洁而精川菜馆(雁荡路店)

开了很多年，很有名气的一家老店，点的菜的感觉更像是改良本帮菜，基本上是偏传统老法的口味，我吃吃觉得还是很不错的。

挂着川菜的招牌，可怎么看都更像本帮菜多点。大厅实在太挤，上菜实在太慢，二楼就是搭出来的。
说说菜吧，青豆泥很一般，这样的都能算招牌，不解，难道春节都偷工减料了？
其他像杭椒牛柳，海鲜羹，鱼香肉丝都一般般，说实话像浇头菜。
以后不会在去了。

一家人年夜饭。
点了6个冷菜，最喜欢的是陈皮牛肉，虽然偏甜，但回味的确有陈皮味，不错。
熏鱼很入味不过也偏甜。
口水鸡辣的够味。
批评油爆虾，虾壳倒也算脆，但味道怪怪的，实在不好吃，还是本次冷菜里最贵的42块！
热菜里首推鱼香肉丝，上来就是一盘肉丝，家人都说真实在。这道菜虽然普遍，但烧得好吃其实也不简单，不过啊不过，要是能加点笋丝就更丰富了。
茶树菇牛柳也不错，酱香浓郁，不过回味也有些甜。
水煮牛蛙辣得很斯文，适合不太能吃辣的朋友——水煮系列只有牛蛙和牛肉，其实最想点的是水煮鱼片，可惜没有～
水晶虾仁个头大，虾肉弹弹的，很新鲜。不过当中黑色的筋没有挑掉呀。
炒鳝丝上来，我的第一反应是：没放胡椒粉嘛！味道一般，有点淡有点甜。
点心点了炒面，因为小阿姨过生日。不过真的很难吃。。。还没街头黑暗料理界炒得好吃！
酒酿园子还不错，酒酿放挺多，糖也没少放，哈哈～
总体来说，辣菜基本都算微辣中辣，不太能吃辣的朋友也能接受。本帮菜做得都偏甜，可能要照顾普罗老上海的口味，可是80后的我MS不像老一辈那样喜欢偏甜的红烧菜了。
大厅爆满，圆桌之间离得比较近，所以有点闹哄哄。

久闻大名，小年夜终于去吃了次。
底楼大堂挂了吴常邺（吴昌硕孙子）的四幅画，话说吴家早在12月初就订了间包房，还特别请经理让厨房烧个八宝鸭，因为两位九旬老人想吃。吃八宝鸭必须提前三天预定，春节期间还不供应。
点的菜本帮居多：熏鱼、蒜泥白肉、糖醋小排、响油鳝丝、红烧划水、水晶虾仁、粉蒸肉神马的，味道还是可以哒，反正我从前木有次过，木有比较也不晓得退步了哇。
特别喜欢的菜一是鱼香肉丝，二是虎皮凤爪。其实上面那些菜都不错，饭店里油锅大，烧出来的东西总归胜家里一筹。
招牌青豆泥实在甜啊，应该加过色素，个人感觉有点吃不消。
清炒蟹粉那个咸啊，包在饼啊馒头啊里面吃估计差不多。
然后有人进来打招呼，厨房真的没空做八宝鸭。。。
汗，于是加点心：肉丝菜汤面、南瓜汤酒酿圆子，这两样东东都相当不错。
小年夜生意好得很，上菜巨慢，不知不觉吃得超量了。

年夜饭在此吃，包房早就订不到。
一堆人挤在大厅，坐的超级不舒服。
再老牌的饭店，菜不好吃就是硬伤。
真的很难吃，老公说这是他至今吃到最难吃的一顿年夜饭了。