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砂锅居(西四店)
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6127条评论
星级来自业内综合评估
人均:96元 | 口味:8.0 | 环境:7.5 | 服务:7.4
地址: 西四南大街60号(近缸瓦市)

电话: 010-66021126

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营业时间: 周一至周日 11:00-21:30 修改

餐厅简介:“相当有名气”的老字号。一进门便看见那口“标志性的大砂锅”,“气派”!出品“全是家常菜”,砂锅白肉“采用传统做法”,“薄薄的后臀尖肉片,下面是东北酸菜和粉丝”,吃起来“那叫一个香”,“能下好几碗米饭”;九转大肠“肥嫩鲜糯,入味三分”;杏仁豆腐也“冰凉、解暑”。服务不错,没有老店那种“趾高气扬”的劲儿。“卡着饭点”去的话,人一准儿多。

  • 1855
  • 2006
  • 796
  • 151
  • 153
  • 口味: 8.0
  • 环境: 7.5
  • 服务: 7.4

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    网友点评(6127)

    • laundries

      口味:3 环境:3 服务:4 人均:70

      西四这边没什么吃的,看到砂锅居的大楼就进来了,一楼是散客,座位布置宽敞明亮,桌椅还是过去那个风格,餐具很皇城:)很亲切。因为前两天德式酸菜吃多了,所以没叫招牌的酸菜......

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      西四这边没什么吃的,看到砂锅居的大楼就进来了,一楼是散客,座位布置宽敞明亮,桌椅还是过去那个风格,餐具很皇城:)很亲切。因为前两天德式酸菜吃多了,所以没叫招牌的酸菜白肉锅,要了个爆三样、糟溜鱼片和芥末墩。爆三洋很香很酱香,下饭超级爽。糟溜鱼片鱼片非常嫩,但因为偏甜口,吃多了有点腻,里面应该是有银耳和醪糟,微有酒味儿。芥末墩因为凉爽清口儿,正好中和了腻的感觉。一顿饭吃下来很对口儿,舒心。
      这家服务员特别好,态度亲切负责,我看到隔壁桌的大爷的砂锅小料有点问题,服务员很快就给解决了。挺爽气。北京大爷也笑逐颜开。
      以后来西四这边这家店一定还会再来。
      价格的话,菜的价格反正现在都在上涨,能接受。米饭4元一碗而且感觉口感不好的那种,可是贵了。

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      砂锅居的图片 砂锅居的图片 砂锅居的图片 砂锅居的图片
      08-13 砂锅居 签到点评
    • melaniyy

      口味:4 环境:2 服务:2 人均:120

      位置☞西四南大街,缸瓦市教堂斜对面
      交通☞地铁西四站往南
      停车☞没有停车位,只能停在教堂旁的停车场
      环境☞老北京馆子的中式布局,环境一般
      服务☞老国营的服......

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      位置☞西四南大街,缸瓦市教堂斜对面
      交通☞地铁西四站往南
      停车☞没有停车位,只能停在教堂旁的停车场
      环境☞老北京馆子的中式布局,环境一般
      服务☞老国营的服务没什么特点,热情就不要想了
      砂锅☞砂锅调料💰2元/人,吃砂锅必有,由豆腐乳调制
      精品砂锅🍲白肉💰78元,推荐指数🌟🌟🌟🌟🌟,白肉薄而鲜嫩,沾着砂锅调料超级好吃,一点都不肥腻,里面还有白菜,搭配吃解腻
      砂锅🍲狮子头💰70元,推荐指数🌟🌟🌟,6个大狮子头,个头不小,不过个人觉得一般,不是很入味,朋友很是喜欢
      热菜☞火爆腰花💰45元,推荐指数🌟🌟🌟🌟🌟,腰花软嫩入味,里面还有茭白、木耳、大葱,大葱拌米饭🍚超级好吃,就是色深,喜欢清淡口儿的可能会觉得咸
      凉菜☞水晶肘💰35元,推荐指数🌟🌟🌟🌟,肘片有嚼头,薄而入味,沾着浇上的酱油蒜汁超好吃
      芥末墩💰18元,,推荐指数🌟🌟🌟🌟🌟,7个墩,芥末很汆,不过搭配其他菜吃,特别提味,是我吃到的最正宗的一道凉菜,必点
      糖醋黄瓜条💰18元,推荐指数🌟🌟🌟🌟🌟,瓜条爽脆,酸甜口适中,必点的清口菜之一
      小豆凉糕💰20元,推荐指数🌟🌟🌟🌟,红豆味十足,好吃,微微甜
      杏仁豆腐💰5元,推荐指数🌟🌟🌟🌟,个人向来不喜欢杏仁露的味道,为朋友点的,朋友说很地道
      综合评价☞西四店推荐指数🌟🌟🌟🌟,停车不便,老店装修过时,服务一般,生日寿面不送,需要自行买,这点需要改进,一碗面不值钱但比起自营的餐馆就不贴心了,不过菜品做的却很地道,值得以后再次光顾

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      喜欢的菜:
      精品白肉砂锅 精品爆三样 豌豆黄 精品火爆腰花 芥末墩儿 水晶肘子 糖醋黄瓜
      07-30 砂锅居
    • foxzxf

      口味:2 环境:3 服务:3

      家人在一档节目里看到对砂锅居的介绍,到北京后就一直惦记着要来吃砂锅居。
      砂锅居的精品白肉86元一份,选用二刀猪肉七八两,回锅后去皮,切薄片,用北方酸菜和粉丝同煮。......

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      家人在一档节目里看到对砂锅居的介绍,到北京后就一直惦记着要来吃砂锅居。
      砂锅居的精品白肉86元一份,选用二刀猪肉七八两,回锅后去皮,切薄片,用北方酸菜和粉丝同煮。这道菜工艺简单,感觉其实就是一煲酸菜粉丝肉片汤。肉是好肉,有肉香味,不过去皮后腻而不糯。蘸料好像是稀的腐乳酱,味道和白肉完全不搭调,难吃之极! 真可惜了这盘肉! 酸菜也淡而不香。家人说,与其花86元吃一份这样昂贵的白肉,不如点几盘子四川白肉吃的更安逸。
      水晶肘子切得很薄,入口化渣,推荐。香菇菜心勾芡太重,菜放置两分钟后,就会起像果冻一样的冻皮,让人没胃口。
      砂锅居的砂锅白肉能名扬京城近300年,我大四川宜宾的李庄凉拌白肉和成都竹林的热拌白肉表示严重不服。所幸,四川白肉已经名扬天下,而砂锅居的白肉还蛰伏在帝都一角。
      还是四川白肉的调料讲究,让人百吃不厌,回味无穷啊!

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      喜欢的菜:
      水晶肘子
      07-26  更新于17-07-28 11:08 砂锅居 签到点评
    • 大喜烧

      口味:3 环境:4 服务:4 人均:80

      这家店看上去就知道是正经八百的老字号了,整个大厅的食客99%都是老爷爷老奶奶(1%是我),甚至还有独自来吃饭的爷爷。男朋友来过很多次,直接点了招牌砂锅精品白肉,咸蛋黄鸭肉......

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      这家店看上去就知道是正经八百的老字号了,整个大厅的食客99%都是老爷爷老奶奶(1%是我),甚至还有独自来吃饭的爷爷。男朋友来过很多次,直接点了招牌砂锅精品白肉,咸蛋黄鸭肉卷和酿豆腐。事实上,口味大麻大辣的我看完菜单只注意到了在一个非常不起眼的角落里的砂锅肥肠(是红汤的),但考虑到其在菜单中的地位低下决定不要作。
      实不相瞒,上菜后我后悔了。砂锅白肉与东北酸菜炖白肉如出一辙,只是本店的白肉片得极薄,想是先将肉在砂锅里码好再迎头浇上滚烫的高汤烫熟的。味道亦与东北菜一致,只是蘸水从蒜酱换成了北京人爱吃的腐乳酱,其解腻程度下降不少。味道是美的,但吃了四五片左右就不想再吃了。
      另外两个菜工艺精致,看上去绝非家常能做,颇有宫廷御膳的感觉。咸蛋黄鸭肉卷是很好吃的。鸭肉不仅是鸭肉,也卷进了大块鸭肝。酿豆腐内陷有三层:香菇肉馅、豆腐馅以及一种不明觉厉的浅色肉馅。豆腐两块两块粘合在一起显得工整,不知道是怎么做到的。。
      另外必须提及的是这家店的服务态度极好,完全是理想中餐厅服务。服务员们非常训练有素,干活儿利索,放在台北也属高水准。看来爷爷奶奶们的选择总是没错的。

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      喜欢的菜:
      精品白肉砂锅 酿豆腐砂锅
      砂锅居的图片 砂锅居的图片 砂锅居的图片
      08-01 砂锅居
    • 等朕吃完了再减肥

      口味:3 环境:3 服务:3

      🌈等朕吃完了再减肥👉砂锅居(西四店)🙃🙃

      小时候吃觉得超级难吃,时隔多年,偶然的机会又来了这里,味道竟然如此惊艳!
      💁12点去的,人超多,三层人都满......

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      🌈等朕吃完了再减肥👉砂锅居(西四店)🙃🙃

      小时候吃觉得超级难吃,时隔多年,偶然的机会又来了这里,味道竟然如此惊艳!
      💁12点去的,人超多,三层人都满了。服务员人手不太够,经历出来给我们点的餐。但是上菜速度倒是很快的,除了砂锅。
      😋必点【砂锅酸菜白肉】酸菜的超好吃!没想到夏天还能吃到味道如此正的酸菜,还是黑猪肉,鲜香无猪肉的腥味儿,肉片肥而不腻,瘦肉紧实,薄薄的晶莹剔透,汤底还吃出了虾仁。大锅值,有三个小锅的量!【干炸丸子】想着很油腻的感觉,但是一点也不油。酥脆的外皮,都是瘦肉,一定要趁热吃,椒盐和辣椒都很香,椒盐微咸。【芥末堆】是芥末籽,超香新鲜,主要不呛,别担心吃得泪流满面😭微酸偏甜,喜欢~【醋溜鱼片】这鱼,嫩!死!了!像是龙利鱼的肉,一丁点刺儿都没有,滑到嘴里就要融化的感觉,味道也是稍微有点甜了,可能我不太爱吃甜的吧。【罗汉肚】味道不惊艳,可这个刀工没谁了,很美,很细致。【山楂山药】没太多特色,山楂不酸,山药口感还好【咖喱饺&馒头】咖喱饺有点腻,里面的馅料味道还是不错的,我觉得就着馒头好吃,那个馒头很瓷实,没有空气洞洞,有嚼头~

      有机会还回来,希望继续保持

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      07-20  更新于17-07-21 08:34 砂锅居 签到点评
    • 小静_5738

      口味:4 环境:4 服务:4

      和同事去图书大厦办事,想起这个老字号,不能不去吃。17几几年就有的砂锅居,真是名不虚传。周二的中午,人很多,一楼全满。我们运气还好,门口只剩一个车位,大厅里也只剩一桌......

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      和同事去图书大厦办事,想起这个老字号,不能不去吃。17几几年就有的砂锅居,真是名不虚传。周二的中午,人很多,一楼全满。我们运气还好,门口只剩一个车位,大厅里也只剩一桌。
      砂锅白肉,每桌必点。肥瘦相间,肥而不腻,咸淡相宜。小料个人觉得三个人点一份就足够了。
      干烧活黄鱼,真的太惊艳了。味道是甜辣口味的,但是也不是很甜,也不是很辣。适合男女老少的口味。色彩搭配的也很好,特别有食欲。
      杏仁豆腐,不同于其他小店的,吃起来,杏仁味道很浓郁,并且没有奶油之类的加到里面。
      黄桥烧饼有点儿油,不过味道也不错。

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      砂锅居的图片 砂锅居的图片 砂锅居的图片 砂锅居的图片 砂锅居的图片
      08-01 砂锅居
    • sherryfair

      口味:3 环境:3 服务:3 人均:100

      在美食云集,老字号扎堆的西四,砂锅居可以算是其中之一。大明鼎鼎的酸菜白肉砂锅几乎是每桌必点的,切的薄厚均匀的白肉片晶莹的整齐码放在酸菜和水晶粉(请注意是水晶粉,不是......

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      在美食云集,老字号扎堆的西四,砂锅居可以算是其中之一。大明鼎鼎的酸菜白肉砂锅几乎是每桌必点的,切的薄厚均匀的白肉片晶莹的整齐码放在酸菜和水晶粉(请注意是水晶粉,不是大粉条子!)上,吃的时候沾一下特制的腐乳酱料,红白相间,只是看着便是一种享受。麻酱烧饼做的那是可圈可点啊!层多酱香,软的咬一口就像要散开一样,感觉什么都不就我都能吃五个!还有绿豆沙,特别的浓郁,真心不是绿豆汤,纯纯的绿豆沙啊!某人说就像化了20根蒙牛绿色心情雪糕一样,一扎78块钱吃20根绿色心情也算是值了。还有还有,他家的餐具全都是勾花瓷器,贵族黄,吃饭的瞬间感觉自己还真有点皇家范儿了~ 缺点,停车太困难,为数不多的车位真是要挤破了头才抢得到。纯为了吃这一口要来体验的建议还是坐地铁来吧……

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      喜欢的菜:
      精品白肉砂锅 豌豆黄 黄桥烧饼 萝卜丝烧饼
      砂锅居的图片 砂锅居的图片 砂锅居的图片 砂锅居的图片 砂锅居的图片
      07-21 砂锅居
    • Elijah马小雨

      口味:2 环境:4 服务:4 人均:150

      西四砂锅居 多年的老字号 这是长这么大第二次吃 真的有点接受不了
      九转大肠特别腻 我算是爱吃肥肠儿的人了 这个感觉特别肥特别腻不说 还有......

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      西四砂锅居 多年的老字号 这是长这么大第二次吃 真的有点接受不了
      九转大肠特别腻 我算是爱吃肥肠儿的人了 这个感觉特别肥特别腻不说 还有股没洗干净的臭味儿 砂锅白肉点的精品的 和之前吃过普通的没感觉出太大差别 可能也确实不太适合夏天吃 爆三样是后加的 怕菜不够 可是没吃下去几口 特别油特别腻 干炸丸子还算不错 中规中矩 老醋蛰头是唯一一个解腻的了 杏仁豆腐也还算不错

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      喜欢的菜:
      烤馒头 精品爆三样 杏仁豆腐 精品九转肥肠 干炸小丸子 精品白肉砂锅
      08-05 砂锅居
    • 吃美喝足

      口味:4 环境:4 服务:4

      无数次路过也一直没来吃过,各方面得到的信息,再加上金光闪闪的大门市,看着高大尚的装修,总感觉是宴请的地方,所以即使在附近吃饭也一直没来过。
       这次跟朋友来的......

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      无数次路过也一直没来吃过,各方面得到的信息,再加上金光闪闪的大门市,看着高大尚的装修,总感觉是宴请的地方,所以即使在附近吃饭也一直没来过。
       这次跟朋友来的,进大厅有个一人高的大砂锅,左手进大堂是散坐,吃饭的人不少,只空着几个桌子,感觉古色古香的,跟其它老字号类似。吃了砂锅白肉,蘸着类似涮羊肉的麻酱小料,肉很紧实一点也不腻,感觉四个人来一锅比较合适,人少真吃不了。干炸丸子刚吃还行,凉了就有点腻了,应该点个拼盘那种。总的来说虽比小饭馆价高,但真才实料,从口感及氛围来说感觉偶尔来吃下也不错。

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      07-25 砂锅居
    • CircleCircle_He

      口味:4 环境:2 服务:2

      订位只提供到5:30,因此之后一定要过来拿号等位。大约6点等位时间一般在20分钟左右。

      乾隆年间开始经营的砂锅居作为北京几家老店之一也是名不虚传,经典菜式砂锅白肉......

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      订位只提供到5:30,因此之后一定要过来拿号等位。大约6点等位时间一般在20分钟左右。

      乾隆年间开始经营的砂锅居作为北京几家老店之一也是名不虚传,经典菜式砂锅白肉和红烧全家福都是镇店名菜,多次获奖。砂锅白肉分为小份和大份,建议三人或以上点大份,否则肉会不够分。白肉下面的酸菜和粉条都很入味。砂锅冬瓜干贝汤略咸,相比之下更喜欢砂锅白肉的汤。

      小烧饼夹肉略有失望。本以为是过油的芝麻烧饼,但却发现是白面小烧饼,非常干,也有点凉。肉末也偏干。整体口感一般,不推荐。

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      喜欢的菜:
      精品白肉砂锅
      砂锅居的图片 砂锅居的图片 砂锅居的图片 砂锅居的图片
      07-23  更新于17-07-23 08:19 砂锅居

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