金成潮州酒楼(客村总店)

很喜欢这里的潮州菜，去的原因是客人想食潮州菜，朋友就推荐依家，客人食得很满意，还问经理拿了明片，客人说下次自己来广州时，就识得自己来这里啦

几年前同事儿子满月在他家摆过满月酒,乘坐扶梯上去 酒菜可以, 卤水拼盘不错. 同学聚会的话潮汕同学也喜欢选他家. 应该是算较为地道的潮州菜吧, 卤水拼盘 普宁炸豆腐 蚝烙等都是传统的菜色. 印象最深的是那次点的汤是小巧的茶壶装盛的, 配了秀气的茶杯用来盛汤, 叫做功夫汤. 后来在别的酒家也喝过这样的功夫汤, 好像是一种时尚似的.

刚来广州的时候，金成还是简陋的大排档，现在已经俨然是广州潮菜的代表。

出品：从一个潮汕人的角度，平心而论，金成的味道并不是特别的地道。
大概就是这种改良，迎合大众的口味，正确的经营才有今天的成功。所以，所谓的正宗都是相对的。
这么多年，吃过金成很多次，印象太深的菜反倒没有，基本都是平常吃过的，而且味道也没什么出彩的地方。
倒是有一次喝了一种汤，用小紫砂壶装的炖汤，别有一番风味。
还有，鹅肝味道很不错，配红酒是一流的美味。

环境：房间不错，大厅还是有点吵，首层现点还是保留着大排档的痕迹，本人觉得不甚体面，与档次有差距。

服务：人多了，服务员都麻木了。

离公司不远，朋友推荐去的，吃的午餐，
传统酒楼的装修，人不是很多， 两个人坐一张大圆桌，可以安安静静的喝茶聊天
菜的出品都还不错，我点的都是清淡精致型的
包点好吃，青菜很嫩

　　吃了普宁炸豆腐、水晶鸡、潮流小炒王、鱼鼎、腐皮肉卷、芋头茨实煲、蚝仔粥、牛肉炒粿条、猪耳朵，整体不过不失，因为没点什么贵价菜，所以人均也不贵。
　　在楼上房间吃有一样不好，就是菜牌的菜式很少，有些想尝试的菜上面都没有，建议到楼下点。