老吉士上海菜(天平路店) 其它2家分店

2171条评论
星级来自业内综合评估
人均:167元 | 口味:8.2 | 环境:6.4 | 服务:6.5
地址: 徐汇区 天平路41号(近淮海中路)

电话: 021-62829260

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别       名: Jesse Restaurant

营业时间: 11:00--00:00 2:30pm午间停业休息 修改

分类标签: (705) (375) (205) (193) (126) (113) (78) (64) (28) (22)

餐厅简介:“好多”明星光顾过的本帮菜馆,“电视采访过”,“报纸报道过”,人气“超火”。出品道道都“精致入味”,不仅“土生土长”的上海人喜欢,“香港、台湾、国外”的朋友也喜欢。价格就比其他同类店“贵得多”,环境还“有些局促”,“真佩服老板竟然摆得下这么多椅子”。

iapm店 (481)

淮海中路999号环贸iapm商场L3

上海商城店 (67)

南京西路1376号上海商城西峰200A

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  • 377
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  • 口味: 8.2
  • 环境: 6.4
  • 服务: 6.5

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默认点评(2171) 全部点评(2516)

  • leafstyle榆杨晚叶

    口味:4 环境:4 服务:4 人均:0

    我们对老上海菜的喜欢是流淌在血液里,除了他的酸甜苦辣咸以外,多了一份怀念,无论你今天身在何处,是接风洗尘还是迎来送往,是初来乍到又或是将要去哪里,如果和上海算是有缘......

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    我们对老上海菜的喜欢是流淌在血液里,除了他的酸甜苦辣咸以外,多了一份怀念,无论你今天身在何处,是接风洗尘还是迎来送往,是初来乍到又或是将要去哪里,如果和上海算是有缘份,一同经历上海的味道和情意所在。也许上海的城市变迁在30年里让你还来不及体会和驻足,但是上海“老味道”却能让你记忆犹新,浓油赤酱的红烧肉,独一无二的本帮“响油膳丝”,深入记忆的金牌煮干丝,蟹粉狮子头,还有让你吃到热泪盈眶的咸菜豆瓣酥…….那些儿时记忆里的上海老糕,条头糕,茨饭糕,再次放进嘴里,都让我欣喜若狂,因为我们有吃到感动和回味。每次远行回家,又或是逢年过节,家中有喜,团聚的时候一定是要吃家乡的上海菜的,“上海味道”希望每一个在城市里生活的老朋友都能记得这座城市的味道与情怀所在。
    记得曾听人说过“人生好比一道菜,不但要掌握它的火候,而且要用心去烧,才能体会出它的醇香与美味”。心情对美味的决定性不可以忽视,心情对于美食而言,不仅仅在于吃的人,也在于做的人,相信喜欢烹饪的人对此深有体会,美味的菜肴只有在心情愉快的时候才容易诞生出来。带着一种浪漫的感觉做菜,味道应该是不会差的。

    到弄堂里寻找地道的上海小吃:
    一个地方的小吃最能传递出当地的市井人情。而在小街巷弄里隐藏着的那些传统味道,夹杂着岁月积攒的生活气息,每一口都有让人回到记忆里时光的神奇魔力。我们带着心中的怀念,寻找小时候常吃的美食:油墩子。几十年前,在上海的街头巷尾,每到下午两三点,都会冒出这样的小摊子,一只油锅、一桶食油、一大盆萝卜丝、一大盆面糊…几分钟,就能吃上脆香可口的油墩子。而如今,这样的美味身处何处?是否也随我们曾经的生活一起,被时光带走了……小的时候还是更喜欢咸的味道。让我垂涎的是小学门口一位大叔卖的鸡蛋卷饼。那饼煎得焦黄焦黄,里面裹点蔬菜加点火腿,再一卷起,撒上葱花,滴上香油。不管怎么看,都令人垂涎。再配上下午放学的悠闲时光,绝对的幸福。背着书包,手拿可物。一边吃一边悠回家。烦恼、忧愁就这样一跳一跳的撒在路上。
    秋天与冬天,门口会有卖烤煎饼,偶尔也会买一两支棉花糖,白白的围满竹签一群,像精灵飞速旋转留下的轨迹。快乐被黏在脸上,慢慢地,长大了,而这些卖各类小吃的大部分也消失了,失去了昔日的美味。我只能在记忆中来回味这甜美的味道了,也追忆着那快乐的时光。
    很多令人至今回味的食物都留在记忆中的匣子,在时光的流转中,因为不再可回味到这份味道,越显得心驰神往。或许这就是记忆里关于老味道留在舌尖最美好的印记。
    记忆里的各种老味道,随着时间的烙印,恒久地渗入舌苔上的每一个味蕾,经年流转,不曾减淡。因为有家人,因为有方膏、因为有锅贴、因为有猪油米花糖,因为有柴片馄饨,因为有生煎大饼油条,也因为单纯而自由,也因为质朴而本真,也因为再也回不去了,记忆里的老味道,在此时在人间四月天里,让人格外念想。
    我喜欢小馆子,特别有人情味。

    红烧肉
    【上海菜的典型代表】
    特色:油而少腻、酥而不烂、浓油赤酱、香甜浓郁、汁收得晶莹剔透,肥肉入口即化,而瘦肉却不松散。炒糖色不但炒出了银红的糖色,更炒出了焦糖香味。酱蛋与红烧肉一起吃,更加经典。

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    04-28 老吉士上海菜
  • JackieYW

    口味:4 环境:3 服务:3 人均:160

    上海本土馆子吃过的不多,但也有那么几家了,老吉士是真真让我觉得很赞很赞的一家。菜肴美味,服务亲切,就连店名JESSE RESTAURANT都透露出一股老上海的风韵。

    吉士咸鸡,咸......

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    上海本土馆子吃过的不多,但也有那么几家了,老吉士是真真让我觉得很赞很赞的一家。菜肴美味,服务亲切,就连店名JESSE RESTAURANT都透露出一股老上海的风韵。

    吉士咸鸡,咸香入味的咸鸡是白米饭的绝佳搭档,只是,跟其他菜比起来,咸鸡略普通啊!

    蒜泥白菜拌肚丝,猪肚和白菜都切成整整齐齐的细丝,用酸爽的酱汁拌过,再铺上一层蒜泥,白菜的脆、肚丝的爽和蒜泥的香融合在嘴里,味道太美妙。开始我还在想呢,白菜在哪里,完全没有想到是用生白菜梆子切丝一起拌的,酸爽脆,觉得比肚丝都好吃。

    腐竹呛蘑菇,看起来其貌不扬,但用吸收了辣椒花椒香气的热油呛出来的软糯腐竹饱含香气,完全吃不停口啊,唯一的缺点就是蘑菇少了一点。

    葱香鱼头,本是要预定的,但看到点评上说如果到的早可以碰碰运气,问问店家有没有多备的货,看来,我们的运气应该是不错。葱香鱼头端上来是“杂草”一盘,炸过的细葱上下包抄着以盐及香料几小时的鸦片鱼头,烤出来香气十足。鱼头鲜嫩,因为是烤的,所以肉质比清蒸的要结实,还有淡淡的葱香,根本停不了口啊!

    红烧肉加目鱼,不愧招牌菜的美名,油亮味浓,虽然很不想用这个词,但五花肉真的是入口即化啊,肥肉不油,瘦肉不柴,一个人吃了半盆啊。加的目鱼也超好吃,Q弹有韧劲,但又不会太老,觉得这种吸收了红烧肉的甜糯酱汁的目鱼就要像老吉士的有一定的嚼劲才好吃。后悔没有加鸡蛋了。

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    停车信息:
    车停在哪里了,收费么?
    喜欢的菜:
    葱烤鱼头 红烧肉 蒜泥白菜拌肚丝 腐竹呛蘑菇
    餐厅特色:
    可以刷卡 朋友聚餐
    05-08 老吉士上海菜
  • 草上飞狍

    口味:4 环境:2 服务:4 人均:125

    聚同学,忆花季年少;会吉士,品上海味道…

        有朋自远方来,不亦乐乎?老同学回国度假远归返沪,接风洗尘自然也是必须,难得碰碰头叙叙旧,聚餐地点于是毫无争议选择......

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    聚同学,忆花季年少;会吉士,品上海味道…

        有朋自远方来,不亦乐乎?老同学回国度假远归返沪,接风洗尘自然也是必须,难得碰碰头叙叙旧,聚餐地点于是毫无争议选择这家——就在偶们母校斜对面,可以轻易找回其朝思暮想的老上海正宗米道——非“老吉士”莫属!

        老吉士,上海的味道记忆的味道,筐筐满满;太多的经典太多的招牌,随吃随选…米道绝对交关交关好,口味格是绝对五星!甚至是被中外媒体指名推荐为“访沪必尝之餐厅”!
        #心太软:最好吃的“心太软”!没有之一!软软糯糯微微甜甜,端上桌还热热暖暖,暖胃开胃首选!
        #吉士咸鸡:不喜吃鸡的偶也是忍不住夹上第二筷!淡淡的咸纯纯的鲜…
        #凉拌肚丝:向来不喜动物内脏,小伙伴们倒是一致认可…
        #蟹粉豆腐:必点最爱!蟹肉蟹黄蟹膏,伴着爽滑豆腐,真材实料,味美鲜咸,依然最爱!其实也好想吃蟹粉粉皮哟!下次一定!!
        #吉士红烧肉:必点超爱!最爱此类标准版五花肉,肥瘦黄金比例分配,肥而不腻酥而不烂甜而不粘,肉皮带着嚼劲,胶原蛋白哟!一口气就吃上个4块!!加目鱼再加蛋,蛋也很入味,只是目鱼有点干硬,都咬不动…
        #清炒河虾仁:河虾仁个头不小,剥壳去头却是留了尾壳,卖相看着色彩更是鲜艳夺目且悦目…
        #荠菜冬笋百叶丝:记不清楚是青菜还是荠菜,还是蛮清口的,只是这冬笋似乎正像说的像是罐头笋,不够鲜嫩,吃口有点熟有点酥…
        #河笃鲜:有鱼、虾、蟹一起混合熬制的汤,自然鲜美,没有味精的人工味…
        还有赠送的酒酿小圆子,也蛮赞,就欢喜有馅子的小圆子,还不是很甜…
        其中有位老同学是这里的超级VVIP,于是给我们力度大大的折扣,美美哒!!
        
        虽说是店面狭小,空间局促,倒也成了他家一大特色卖点,有的就冲着这感觉而来…只是不得不吐槽下他家的洗手间,像个迷你小阁楼,站立都有些困难,那天又下过雨,地上湿潮,很担心滑倒,脚高脚低的,也许也算是另类体验下老上海的感觉??

        PS.老吉士,明星餐厅名人饭堂,港台艺人青睐之地,梁朝伟刘嘉玲王菲还有哥哥张国荣都曾经超喜欢在此吃地道本帮菜…当年,同学聚餐时就见到过那个猛男任达华,好像没有电影里那么壮实…

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    停车信息:
    车停在哪里了,收费么?
    喜欢的菜:
    红烧肉 吉士咸鸡 心太软 蟹粉豆腐 咸鸡 酒酿圆子
    草上飞狍的图片 草上飞狍的图片 草上飞狍的图片 草上飞狍的图片 草上飞狍的图片
    03-27  更新于15-03-31 17:44 老吉士上海菜
  • 一芯衣饰

    口味:4 环境:4 服务:4

    久仰大名,提前一周订的座位,终于顺利的吃上了传说中的老吉士,作为一名吃货+上海小囡,可以很负责的说,终于找到了我心目中上海本帮菜的最爱。
    店面真心迷你,小桌塞的满满当......

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    久仰大名,提前一周订的座位,终于顺利的吃上了传说中的老吉士,作为一名吃货+上海小囡,可以很负责的说,终于找到了我心目中上海本帮菜的最爱。
    店面真心迷你,小桌塞的满满当当,但是又错落有致,感觉像在家里吃饭,冷菜点了素鸡,酱鸭,呛蛏子,海蜇,个个美味精致,热菜点了螺丝肉炒韭黄,清炒米岘,红烧肉加蛋,膳糊,葱油拌面,葱烤鸦片鱼头,每一个都让人赞不绝口,平时不吃韭黄的我,居然一直吃个不停,菜色虽是本帮的浓油赤酱,但是吃起来却十分鲜美清淡,调味料的味道不会盖住食材原本的味道,只是吊出了鲜味,可见厨师的功力,店里墙上还挂着法国蓝带的证书。

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    04-20 老吉士上海菜
  • 宣武大头丁儿

    口味:4 环境:3 服务:3

    偶尔翻出前两年拍的照片补评一个:那天记得是晚上七点半到的被告知九点半回来可能有位子,我们一行找了个酒吧先喝了几杯,九点二十回到老吉士到九点四十多有了位子坐下,将近十......

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    偶尔翻出前两年拍的照片补评一个:那天记得是晚上七点半到的被告知九点半回来可能有位子,我们一行找了个酒吧先喝了几杯,九点二十回到老吉士到九点四十多有了位子坐下,将近十点半吃完居然外面还有陆续来吃饭的人,老外也不少,他家这生意是有多好啊...!
    上海哥们儿推荐的非常好吃的本帮菜,本人是蟹粉蟹黄虾仁控,所以这里再适合不过了,糖醋小排红烧肉也很赞,整体上真是觉得比apm那家新店要好,这里应该有怀旧的成分吧...哈哈

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    04-09 老吉士上海菜
  • 阳光下午茶

    口味:4 环境:2 服务:2 人均:0

    去上海的话有时间就会去这里吃,不光是想念这里的上海菜,而且感觉在老房子里吃家常上海菜也是一种腔调。菜做的美味而且清爽,虽然生意好但服务也不错。喜欢响油鳝丝和葱烤鱼头,当然红烧肉也不错。

    05-16 老吉士上海菜

    查看阳光下午茶更多1条评论

  • warmumbrella

    口味:3 环境:2 服务:3 人均:200

    在这条路上读了两年高中的偶十年后来....拔草
    当然草是最近种上的 订了几次订不到啊
    订位只能吃一个半小时 六点半之前到竟然前面还有一场 出来后店外又聚满等位的外国人.....也......

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    在这条路上读了两年高中的偶十年后来....拔草
    当然草是最近种上的 订了几次订不到啊
    订位只能吃一个半小时 六点半之前到竟然前面还有一场 出来后店外又聚满等位的外国人.....也是醉了
    年夜饭年夜饭!有鸡猪鱼蟹饭 一网打尽

    咸鸡 味道比较传统 很小时候家里烧出来的感觉 比蝶园拆干净骨头的手撕咸鸡逊色

    醉膏蟹 198蚊 要点的毛蟹年糕没有了 这个prioritization的好啊 margin低的都不做了一刚(菜单上毛蟹是30元一只 大闸蟹是150一只 醉伐)大闸蟹年糕刀太快 换了膏蟹 酒糟味道重啊 完全近似妈妈爱吃的黄泥螺 还是那种很正很传统的感觉 就大钳子嚼到后面也咸洗了

    响油鳝糊 78蚊 也是要点八宝辣酱 没了 这个完全不腥 就是味精有点多 自此开始狂喝水

    葱烤鸦片鱼头 188蚊 要提前预定哦!超大的鱼头(就是银鳕鱼?)葱撩了几根 不错 鱼好嫩好嫩 吃到最下面就偏咸且油了

    双菇面筋煲 28蚊 家常菜 笋片很多我喜欢

    蟹粉豆腐 128蚊 当日最爱哎!!一点点都不腥气的!只要这一点就足够了 好吃的不肯放哎 冷掉点加点醋依然那么细腻鲜美!难怪要卖辣么贵 当然他家菜 也是普遍偏贵的

    红烧肉加笋加蛋 可以加笋也可以加笋干也可以加目鱼 可是和它的蟹粉豆腐比 似乎看不出高明在哪里 瘦肉太柴 肥肉过油

    油爆虾 配炸的脆脆干干的梅干菜 又忍不出撩了几口 油爆虾个头小小的 壳都可以吃下去的 咸甜口

    葱油拌面 蛮好吃的 面筋道
    菜饭 盛名之下 弱爆了 饭粒好糊 菜叶子烂污烂糟 不明推荐的点是啥

    5个人这点菜吃掉980 除了红烧肉需要打包 其他基本光盘 胃口大 价钱也辣手...
    而且此店完全没有电子账单 手写菜名价格 字迹完全晕菜 让我最后醉一次= =

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    warmumbrella的图片 warmumbrella的图片 warmumbrella的图片
    02-11  更新于15-02-11 22:54 老吉士上海菜
  • wyxixi513

    口味:2 环境:2 服务:2 人均:170

    螺蛳壳里做道场说的就是这样的店,很小的家庭式本帮餐馆,环境有点小局促。

    顺利订到了6点钟的位子,不过我一个人到了,朋友却到近7点才来,我一直坐着翻菜单也没有人说我什么......

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    螺蛳壳里做道场说的就是这样的店,很小的家庭式本帮餐馆,环境有点小局促。

    顺利订到了6点钟的位子,不过我一个人到了,朋友却到近7点才来,我一直坐着翻菜单也没有人说我什么,这点倒不错。

    一壶茶68还是58的,貌似没有免费的茶水。感觉有点那什么。。。毕竟不是五星级宾馆,有必要搞成这样子吗?

    吃下来觉得比较普通吧,并没有大家评价的这么好。有很多菜都没有,至少我点菜的时候有四五个都没有,而且点的还不是需要提前预约的菜。可能我点的几个比较冷门吧,所以没做。不过要是不做放菜单也没啥意义吧。

    菜单上还有好几种需要提前预约的菜,有什么八宝猪手,百宝鸭,听着还蛮诱人的。

    像葱烤鱼头这种点了需要提前预约,去的早了也会有。一个鸦片鱼头貌似是298吧,感觉是点的菜里最好吃的了。鱼头上铺了一层葱烤得,鱼肉保留了汁水,很嫩,调味也刚刚好。

    红烧肉,68元一份是单单肉的,鸡蛋,百叶结和笋干都是需要另外加钱的。这个算是他们家的招牌了吧,可是一点都不好吃,还没有自己家的好吃,肉感觉有一股味道,不喜欢啊。加的鸡蛋大家都不要吃。

    河笃鲜,98元,不单单是河鲜,有加了蛤蜊,不能吃海鲜的慎点。朋友说汤是浓汤宝冲的,不知道真的假的。汤里有一条鲫鱼,一直一切二的毛蟹和一些蛤蜊河虾。汤头一点都不鲜,很一般。

    凉菜吉士咸鸡,48元,就是很普通的咸鸡味道,不知道为什么有那么多人推荐。

    梅菜鸭舌,48元浓油赤酱的本帮味道,甜甜的。

    银丝烤芥菜,28元,貌似叫这个名字,很酸,还行。

    百叶包,里面好像是是笋干肉末的,不太记得了,还行。

    百叶丝火腿炒鸡毛菜,就是炒蔬菜的味道,还不错。

    菜饭,5元/碗,是家里的味道,是把菜和米一起煮的,我就喜欢这种,而不是路边小店里吃上去生生的那种咸肉菜饭。不过朋友说不好吃。

    最后一个点心豆沙锅饼,48元,吃完等了好久都没上,我吃了一块之后直接打包了,结果打包回去之后也没人吃就扔了。刚上桌热的时候挺好的,有点像之前吃的私房菜的松子枣泥饼,不过那家的更香。

    吃完出来外面等了好几桌人了,幸亏来得早啊!隔壁一家衣服店里面貌似也有桌子,也是他们家一起的,因为看到有顾客被领导那边去了。

    吃过就算了,下次不会再去了。

    收起
    喜欢的菜:
    葱烤鱼头 葱烤鸦片鱼头 菜饭 豆沙锅饼
    餐厅特色:
    朋友聚餐 家庭聚会 休闲小憩 随便吃吃
    01-28  更新于15-01-28 14:30 老吉士上海菜
  • 考拉爱吃机智豆

    口味:4 环境:3 服务:3 人均:400

    很地道的上海菜,适合带外地的亲戚朋友来吃。味道真的还不错,心太软香香糯糯的深得我心,呛蛏子和浸蒸蟹都很干净,细心地去掉了脏东西。蟹粉豆腐蟹粉看得见,而且也不腥。但是葱香鸦片鱼有点逊色。。。还有价钱也是蛮不亲民的。大概是由于黄酒两百块一瓶。

    考拉爱吃机智豆的图片 考拉爱吃机智豆的图片 考拉爱吃机智豆的图片 考拉爱吃机智豆的图片
    04-01 老吉士上海菜
  • IVYJUN

    口味:3 环境:1 服务:1 人均:170

    以前只去过新吉士,老吉士还是第一次来,地方真的属于路过错过的店家,店内而且是下沉式的,面积超小,很挤,楼层低,斜阁楼。
    冷盆做的相当到位,尤其小排和素鸡和糯米枣,已经......

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    以前只去过新吉士,老吉士还是第一次来,地方真的属于路过错过的店家,店内而且是下沉式的,面积超小,很挤,楼层低,斜阁楼。
    冷盆做的相当到位,尤其小排和素鸡和糯米枣,已经很少吃到这么地道美味了,一下子提起味蕾。而且菜还有点温热。
    点的热菜中油爆河虾印象深,炸的正好,米道微微甜咪咪,正好。红烧肉倒没惊艳到,颜色太深,墨黑,里面放的是笋干,肉的肥瘦可以,但口感比较家常,更欢喜杭帮的东坡肉那种胶质感。
    但有个菜感觉做的老不到位,【塌菜冬笋】,这个季节按理是吃冬笋最佳时候,可你们用的尽然是罐头笋啊!难道这个时令菜很难买么?再讲了,40元这盆菜价位还吃不到新鲜冬笋,心理真不爽!另外腌笃鲜里的笋也是用的罐头笋,真额让我心一记头冷了,之前的冷菜也好热菜也好印象才蛮好额,就被这一点让我觉得现在餐饮行业已经完全不能和10年前比了,哎!难道只是物价和房价的上涨么,人心也在悄悄变了~但生意还是嘎好,后面一批批排位的人,结账也是等了很久,没想到结账单是手写的,够老额,但是计算的准不准就看每人是否有耐心一个个算了,呵呵。

    收起
    喜欢的菜:
    素鸡 心太软 糖醋小排
    01-06 老吉士上海菜

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