水木锦堂铁板自助餐厅

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点评简介

餐厅分“两部分”，装修“现代”、“简洁”。1楼港式火锅，味道“还行”。2楼自助铁板烧，选料“新鲜、考究”，厨师“很有两下子”，让烹饪过程充满“观赏性”，尤其火焰海螺，让人“印象深刻”。服务生也“特别勤快周到”。价格小贵，但挺值当。大伙聚餐或两人“小浪漫”都行。

四喜的丸子  

• 口味:2
• 环境:2
• 服务:2

和大家分享水木锦堂的优惠券，仅118元，享原价196元/位自助铁板烧套餐~ http://www.manzuo.com/i/9084.htm

餐厅氛围: 情侣约会  朋友聚餐  家庭聚会

餐厅特色:   

• 10-09-05 18:11  水木锦堂铁板自助餐厅
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jasmine_大二了  

• 口味:1
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥128

号称法式铁板，听说过好多次，今天终于有机会尝试一下，上了二楼，我们人多坐的是可以坐30多个人的大包，有4个师傅分别服务。点的是128的那种，一个生鱼片，大概上了13道左右的铁板，一个菌汤，饮料有一些果汁和清酒。
伴碟里有一些海带丝，一种海鲜酱，一种酱油，主要是沾生鱼片吃了。
生鱼片，里面有三文鱼、金枪鱼等6种鱼片，还有一些柠檬片、薄荷叶之类的，大概是去腥用的。芥末放在酱油里，切得小小的鱼片蘸上去，入口感觉嚼时感觉像是一块肥肉似的很肥美，特别喜欢金枪鱼，倒是没有什么腥味。但是有一种肉质纤维较粗，有些腥气儿。
铁板很是光亮，师傅开始清理上油，这们这边是两个师傅同时来操作，各做一道然后分发。感觉速度很快，13道菜很快开始烤了。有些用黄油来做，有些用橄榄油，感觉整体是偏淡了些。
？牛肉：切得薄片，最先完成，香嫩有汁。
鳕鱼：最喜欢的一道，听师傅说是经过腌制的，外面有一层糊，煎后是很漂亮的叶状，很香很嫩，入口即化，连刺都软了，而且只有大刺。
某鱼：这道鱼肉纤维比较多，就没有那么嫩了。
？羊排：很大块的一种圆形带骨羊排，忘记名字了，中间是大骨，有些肥了，而且比较筋道咬不成。很多人都没吃完。
牛舌：原本牛舌是熟的吧，然后煎一下，因为比较入味所以不错。
菲力牛排：厚厚的大块，做的过程中切成丁，肉质厚量也不小，但是感觉没有什么味道。
凤尾虾：这个造型不错，虾应该也是腌制过的，上板入稍微翻炒，然后有大盖子焖一会儿，虾比较软，还不错。
鱿鱼：先炒洋葱，然后放鱿鱼圈炒，里面有一些甜辣酱吧，是比较韧的那种，不过个人不太喜欢鱿鱼。
春花鱼（？）：听师傅介绍是这个名字，就是一种鱼籽很多的小白条鱼，小小的鱼肚里怎么那么多鱼籽呀。
五花肉片：先炒洋葱，然后放肉片，很喜欢洋葱，肉片肥瘦相间，炒得时间再长一些就好了，现在是有些油了。
蔬菜：就是把洋白菜、胡萝卜丝在一起炒。
菠萝片：菠萝的横切片，外面裹着一层糊，在铁板上摆了一圈，两面金黄时即可。味道酸甜，有些奶香，不知道里面是不是有一些黄油和奶油。
鸡蛋炒饭：先在铁板上炒配菜，再摊上鸡蛋，在大铁板上煎很是不错，然后把鸡蛋切碎，再把米饭放进去炒，最后调味再炒。米饭比较硬，应该是隔夜的，配上菠萝片，好吃！
对了，配着温的清酒，酒不辣口，有淡淡米酒的香味，尝了一口很解腻。
菌汤味道很淡，尝了两口。
当然，最后是很多女生的大爱，冰淇淋，有香草、香芋、草莓和巧克力四种口味可点，我最喜欢的是巧克力的，有淡淡的苦味，浓浓的巧克力味，不像其他的，有点甜腻了。

关于环境：大家在这个大包里，空间比较大，感觉应该是1个师傅服务8-9个客人。正对着师傅的两个人直接可以欣赏到现场表演，而且一般是最先得到的，位置最好。不过人多了，这里就会显得吵闹一些。另外还有一些小包间。
大包间中间放着大架子，里面有好多盒我们的原材料。
所有的操作都在这个铁板上完成。大铁板靠近师傅的一边有吸油烟的口，左右两边各有一个可以直接把油污“铲”进去的入口。一种结束后，铁板会有一层厚厚的油污了，师傅会及时清理，不过全部结束看到铁板上还是有一些印迹的，需要再清理。

关于菜品：还不错吧，不过更喜欢鱼类的，因为肉类的味道偏淡了，就会显得油腻了。

关于价格：中午是128元一位，晚间是196元吧，还是偏贵的。现在有些网站在搞团购。不知道一个人去吃是什么感觉，还是人多了原料和人工都更快也更便宜一些吧。

关于服务：服务员有些菜也不知道名字，而且有些明显地不熟练，加果汁都得用叫的。不过带着大口罩的铁板的师傅貌似很帅的呢，而且都是瘦瘦的，不知道他们天天面对这些美食为什么身材还是如此的好。

推荐菜: 凤尾虾  三文鱼  牛舌  菠萝派  鳕鱼

3图片

• 10-09-05 15:17  水木锦堂铁板自助餐厅
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angerila  

• 口味:2
• 环境:2
• 服务:1
• 人均:￥128

中午和老妈去吃的，还行吧，种类还算很多，老妈吃得很开心。但是有以下几点不足：1.管理很混乱，就这么几个人都搞不清，带个位带得乱七八糟。后来还因为这事跟客人吵起来了，真乱；2.装修挺好的，但是损伤很厉害，就没时间修补一下么？3.上菜也是，乱发啊，不过我们乱吃得倒是很开心；4.刺身还敢再MINI点么，能够理解怕浪费，但是像我这种爱生食的大概要了4，5次才够吃的；5.筷子吃牛排，有点怪。。。

即使这样，第一次吃铁板的老妈，被收服了，下次还要带着同事老太太们来。我觉得，还是大渔好些。

推荐菜: 火焰海螺  烤香菇  菲力牛排

餐厅氛围: 朋友聚餐  家庭聚会  商务宴请

餐厅特色: 可以刷卡  

• 10-09-04 21:19  水木锦堂铁板自助餐厅
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yjluluxi  

• 口味:0
• 环境:2
• 服务:2
• 人均:￥108

这家店装潢的确实挺好，整个空间很大，虽然座位略有些紧，但反正人也不多，吃着敞亮。

是我吃过最难吃的铁板烧了。

海螺是噱头，那肉应该是事先做熟的，纯粹就是个好看而已。

扇贝不新鲜，而且个头特别小，做的也不如外面碳烤的好吃。

各种虾之中，就凤尾虾做的勉强，其他都没什么滋味。

雪蟹腿也很一般，不如自己蒸出来的好吃。

肉类做的也都没什么好吃，牛排羊排都不行，一方面肉都不怎么样，另一方面做的也很失败，即舍不得放黄油，又舍不得放酱油。

晚上9点就开始赶人了，这点也不爽。

归根到底感觉做的不好吃的原因就是师傅们做起来太毛躁了，可能是因为自助大家都会点很多乱七八糟的东西，每份量都很少，所以师傅做起来像做大杂烩一样，一次用板，牛羊肉海鲜全放在上面，用料分寸几乎一样，结果就是所有东西做的味道都差不多，而且还都很不怎么样。

餐厅氛围: 情侣约会  商务宴请

餐厅特色:   

• 10-09-03 19:54  水木锦堂铁板自助餐厅
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mamas  

• 口味:1
• 环境:2
• 服务:1

怎么说呢
环境挺不错的
看上去也煞有其事
食材也不算糟糕
就是味道实在很一般
怎么烤都没有味道压
只适合和朋友一起喝喝酒吧

• 10-09-01 18:02  水木锦堂铁板自助餐厅
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michi244  

• 口味:4
• 环境:3
• 服务:3
• 人均:￥120

用的团购的券去的，感觉非常好！
订位子的时候没说清楚，服务员以为是火锅的位子，不过去的时候虽然铁板烧地方满了，还是给我们安排了一个单独的大屋子，非常好啊！
人很多但是上菜速度一点都不满，有一个类似经理的帅大叔还一直帮我们催菜，真的感觉很贴心，味道就更不用说了~非常赞！用券感觉很值，平时自己来吃的话还是有点奢侈的~~
凤尾虾要了两大盘，实在太好吃了~
鹅肝也是非常的美味，入口即化呢~

推荐菜: 凤尾虾  烤鳗鱼  鹅肝

• 10-08-30 18:21  水木锦堂铁板自助餐厅
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生活别处

• 口味:2
• 环境:2
• 服务:2

恩，以前去过一次，中午，好像是128吧，还是118，忘了记不清了，反正不便宜，氛围倒是不错，宽敞明亮的，菜也还蛮新鲜，还可以跟厨师聊一聊

• 10-08-30 14:39  水木锦堂铁板自助餐厅
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srvivi  

• 口味:2
• 环境:2
• 服务:1
• 人均:￥158

朋友喜结良缘的日子，晚上一朋友提议去这里。说还不错。第一次吃铁板烧。158一位日式自助。还不错。食材也很新鲜。环境很好。我们一拨人被安排在包间里。两个厨师给我们做。吃的不亦乐乎。还欣赏了火焰海螺。值得推荐！

• 10-08-30 11:14  水木锦堂铁板自助餐厅
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icey03

• 口味:3
• 环境:3
• 服务:3

在2楼自助铁板烧吃的。
环境很优雅，有点曲径通幽的感觉。
铁板的原料还算新鲜，厨师做得也不错，还聊了好久。

虽然价格不低，铁板自助可能不太适合宴请，不过朋友间小聚一下还是很好的。

推荐菜: 扇贝  烤鳗鱼  铁板大虾  鹅肝

餐厅氛围: 情侣约会  朋友聚餐

餐厅特色:   

• 10-08-22 18:51  水木锦堂铁板自助餐厅
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穿燕尾服的猫  

• 口味:2
• 环境:1
• 服务:1

有朋友在附近住，周末来北京玩时去吃的，师傅的手艺很不错的，味道真的很棒，环境很优雅，很适合约会，如果两个人刚开始谈恋爱是个不错的地方

推荐菜: 菲力牛排  烤鳗鱼  铁板大虾  木瓜汁

• 10-08-16 14:22  水木锦堂铁板自助餐厅
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