名豪酒窖餐厅(国旅店)

很温暖~
服务真的很棒，享受啊，在包间里，还能看到漂亮的丽骏酒店，包间里有个很奢华的洗手间……

可惜没有喝到酒，也没有吃到鹅肝和富贵虾，希望有机会再去啊

，保存了最大的营养价值，就是酱有些咸

6 焦糖叉烧 很著名的广式菜，肥瘦相间，肉肉有些发甜，却不腻，上面的拉丝很漂亮

7 三文鱼配北极贝刺身 盘子里应该是有干冰，上来后一直有雾气，很唯美，三文鱼比较厚实，北极贝有些小，但是还算新鲜，就是芥末不辣，毕竟不是专业做日料的餐厅嘛

8 当当当，我喜欢的法式鹅肝登场，很大的一片，看起来就很有饱满的质感，切下去，有一丝血留在了刀面上，真是入口即化，吃这道菜要配香槟，店家专门给我们准备了玛丽皇后香槟，我想是为了解腻？~原谅我对酒知识的匮乏~
莲蓬冬瓜老鸭汤 外国人和南方人都喜欢在主菜前喝汤，汤味道应该是煲了了比较久，从后面上来的汤里的鸭肉和冬瓜也可以看得出来，肉已经熬得有些发柴了，冬瓜也很软烂
今天的主菜有2例
1 名豪煨参 听店家介绍，这道菜是2004年就创发了，经过三次的煨制，口感十分的香浓软糯，这个可是店家的招牌菜，海参很有料，个头非常大，海参具有很好的药用价值，这道菜我想肯定不便宜，今天算我们赚到了。这道菜也是有专门的配酒，店家准备的是万利红葡萄酒

2 十八年招牌名豪富贵虾 从来没有见到这个巨大的皮皮虾，乍一看还以为是龙虾呢，虾外壳应该是炸制过了，显得金黄金黄的，很富贵，吃这个要带手套来剥壳，厨师处理过了，所以我们剥壳不是很费劲，剥出一大段雪白的肉段，沾取盘内外壳掉落下的调料，味道很拾美味，美中不足的是肉肉略微有些发硬，不知道能否有办法改进？这道菜也是有专门的配酒，店家准备的是爱彼莎布利

特色菜品：
1蟹肉鲍汁焗粉丝 里面有只大螃蟹，粉丝还算比较入味，但是就是感觉略干，差不多能当主食了

2名豪宫保肥牛 这道菜是今天唯一的辣菜，很和我的口味，无辣不欢嘛，里面的牛肉粒很鲜嫩，惊艳的是里面的辣椒圈中间居然镶嵌的是一只可爱的虾仁呢

3名烤鸭 是万豪的招牌菜之一，最先上来的是一个很酷的片鸭师傅，戴着副黑超，不论我们怎么和他说话，他还是酷酷的专心片鸭子，这只鸭子巨肥，我离鸭子很近，居然看见师傅在开鸭腹时鸭子在滋滋冒油，很有感觉的，鸭子皮沾白糖吃，很香甜，鸭肉沾食秘制的酱料和小葱黄瓜心灵美，一并裹入薄饼中，真是肥而不腻，口口留香，这里的鸭子都是果木烤制，皮里还残存着果木淡淡的清香，沾料中加入了芥末，是一个新颖的做法


4烧汁大煲焗鱼 其实我不喜欢吃鱼，总觉得有股子腥味，今天因为是试吃，我就夹了一块，没有想到还不错，不是很腥，而且刺很少，特别符合我这个懒人，就是里面的咸淡不均匀，希望有所改进，这个也是配万利红葡萄酒的

5小葱炒藕片 藕片脆脆的，但是味道比较淡，这是今天唯一剩下的一道菜


6睡莲欲无语 苋菜水煮香 名字好长啊，不知道谁命名的 这道菜我很喜欢吃，虽然以前没有吃过苋菜，但是今天一试就很喜欢，菜汤很鲜美，不知道是否使用高汤吊的底，还是就拾苋菜原本的香，真的很鲜美

今天的主食是特色三宝腊味焗饭 实在是太饱了，我都吃不下了，米饭好像是泰香米，颗粒很细长，我看到了腊肠和腊鸭，嘿嘿，不知道那一宝是什么
最后上的是甜品：
名豪特饮核桃露 上面有很多的泡沫，还有玫瑰花瓣碎，服务员MM很贴心的提醒我小心烫，味道很浓郁，喝了一口，满口都是浓郁的核桃味，如果是情侣，一定给你爱的人点一杯哦，让他（她）能感受到你的爱

香提杨枝露华浓 上面有红色的东西，一开始我还以为是西瓜呢，结果一尝居然是西柚，呵呵，很酸的，下面的西米和芒果粒味道比较淡，应该再甜一点的就好了

糖叉烧真的很好吃。
但是叉烧的味道不够醇正，腌制的时间不够，没有广东的叉烧好吃。
但是加上焦糖，一口吃下去，还是别有风味的。
很满足的感觉，嗜肉的童鞋一定喜欢。

前菜：清爽蔬菜沙律
很奇怪，里面还有油条一样的东西。
我不是小白兔，沙律味道也不香，所以我不喜欢这道菜。
这道菜也是大餐结束时，唯一一道没有怎么动过的菜。
            
前菜：法式醉鹅肝
江南有小菜“醉鱼”“醉蟹”，我还以为这道菜也是这个感觉。
鹅肝很细腻，还有一点点香甜的酒气，但是盐水放的太多了，把鹅肝的美味都盖住了。因为本人不喜欢吃点心所以没吃，听有的童鞋说配下面的那个小点心一起很好吃呢。所以不知道我不喜欢这个咸咸的鹅肝，是不是因为吃法不对？

广东人都爱喝汤，也都喜欢煲汤。
一锅汤在家里煲上一天半天，都是很正常的事情。
这道老火靓汤——莲蓬冬瓜煲老鸭，煲的比较到位，莲蓬冬瓜煲老鸭很适合夏天吃，老鸭都是比较清凉的哟！

主菜：名豪煨参
是名豪酒窖餐厅2004年的首创作品。
装盘很大气，有国画写意的感觉，挥洒之间气势顿出。经过三道工序烹制的参，味道极其浓郁香滑。真的是一道不可多得的大菜啊！海参配的酒是法国万利干红。紫红色。有葡萄味道，不过不够甜，也就没拍。据说此酒一般配海鲜、牛肉。

主菜：十八年招牌名豪富贵虾
据说是已经经营了18年的招牌菜品。
也就是椒盐皮皮虾。
还是第一次见到这么大的皮皮虾，有小臂那么长。
因为太大，所以椒盐的味道进不到里面。
不过也没关系，大厨已经把壳给打开了。
直接就可以吃到满满的虾肉。
不过虾太大，肉就太硬了，咬起来像咬牛板筋一样弹牙
      
鸭皮。我最喜欢的烤鸭部件之一。又脆又香！但是比起名豪酒窖餐厅推荐的蘸白糖食用，我更喜欢蘸芥末甜面酱。 装青菜叶子的餐具很特别～非常有中国特色
名豪的烤鸭配料。乍一看没什么稀奇。但是其实很稀奇。那就是——酱里居然还掺了芥末！非常特别的味道，并不呛口。喜欢芥末的人，吃到后一定会非常惊喜，因为实在是——太好吃了！或者以后你也可以自己试试看。
  
名豪特色菜
特色菜：蟹肉鲍汁焗粉丝
这道菜吃起来很有东南亚的感觉，比如新加坡辣椒蟹。很美味的一道菜！所谓“焗”，是将锅盖严焖煮。因为汇集了鲍汁的浓郁、蟹肉的鲜，粉丝非常美味。唯一美中不足，是焗的时间长了那么一两分钟。粉丝吃起来有些太干。

特色菜：名豪宫保肥牛
是整套菜席里唯一一道重口味的菜。酱汁有些杭椒牛柳的感觉。牛肉很嫩，辣椒里还填满了鸡肉。很好吃。吃多了法式粤菜，可以换换口味。

特色菜：烧汁大煲焗鱼
好大好新鲜的几块鱼，被我们拍照留念后，被服务员分成10份。很嫩滑多汁的～
这张是我拍的颜色问题。很好吃。可不知道是什么鱼，更不知道是什么烧汁。这就是特色菜的密制内容吧？
特色菜：小葱炒藕片
本人很喜欢吃藕，但是个人认为这道菜做的不好吃。
藕片没有过水浸泡，不够爽脆。小葱因为过分追求颜色，没有炒到合适的火候，以至于此菜没有葱香，而且藕片好像很淡，没有什么味道。      
所以说，有时西餐过分追求颜色，反而失去了好味道。这也就是有时中餐更吸引人的缘故吧
特色菜：睡莲欲无语，苋菜水煮香
纸做的莲花非常漂亮、唯美。苋菜好像是用高汤烹制的。清淡又美味。不错。 可以调节一下刚刚灌满了大鱼大肉的胃。