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麦片虾

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  • 窗外飘着大雪,想起上次下大雪的周末,应友人之约去中街吃饭,满地的冰雪,路滑的车都龟速行驶,造事连连,到处堵车,看情形要从家到中街没2小时到不了,俺果断地决定坐地铁,20分钟就把俺从铁西送到了沈河,太给力了。

    饭店在一世界的胡同里,饭店分两层,一楼是快餐形式的,二楼有包房,装修的非常简单,俺想友人约我们来这个地方,能有啥好吃的呢,菜上来之后,出乎意料,味道相当的好,而且菜量很大很大,很多都是第一次吃的东南亚菜,长见识了。

    牛油蟹 一个能有一斤重大肉蟹红亮红亮的,飘散着牛油的香气,白白的蟹肉散发着奶香,眼口鼻舌同时享受到了美味。

    辣椒蟹 同样的一只大蟹,上面浇满像红咖喱一样的浓汁,还配了一盘小馒头。蟹肉辣辣的鲜鲜的,用馒头蘸浓汁吃一口,鲜辣可口,绝配。

    黑胡椒蟹 也是一只大蟹,上面浇着黑胡椒汁,同样也很好吃,但由于上面的两个螃蟹太出色,把这个显得一般了。

    佛钵飘香 很有新意的一道菜,芋头泥做成了佛钵的形状,里面放入炒好的鸡肉腰果,芋泥清香甜糯,鸡肉滑嫩,仔细研究了一下,打算在俺家年夜饭里加入这道菜。

    奶沙鸡 这个是最后上的,鸡肉是像炸鸡排外形,但咬一口会发现和普通的鸡排不同,鸡肉是经过精心腌制的,而且很松软多汁。最让我喜欢的是酱汁,是泰椒、青柠檬等东南亚特有的调料调制的,酸甜辣结合的非常完美,我都想打包回家一碗。盘子里还有菠萝片,配着吃很解腻。

    宫保牛蛙 听说是新加坡的名菜,辣辣甜甜的,牛蛙很滑很嫩。

    烤乳鸽 第一次吃到和烤鸭一样香脆的乳鸽皮,太赞了,鸽子肉烤的正是火候,脱骨不柴,好吃。

    麦片虾 老大的一盘子,炸开背虾上面撒满了炒制的麦片,虾挺一般的,但麦片很好吃,不是平时吃的那种,是新加坡特有的,而且是用黄油炒制的,很香很香。

    红烧肉 这个菜我没吃,但我从卖相看做的挺失败的,糖色不亮,蒸的不到火候。

    油浸百花鱼 味道一般,如果能换成清油炸制就好了,白瞎了一条那么大的百花鱼。

    还有好多好多菜,时间久都忘记了,这么有特色的东南亚菜如果换个繁华一些的地点,装修的雅致一些,生意会天天爆满火红的。
    10-12-15

    品味新加坡美食

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  • 一周内去过两次了,第一次是哥们买车庆祝。挺想试试他家的就领着一帮人远远的从铁西数辆车杀到中街。地方不难找,叫沈阳人都没有找不到的,大春天北门东走200米,东北皮草客服的对门。
    装修真简单啊 除了墙上刷了上红下白的新加坡国旗主题色之外 几乎没装修 但是挺整洁的 不过环境的不给力还是感觉是像是在快餐店一样啊。
    说说菜 菜品普遍都不错 属于带感的层面 当然也有一些不掩瑜的瑕疵吧

    第一次去的时候乱糟糟的好几个人 就按照大家的点评要了几个菜 记住的就

    牛油蟹 很香 油脂的香很能抓住人的注意力 黄油的那种味道浓重 不过肉蟹似乎不够肉 空了一些
    宫保牛蛙 味道赞 口感滑嫩得很 微甜辣的味道刺激味蕾 哥们几个把菜里面的汁都用来浇在米饭上吃 非常给力 而且单就他家来说这道菜用砂锅类的盛具来上菜比较适合,保温性好。吃了两轮别的菜都冷了,这个菜还是温热的有助于保持口感和味道。
    奶沙鸡 炸得酥香 配了南洋风味的甜辣酱 还有菠萝配合着吃 不腻口 关键是鸡肉里的水分炸后保持得不错 不会有干涩如柴的感觉

    麦片虾 虾够多麦片也够多 这样通胀的社会下 38一盘绝对不算贵 口味偏甜 实际上麦片是噱头 虾子本身没有麦片抢味 麦片奶味重香甜 过口不忘

    不过由于是哥们请客没有把女朋友想要尝的其他几种螃蟹点个遍 于是决定俩人改天再来。

    悲剧 螃蟹没有~~一只都没有 据说是正坐飞机从新加坡赶来 于是问了老板螃蟹抵沈的时间后准备再来

    于是点了 芝士虾 脆皮乳鸽 三鲜伊面和又一次的宫保牛蛙

    芝士虾真的很强啊(强烈推荐) 芝士香香浓浓的包裹着开背虾 虾的鲜甜和芝士的香醇结合得你侬我侬如胶似漆再加上些许蒜粒加持实在是对足了我的胃口 只不过垫盘底的生菜看着很没卖相 冰冷的平盘也加速了这道佳肴的冷却速度 冷了之后香和味都大打折扣

    乳鸽,皮脆 肉嫩 吃得出经过腌制的味道 可是上菜速度那么快~~不会是微波炉佳肴吧~

    三鲜伊面 面很筋道 口味清淡 有虾仁油菜和鱿鱼 很大一盘 两个人是吃不完的

    下面说说问题吧 我个人认为的

    消费满100赠送个什么芙蓉蟹肉 成菜里的水分太多 泄汤汤的 口味偏咸 偶尔还能吃得出没剥净的蟹壳 两次的这个赠品都没人吃 其他菜基本都是盘底精光。

    所有的虾既然都开背了 把沙线该摘干净啊 水案工作不到位啊 细节没跟上味道

    总之还是很值得去尝试下的一家店

    期待过两天的螃蟹到货 赶着新鲜的时候去尝试下辣椒蟹和胡椒蟹 到时再做点评

    PS 据说要搬到大悦城去 不知能否让这家还很好吃的店的冷清现状有所改善
    餐厅氛围: 朋友聚餐 家庭聚会
    10-12-10

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  • 只听说过新加坡那个城市环境特别好,气候也不错,小吃也好吃,就连朋友从新加坡带回来的咖啡,还是速溶的,冲起来都觉得很好闻,也很好喝,仅一包咖啡,让我对新加坡这个城市好奇,或者,外国的月亮真的比中国的圆吗?几个朋友小聚,定在这里,听到是新加坡餐厅,好奇心大起,聚会那天,下了很大的雪,但是没有影响我前往的信念。。

    位置还算好找,中街296终点站一排,从恒隆侧面的小胡同过去,右转,没走多远就看见了这家的招牌,干净、清澈,主题明确,进店,看上去又有点像快餐店,可是之所以知道不是快餐店,是从细节处开始,菜牌,很精致的,菜品价格属于中等吧,一般都能接受,没什么特殊的,可是当上菜之后才知道,原来有出众的地方,友人们点了不少菜,记忆深刻,很爱吃的也有一些:

    ·咖啡排骨:第一次接触这种菜品,以前倒是在芒果皇后接触过类似的,比如铁板芒果牛柳啊,也不知道是我性格保守还是怎么着,我觉得似乎水果或者其它跟菜品不搭调的放在一起味道会很奇怪的,可是芒果皇后那次给了我一点点的惊喜,这次也不例外,听上去不怎么样,吃起来确实有惊喜,微微咖啡的苦,搅拌着好像拔丝前很好火候的那种糖色,熬成的液体,放在一起,再加上排骨自身的口感,... 更多
    只听说过新加坡那个城市环境特别好,气候也不错,小吃也好吃,就连朋友从新加坡带回来的咖啡,还是速溶的,冲起来都觉得很好闻,也很好喝,仅一包咖啡,让我对新加坡这个城市好奇,或者,外国的月亮真的比中国的圆吗?几个朋友小聚,定在这里,听到是新加坡餐厅,好奇心大起,聚会那天,下了很大的雪,但是没有影响我前往的信念。。

    位置还算好找,中街296终点站一排,从恒隆侧面的小胡同过去,右转,没走多远就看见了这家的招牌,干净、清澈,主题明确,进店,看上去又有点像快餐店,可是之所以知道不是快餐店,是从细节处开始,菜牌,很精致的,菜品价格属于中等吧,一般都能接受,没什么特殊的,可是当上菜之后才知道,原来有出众的地方,友人们点了不少菜,记忆深刻,很爱吃的也有一些:

    ·咖啡排骨:第一次接触这种菜品,以前倒是在芒果皇后接触过类似的,比如铁板芒果牛柳啊,也不知道是我性格保守还是怎么着,我觉得似乎水果或者其它跟菜品不搭调的放在一起味道会很奇怪的,可是芒果皇后那次给了我一点点的惊喜,这次也不例外,听上去不怎么样,吃起来确实有惊喜,微微咖啡的苦,搅拌着好像拔丝前很好火候的那种糖色,熬成的液体,放在一起,再加上排骨自身的口感,这道菜很特别,挺好吃的,只是口味不同吧,如果肉稍微再嫩点,就更好了;

    ·铁板豆腐:豆腐常吃,各种做法都见过,最喜欢的是豆花,很多店的豆花做的都不错,比如满庭芳的,物美价廉,日本豆腐是我的最爱,这里的铁板豆腐,如照片,酱料是甜甜辣辣的,一下让我想到了泰国辣椒,那种微微的酸、微微的甜、微微的辣椒味道……口水了,这个豆腐下面还隐藏着蛋,很妙,不会很油腻,口感很好,特别赞一下酱料;

    ·奶沙鸡:这个是我强烈要求点的,哈哈,我以为就是普通的炸鸡排一类的东西,结果大错特错,吃到嘴里第一口,轻轻一咬,感受到了鸡肉里面的鲜汁儿,虽然只有那么一点点,可以体会到厨师的用心,这个鸡肉绝对是生的时候用木槌敲打过的,所以才会嫩,才会入味,才会在趁热的时候咬下去有一股鲜汁儿自然而然的流到嘴里,上面一层黑色的小颗粒状的东西,第一眼看上去,以为是胡椒粒呢,结果细看原来不是,一咬,是一种肝儿,从嫩的程度来看,应该是猪肝,因为比鹅肝粗糙一点,比羊肝又软一点,所以个人猜测就是猪肝,但是一点都不会腥,这是为什么,就要问厨师了,O(∩_∩)O

    ·牛蛙:以前看到这两个字,根本就提不起兴趣,这次绝对是误吃,不小心吃了,刚开始以为是菌类,一块块的,后来才发现,这个是牛蛙。。造孽,我怎么吃这个了?可是不吃不知道,一吃真的觉得不错,尤其是这个菜的口味,酸酸甜甜的,比较辣了,对于我来说,特别爱吃辣,这不算什么,刚好,对于不能吃辣的人来说,就是遭罪,就是折磨,就辣的不行了,是吧那个谁,都辣的冒汗了都,哈哈;

    只是很可惜,一桌子的美味,我不吃的太多了,黑胡椒蟹等等,都是我不吃一类的海鲜,还有很多好吃的,只能远看了。。

    新加坡,感觉应该是很小资的餐厅,可实际完全是北方风格的新加坡,大盘子,足足的量,让我们吃的很过瘾,意料以外的是,看了菜谱觉得很一般的价格,却有这么大的量,很不错,包括虾,都是很大一盘,很足的量,得到了友人们的赞美,虽然不吃虾,但是有一道麦片虾,真是不错,他们吃虾,我吃麦片,炸过的,脆脆的,像是小版甜口的薯片,好吃。。

    要过节了,平安夜圣诞节的,去中街疯的饿了,就来这家吃吃饭,有散台,二楼有包饭,适合群聚,推荐。。
    10-12-05

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  • 地址:北中街144号150门
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