缩了我对西关美食的无限眷恋和向往。有一次吃到牛筋腩布拉肠，简直是惊艳，牛腩筋道，拉肠爽滑，无论是用料还是味道，都配合得天衣无缝。每次来广州，总是千方百计来要重温这份美好。不过，这2、3年的几次寻访，却渐渐浇灭这种兴致。虽然店里的荣誉还是不减，但出品却已不复当年。再也找不到招牌布拉肠的薄、透、料足的卖相，品不到爽、滑口感。有点失落，让人怀念的美食文化。

下午3点，本来想去上下九间银记吃拉肠，结果发现装修期间，门口贴张纸，指引来光复中这家银记，两家之间的距离很近。

银记的装修差不多，门口是收银台，明厨，里面是餐厅，尽管不大的店面放着两台柜式空调，但形同虚设，室外比室内还要凉快。

作为广州传统名食老字号，个人认为大可以把环境搞得好一点，这样中外朋友来品尝我们广州的传统名食，吃得开心，坐得舒心，不好吗？广州人也特有面子啊。

牛肉拉肠：7元。有韭黄、冬菇丝、生菜以及牛肉，尽管价钱比较贵，但个人认为性价比较高，肠粉口感很Q，牛肉一块块，嫩滑，酱油咸甜适中，不愧为广州老字号，不错。

之所以帮衬呢间银记，是因为次次行上下九噶时候见到上下九果间超多人，所以就黎呢间食，坐得舒服D，不够客人就5是好多啦，试过有一次因为停电，搞到无得食，都几无瘾噶··

这里和附近的上九路银记相比，肠粉和粥的品质稍逊，但是中午多了米饭供应。客人没有那么多，坐得舒服些。价钱嘛，最近银记全线微升了。