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山间堂民间瓦缸煨汤(淮海店) 

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    口味 19  环境 20  服务 15  人均 ¥72  

地址: 徐汇区淮海中路1008号2楼(近襄阳南路)

电话: 021-54042668

报错 | 商户负责人请点击

商户简介
“别有风味”的江西饭馆。门口放着的好几大缸汤据说都是经过“N个小时精心煨制”的,不同味道有不同功效,“清清淡淡”,“鲜美”异常。菜肴也“蛮有江西特色”,辣度“一般人都能接受”。炝锅鱼“鲜嫩爽滑”;浇汁茄子是“用锡纸包牢”搁铁板上烧的,“很香”。环境“还可以”,适合“家庭聚会”。
分类标签
朋友聚餐  家庭聚餐  非一次筷  商务宴请  
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炝锅鱼(43)  山药炖排骨汤(39)  黄豆猪脚汤(33)  白糖糕(23)  三杯鸡(14)  鸡汤豆苗(13)  灰树花煨麻鸡(10)  金沙汤圆(10)  茄汁黄豆(8)  蛋黄脆虾(8)  显示更多
shirley_饭饭 @ 07-10-06 加入系统 @ 07-10-12 更新_iori_第一个点评了山间堂民间瓦缸煨汤(淮海店)_iori_ @ 第一个点评

小岛明日香 美食家
小岛明日香贡献值50-99
  • 喜欢
  • 口味:3
  • 环境:2
  • 服务:1
  • 人均:¥70
这家店的最大特色就是疯狂送券,最近店庆一周年,又推出摸奖和送八折卡的活动,而且是可以3样同时享受的。
上次在五角场分店吃了后,送150元券,这次再到淮海店吃。菜的口味感觉没有5角场店好,装潢风格两家店倒是一致的,就是淮海店的上菜速度太慢了,特别是点心,其他菜都吃完了,还等了25钟才上,要不是我们说要结账了,不要点心了,还不知道要等多久。
下面推荐几个菜:
凉菜,葱油鸡,不辣的,鸡很嫩,比较适合上海人的口味,这个店做的较咸。33元
热炒:素腰花,也不辣的,黑木耳和豆制品做的腰花一起炒,满爽滑的。
       锡纸鲈鱼,由于放了西芹丁,所以很香,满辣的。
       碳烧猪颈肉,喜欢这个酸甜的酱,肉质外焦里嫩,有点像港式烧腊。
点心:南昌炒米粉,听辣的,刚炒出来很香的,米粉满有嚼劲的。19元
最后抽奖大丰收:两杯乌梅汁,一个凉菜凉粉,一个热菜鲶鱼,下次又好来吃了

推荐菜: 葱油鸡  碳烧猪颈肉  锡纸鲈鱼

标签: 咸鲜辣口味  家庭聚餐

TheOne 美食家
TheOne贡献值200-399
  • 喜欢
  • 口味:2
  • 环境:2
  • 服务:2
  • 人均:¥100
看了点评,早就想去吃了。昨天终于有时间去了。走进店堂,感觉装潢不错,有种复古的感觉。选了个靠窗的位置。点了他们家的特色山药煨龙骨汤,上汤速度还是满快的,汤的味道浓郁,鲜美,口感清爽,不油腻。唯一不足的是,里面的料建议学习广式的褒汤吃法,上汤时当客人的面将料和汤分开,然后根据喜好吃(仅供参考)。还点了炝锅鱼,鱼肉片又嫩又厚,味道适中,鲜香可口。泡椒凤爪,辣得恰到好处。话梅骨,个人觉得不太好吃,酸酸甜甜的,不习惯这种口味。还点了个新菜苹果派,意外还送了两杯果汁,西瓜和酸梅汁。总体服务非常好,口味环境都不错,以后还会光顾这种营养餐馆。
另:现在4周年活动,有抽奖(饮料和菜品)和送券满100送50。

推荐菜: 炝锅鱼  山药炖排骨汤

标签: 商务宴请  朋友聚餐

zhouyuwei 美食家
zhouyuwei
  • 喜欢
  • 口味:3
  • 环境:2
  • 服务:2
  • 人均:¥80
在这个地段,觉得这家性价比相对比较高,原因在于他们送抵用券的。我们中午经常来吃的,不过,每一次都没吃到土鸡汤,有点遗憾了。

推荐菜: 山药炖排骨汤  三杯鸡

标签: 商务宴请  朋友聚餐

无国界的鱼 美食家
无国界的鱼贡献值50-99
  • 喜欢
  • 口味:2
  • 环境:2
  • 服务:2
  • 人均:¥100
昨天晚上还是跟BF一起去的~~
炝锅鱼:非常非常好次的说,鱼肉很嫩~~
黄豆猪脚汤:味道淡了点,但是猪脚很嫩很酥~~
麻辣兔肉:感觉不太像兔子的肉倒是有点像鸡肉,但是酱很好次,所以这个菜还是满喜欢的
干锅牛蛙:炸过头了,牛蛙太干,吃不出肉:(
什么菠菜:加个生鸡蛋,不太好次~~~~
BF还想次白糖膏,可惜点菜的时候忘了,之后又次不下了,遗憾的闹~~~
总体来说还不错,哈哈

推荐菜: 炝锅鱼  白糖糕  黄豆猪脚汤  山药炖排骨汤

标签: 家庭聚餐

有闲有地 美食家
有闲有地
  • 喜欢
  • 口味:1
  • 环境:2
  • 服务:2
  • 人均:¥61
莲藕排骨汤炖的不错,店在淮海路的热闹的区域,其他的菜味道一般,送券50,引得下次还得去吃,抽奖得了一个“精美”的“青花瓷”杯子。

假面天使 美食家
假面天使
  • 喜欢
  • 口味:2
  • 环境:2
  • 服务:2
  • 人均:¥103
和BF去的.去的比较早,刚开始蛮安静的,位子比较宽敞,点了黄豆猪脚汤,一个什么芸豆,还有一个串串虾,三杯鸡,还有一个像水煮鱼一样的菜.不过没有那么多油和豆芽,叫什么忘记了.量都蛮足,价格也不便宜.汤上的很快,大概煲了蛮长时间了,蛮入味的,很酥.鱼很嫩,好像鲶鱼.虾和三杯鸡没有萨大感觉...点了多了点,吃撑死了....

推荐菜: 黄豆猪脚汤

标签: 朋友聚会

活泼的鱼儿 美食家
活泼的鱼儿贡献值400-999
  • 喜欢
  • 口味:2
  • 环境:2
  • 服务:1
  • 人均:¥60
中午的时候和同事去吃过2次,味道总体还是不错的,说是江西菜,但以前去江西吃得都是超辣的,所以具体该是啥样也不得而知,没研究过。

山药炖龙骨汤: 骨头和肉炖得很烂很烂,入口即化了,山药切成大块的,很濡。汤很浓厚,全是精华了,没有肉汤的腻味,很鲜很清口。
连藕排骨汤: 没有山药汤那么爽口,稍稍有点腻,不过味道也不错。

炝锅鱼: 第一次吃时觉得真的很好吃,但是量也真的很少,一圈人2筷子下来就所剩无几了。不同于水煮鱼,里面没多少油,是干的,很多红辣椒,很香。

干锅鸡: 虽然味道不错,但是全是很小很小的碎鸡骨,哎~肉也不多

糖藕:一共8片,薄如纸,当然这么说是有点夸张,不过外面一般的藕片厚度应该是他们的三倍吧。
蛋黄脆虾: 虾子外面包一层蛋黄炸脆,很香,可以连壳一起吃下去,味道很好。
鸡汤豆苗: 很鲜也很新鲜,豆苗翠绿翠绿的,汤也可以直接喝。
家乡豆腐: 一点点辣,烧的有滋有味的。

烧汁茄子: 还算值得点的一道菜,用锡纸包牢放铁板上烧的,上来才撕开,茄子中夹了肉,味道很浓,咬在嘴里很有韧性,量还算可以。
白糖糕: 网上评价挺高的,所以期望也高。就是一条排骨年糕卷成圆,外面撒了糖炸成外脆内濡的。创意有加,味道也不算差,稍微有点粘牙。喜欢甜食的人应该会喜欢。

其他点的都忘记了,大体的菜做的都还不错的,没有很差的。
总的来说,这里的量只适合4人左右吃,人再多的话就明显觉得少了。一直不停地送券,这家店的生意好像比其他店差点,晚上看到服务员总在门口用喇叭反复宣传。

推荐菜: 炝锅鱼  山药炖排骨汤  蛋黄脆虾

标签: 家庭聚餐

12343210 美食家
12343210贡献值400-999
  • 喜欢
  • 口味:2
  • 环境:2
  • 服务:2
  • 人均:¥40
这期新闻BELLA里推荐这家喝老汤的地方,据说是别具风味的江西饭馆,

汤以新鲜滋补为主,里面的椰香排骨汤比较好吃,

我是看了杂志慕名而去的,味道果然没有让我失望,不错的

~~~~~~~~~~~

推荐菜: 山药炖排骨汤

标签: 朋友聚餐

serenali 美食家
serenali贡献值100-199
  • 口味:1
  • 环境:2
  • 服务:2
  • 人均:¥85
去之前各方面收集的信息褒贬不一 只好自己品了
冷菜
--金针菇 恩 不错 有点辣 但是口感很清爽   
--桂花糖藕  有点失败  糯米不糯  藕也不糯 没吃出桂花的香味 
--冰糖红枣南瓜 感觉不论是前面的糖藕还是这道红枣南瓜 料都没选好 吃起来实在不觉得咋的

--野菌菇炖老母鸡
汤馆出身的 汤自然是不能差 的确 很不错 不腻 鲜味很明显能感觉到不是靠味精调出来的 鸡的精髓都已经融入进了汤里  赞 就是量太少 一人就能分到一碗 都没喝过瘾 下次叫上少一点人 就来喝汤
热菜
点了很多热菜啊 可惜没几个能记得住的 感觉没什么特色 就稍微评几个有印象的吧
--剁椒青鱼嘴  那个辣呀  不过辣得很过瘾  居然没转两圈到我这里都空了  大家都是高手来的
--剁椒蛏子  鲜 配上辣椒 味道真赞 剁椒的菜做得都还不错 江西菜就是江西菜
--地三鲜 这道菜毕竟祖籍是东北来的 做得不够地道  感觉土豆切得太厚了 中间都还没有酥 但是外面脆脆甜甜的 还行
--三杯鸡  鸡很嫩  可惜还没有烧入味  不咸不淡的 
--串烧虾  恩 不错 虾虽然小 但是味道进去了 外面一层能吃出烧烤的香味来  嘿嘿
--农家待客豆腐 豆腐很香啊 嫩嫩的 很农家 很地道

推荐菜: 地三鲜  野菌菇炖老母鸡汤

我非故我 美食家
我非故我
  • 喜欢
  • 口味:3
  • 环境:4
  • 服务:3
  • 人均:¥70
这个地方总去的,原因就是:

给赠券,就象被套住一样,每次吃都给,下次用了还给。。。。。

不过味道确实也不错的,至少比在南昌吃的地道的瓦罐煨汤要好吃

呵呵!

推荐菜: 炝锅鱼

标签: 朋友聚餐  商务宴请


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