黄寺卤煮
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黄寺卤煮(*为必填选项)
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黄寺卤煮
|详情| 送鲜花|收藏|不当内容店面不大，老板是北京人，很nice，一看就有咱们北京爷们的范儿，热情好客！
卤煮味道很正宗，汤比较清淡，没有那么多杂味，料给的也足！
老爸说有一种小咸菜挺好吃的，但是也没说清楚到底是什么咸菜~~
总而言之，挺实在的一家店，说以后还会常去~~~
黄寺卤煮
|详情| 送鲜花(1)|收藏|不当内容【卤煮火烧】12元，要了三碗，大冷天儿热乎乎就是这个痛快，肺头和肠给的还是不少的，不过肺有点儿过烂，略微有些遗憾。汤还是可以的，没几分钟全部干掉。
【筋头巴脑】20元，一碗子酱汁，那就必须要米饭啊，拌着吃味道必须好。下次严重应该尝试他家肘子，听说味儿很正，可惜那天没有大饼卷不了就没要。
结账的时候63，我掏了100本来要再掏三块，小伙子爽快找了40说三块不要了没事儿没事儿。矮油，这架势多叫人喜欢啊，痛快嘛~
黄寺卤煮
|详情| 送鲜花(1)|收藏|不当内容黄寺卤煮
|详情| 送鲜花|收藏|不当内容位置在一个死胡同的最里面, 准拆迁房.
我记得此地一度上了点评的热门餐厅榜单. 而我一个朋友开的甜品店(虽然我没点评过), 在拒绝了这么说吧, 某网站的PROMOTION OFFER 之后, 现在半死不活中. 这还不算, 有职业网络推手的存在, 随便注册个ID就能影响总体评分. 还有明码标价购买钻级会员好评的. 当然, 反之, 也有网络打手存在. 有智商的人们自己判断.
此地汤确实还可以, 可是火候与选材却和那些知名老店差的太远. 就是一个普通路边摊的水平, 除了包括我在内的点评网信众不会有人专程前往, 不会有太多的回头客. 火烧煮过了就已经是不能忍受了, 此地居然夹生. 卤肉毛都没刮干净, 上菜途中服务员大姐还用手往外择呢. 神马玩意.
我后来看了看, 最后20的点评中只有3个口味评分大于等于3, 其中一个苏州的一个深圳的, 一个虽然自我介绍中写的北京, 可"彪"这个形容词除了东北和山东好象没人用
----------------------以上是我5月9号的点评, 今天忽然发现有此地老板的朋友骂我.
DarknessL
现 居：上海
性 别：女
注册时间：2011-07-06
一个上海老娘们在这里张口闭口评论北京的传统吃食, 你不觉得滑稽吗. 还是你从小被当成男孩养大, 就像春哥一样?
别...
你可能现在自诩北京人, 也没错, 生在此长在此户口在此, 你不是北京人是什么. 但是起码你这辈理解不了, 老北京的谦逊讲理, 老北京的文化. 你耳濡目染的都是你父母那样的说话方式.
我吃遍北京大小卤煮名店的时候, 没准你还在门口玩泥巴呢. 你看看我给小肠陈的评价, 看看给杨老黑西四东四祥八福卤煮的评价, 都不低吧. 这个确实太差, 各方面都差.
-----------------------------7月7日更新.
既然您知道众口难调的道理, 那你喜欢的未必是别人喜欢的, 更未必是卤煮火烧传统的应有的味道. 我在这里发表自己的看法再正常没有了.
来这里是因为此地一度上了点评的热门榜单, 当然来过以后大失所望. 正如您说的, 干嘛非来这里呢?
我引述一下ID为"饮食是文化"的兄弟的点评:"卤煮现在做开了，在某某家学几天手艺出来就开的大有人在，关键是，做功不简单的体现在调料要全上，得是全方位的到位。砸场子谈不上，不过真是很惋惜，民间这点东西没人给你好好做了，为什么，人多啊，就这吃饭的还排不上队呢，谁有空给你煮透了沁进味儿再给你啊。。。但归根结底，哪家不比黄寺做的好。"
他这话说的到位. 在北京, 我吃过的卤煮店里, 没有比这里差的, 甚至很多外地老板开的店都不比这里差. 北京人说起卤煮, 除了回民都能说出个369来. 这里的老板我想应该心知肚明. 不好好总结前人经验, 钻研烹饪技术, 做出这水平的卤煮火烧来, 还自认传统味正, 听不进批评. 我不说什么了.
黄寺卤煮
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