文辉墨鱼丸大王(上环店)

老清老早去买燕窝，没有开门。等我从海味街回来才开。

晚上吃的太饱塞不下了，早上总要吃的。

墨鱼丸好吃，弹牙。其他东西，忽略不计的。

其实香港的路很好找的，我想一般不会迷路吧。

由於帶著friend在上環迷左路，沒想到就撞到哩間文輝，記得open上好出名，於是乎我哋就進去試下。我哋是食完蓮香居過來的，三個人就點一碗紫菜四寶粉。四寶好似有魚丸、墨魚丸、豬肉丸、第四寶我估就系紫菜啦。我哋試左下覺得，沒什麽特別，其他丸同紫菜無嘜好講，其中最好的墨魚丸我哋都還是覺得家乡汕頭的墨魚丸好食，套用friend的一句話：“其實墨魚丸係唔錯，但系我哋食慣仲好位的墨魚丸就覺得哩哋好麻麻。”似乎，以後除佐手緊時可以食下，其他時候就無必要食文輝啦

去之前其实就没报太大希望，觉得怎么着也就是一个普通的丸子嘛。结果吃了之后我不得不说，真的太惊艳了！
要的紫菜四宝粉，上来很大的一碗，真的很大，比去的几家云吞面那种碗大多了（当然成本不一样）。先喝了汤，汤底很鲜美，而且并不是味精调出来的感觉，并且不咸，还有淡淡的白胡椒的味道，恰到好处，赞~然后吃了河粉，河粉很滑，比九记牛腩那里的河粉要好太多。接着是墨鱼丸，太赞了！完全是很天然的墨鱼的味道，不像一般吃的那种超市的火锅丸那种人工得不行的味道，而且里面还可以吃到墨鱼肉。鱼皮饺也很赞，皮子劲道却不硬。贡丸也很弹牙。就连片头都比别家的有嚼头。
还要特别提一句他家的辣酱。爆得很香，且够辣够冲，第一口吃的时候我还被呛到了。而且香辣里还透着糟辣的酸味，很赞呐~
午市还有饭供应。而且他们家点单很有意思，貌似都可以随意组合的，比如我对面的一个客人点了菜单上找不着的紫菜净面。

中午到永安拿上周买的衣服，过来这里quick lunch. 虽然到的时候门口有人排队，不过我一个人不用等位就能入座。

点了紫菜四宝粉。 分量依然十足，有墨鱼丸，鱼丸，鱼片头，鱼皮交，紫菜也不少。不过和粉实在放的太多了，有点涨掉（我情愿他把分量减半，反正也吃不了这么多。）四宝味道都不错。不过粉的汤底真的淡而不味（翠华的强的多）。

环境很挤迫，一张不大的餐桌要坐七八个人。

实惠潮汕风的平民小店，说不上印象多深刻，这家分店就在上环地铁站出来马路对面便是。

9样招牌推荐，简简单单。汤底没什么特别，基本菜色便是1碗粉（差不多3两，嫌淡的人有自制辣椒酱伺候）+浇头，最好卖的紫菜四宝粉（23元，2.5分）和紫菜三宝粉（23元）区别也只在浇头的种类，一一试过后觉得鱼丸和墨鱼丸的质素均属“好”但不惊艳的级别。白灼太子墨（23元，2分）口感爽弹，还是有淡淡咸腥，做法都没多难，毕竟仅就食材而言，凡涉及墨鱼乌贼这一类的海产其实我国渤海沿岸的出产要更鲜美些。

河粉质地都平凡，怕食淀粉又怕浪费的人不妨选紫菜八宝汤（42元），满满一碗除了紫菜便全是各色丸子，2个人分足够了，算算汇率的话，人均居然不够20元。