同记鸡粥粉面店

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点评简介

呢度D白切鸡“真系好味”，“唔肥唔瘦”，鸡味“浓郁”，点鸡嘅姜葱“一样搭配得好好”。叫多碗鸡粥，“绵香”得黎“唔会好似外面那些粥会立口”，“真系一流享受”。不过价钱“有D贵”。生意“几好”，营业时间“特别”——起码“下午两点半才开铺”。

欧小丁  

• 口味:1
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥10

就要了一份鸡和一碗粥，喜欢吃鸡杂，所以粥还行（只是还行，不过貌似味精不多）。白切鸡真的真的真的很一般，比天知鸡差好远，可能真是真是真是这里的靓仔靓女要求太低的原因了。
不会再去第二次。

餐厅氛围: 随便吃吃

• 10-01-25 19:31  同记鸡粥粉面店
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lcz789

• 口味:3
• 环境:1
• 服务:2
• 人均:￥25

上次同GF去上下九行街，，
听讲呢间野的白切鸡几好，，
系长寿西路稳左十几分钟，，
终于稳到，门面好细唔显眼，，
如果开车去的话停车好麻烦，，
坐落发觉里面好小得几张枱，，
人多的话肯定要排队，，
两个人叫左1/4只鸡，两碗鸡粥，
一碟鸡杂炒菜心，一碟捞面，，
白切鸡做得真系几好，皮翠肉滑，，
秘制的姜葱豉油和水芥末好好味，，
鸡粥都好滑，好有鸡味，，
埋单50蚊有找，总体感觉都可以，，
就系环境一般，有点大排档feel，，
地方细，没地方停车，，
星期六日吃饭时间去肯定要排队，，
如果想吃好鸡，又对环境无要求的，，
呢到真系一个好地方，，

推荐菜: 白切鸡  鸡粥  鸡杂炒菜心

餐厅氛围: 朋友聚餐  休闲小憩

餐厅特色: 供应夜宵  是老字号 

交通停车: 无

• 10-01-22  更新于10-01-25 02:23  同记鸡粥粉面店
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自得棋乐  

• 口味:2
• 环境:0
• 服务:0
• 人均:￥25

之前都是外卖白切鸡回家食，今次专门过来堂食，三个人点了半只鸡、菜心鸡杂、鸡粥、牛河、鸡杂捞面。鸡还是保持水准，皮爽肉滑，好有鸡味，最喜欢黄芥茉的感觉；菜心不是全部菜软，但13元的价格差不多的了；粥底好绵滑；但牛河锅气不足，捞面也没有特色。整体还是对得起价格的。

推荐菜: 白切鸡  鸡粥

餐厅氛围: 随便吃吃

• 10-01-19 15:04  同记鸡粥粉面店
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rr2good4u  

• 口味:2
• 环境:1
• 服务:2
• 人均:￥23

切鸡，胜瓜鸡杂，炒牛河 & 鸡粥， 样样都很精彩。

切鸡简直一流，很朴实，很直接，很简单。分大中小，中 17.5一碟。

炒河几好。胜瓜鸡杂都系非常朴实简单，但是很满足。

会再去！

推荐菜: 白切鸡  鸡粥

餐厅氛围: 朋友聚餐

餐厅特色: 有露天位 

• 10-01-14 23:01  同记鸡粥粉面店
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半夏君

• 口味:2
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥19

躲在巷子里的小店，似乎来的都是熟客。
哑巴叔会漏开单，记得跟他说多几遍你要的东西。
来这里当然要吃鸡！
两个人一碗鸡杂粥、一碟炒粉、一个青菜，加一碟中鸡，已经很幸福。
蘸的酱料有2样，葱酱油和芥末粉，味道很特别吧~

店就在坚记旁边。

推荐菜: 白切鸡  鸡粥  炒粉

餐厅氛围: 情侣约会  随便吃吃

餐厅特色: 供应夜宵 

• 10-01-12 18:32  同记鸡粥粉面店
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qisisi  

• 口味:3
• 环境:1
• 服务:1

我都是看了晚报找去的。
其实就在坚记的旁边的掘头巷。
两个人要个中牌就够啦。想肥的吃鸡腿，想瘦的吃鸡翼。
典型的广式白切鸡，滑滑的肉，香香的皮，比较肥美的感觉，姜葱酱油好吃，黄介辣有童年的味道。不过天冷的话就不是人人都受得白切鸡的冻冻口感。
滑鸡粥和鸡红汤也不错。
下次可以考虑打包，哈哈，再买个坚记的伊面饼回来吃，哈哈哈

推荐菜: 白切鸡  鸡粥  鸡红

• 10-01-06 10:48  同记鸡粥粉面店
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capuccino0  

• 口味:4
• 环境:1
• 服务:2
• 人均:￥16

小份的白切鸡+滑鸡粥，搭配在一起相当美味。
很难找的一家店，在一条小巷子里，所以相当佩服能找到它的自己，似乎寻找美食的时候，我的方向感和嗅觉就特别敏锐的，在一个陌生的城市，都能把这家深藏在巷道里的铺子都挖掘出来

推荐菜: 白切鸡  鸡粥

餐厅氛围: 休闲小憩

• 10-01-04 14:02  同记鸡粥粉面店
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为食猫105  

• 口味:2
• 环境:0
• 服务:1
• 人均:￥25

看来广告的效应真的非常大，上周刚看了羊城晚报的介绍，周五就与老公去揾食，地方不算难找，就在坚记旁边的小巷里，前面已经排了几个人，小桌子都坐满了人，点了半只鸡，鸡杂炒菜心，一碗鸡红汤，一碟鸡杂炒粉。
鸡好味，特制的姜葱豉油好味，好快就食完了半只鸡，但其它上菜就超慢，可能人多吧，上来的鸡红汤唔够咸，菜心炒鸡杂，菜心就几嫩，但唔知拒用咩油黎炒，有小小似猪油，感觉唔多好，仲有鸡杂炒粉，一样好油。
总的来说，除了鸡以外，其它的出品都一般。

推荐菜: 白切鸡

餐厅氛围: 随便吃吃

餐厅特色: 有露天位  供应夜宵 

• 09-12-27 08:56  同记鸡粥粉面店
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Dorafans  

• 口味:3
• 环境:2
• 服务:3
• 人均:￥25

看了报纸慕名而去的
原来就在坚记旁边，以前一直发现不了
去到大概6点，已经要搭台，还有一堆人打包鸡的，生意很好！
鸡35块一斤，风格有点像清平鸡，滑滑的，香香的，酱油很香，和鸡的配搭很好。那个黄介辣就实在不喜欢了，个人问题。因为搭台的阿姨一直再说这个黄介辣好吃。
要了2个鸡杂粥，粥很绵很滑，我觉得比鸡还吸引。4块一碗。
炒斋河，3块。牛河要7块，觉得这个更加着数。粉炒的挺够镬气，，就是有点油腻了，总体好似不错的。
鸡38.5＋4X2＋3＝49.5
2个人，吃撑了

推荐菜: 白切鸡  鸡粥  炒粉

餐厅氛围: 朋友聚餐  家庭聚会

餐厅特色:  

• 09-12-26 12:20  同记鸡粥粉面店
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广州大波波  

• 口味:3
• 环境:1
• 服务:2
• 人均:￥20

http://blog.sina.com.cn/s/blog_54ad08480100g1wf.html

35元一斤的“同记鸡”，皮爽肉滑。这种白切鸡，除了鸡种有考究外，精心才能浸出鲜美的白切鸡。斩鸡斩了15年功夫的师傅李仲森，一直不肯透露每天售卖了多少只“同记鸡”，但无意之间泄露了一句“同记今天下午买鸡入笼，静养定神一夜，明天上午才宰杀鸡。鸡如果受到惊吓，鸡味道就打了折扣。”
    掌握不了“同记鸡”的销量，我请李师傅捧出一天用量的姜葱调料，满满一大盆，读者可否从这醮鸡的姜葱调料分量推测“同记鸡”的销量?
    这姜葱调料，还得倒入土榨的浓香花生油、重新烹煮调校味道的豉油，才与鸡件捧上餐桌。一起出阵的，还有很多年轻人并不熟悉的“老广州人吃白切鸡必伴一小碟”的黄芥末汁，它用黄芥末粉加上低酸度的白米醋调校而成。微辣微酸的黄芥末汁，一方面勾引白切鸡的鲜味，另一方面又可消削油脂的肥腻感觉。
   实际上，熟客叫鸡也有窍门，喜欢吃爽口鸡皮的，便点着要“肥鸡”；偏爱幼嫩肉质的，就要“瘦鸡”。

“同记”每天的营业时间是下午14:30至凌晨0:30，这样的时段是想保障白切鸡的鲜美：当天售卖当日鸡。之前的时段，闭门拒客。门里，厨师工人忙得不亦乐乎，仅仅为了那一碗鸡粥的粥底，就熬了5小时。
非同凡响的鲜甜鸡粥，也有诀窍：所有浸煮过白切鸡的鸡汤水，全倒入白粥内慢火熬煲，鸡的精华有一部分贡献在鸡粥那稠滑的粥水与绵软的米花里。

推荐菜: 白切鸡  鸡粥  三丝粥  炒粉

餐厅氛围: 朋友聚餐  家庭聚会  休闲小憩  随便吃吃

餐厅特色:  

交通停车: 无

• 09-12-22 11:12  同记鸡粥粉面店
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