怡新素食(中泰广场店)

一进门，我就被墙上的一幅书法吸引了，字体很奇特，后来听老板介绍说是一个很有名的书法家的作品，写的是“有朋自远方来不亦乐乎”，体现了老板的热情好客。餐厅的装修也是古色古香，有一个突出的特色就是使用了帷帐，感觉像是回到了古代。
    服务员带我们进到房间，并为我们倒上了莲花茶。虽然我喝过很多花茶，但是莲花泡的茶还是第一次喝，味道比较清淡，据说比较清热，适合夏天饮用。
    饭前先喝汤，我们喝的是南瓜羹。里面用了两种南瓜，还有果仁、马蹄，喝起来有浓浓的奶香，不过我有点后悔一下子喝完了，因为喝完发现有点腻，以至于后面的菜不能吃多。
   接下来是苜蓿芽手卷。这道菜有点像日料里的手卷，外层是紫菜，不过里面包的是苜蓿芽，很细很嫩，加上沙拉酱和素肉松、花生，吃起来口感很丰富，味道很清新。
   接着是一道红枣为主要食材的菜，名字很有意思，叫早吃素。别看只是一粒粒的红枣，其实内有乾坤，枣核早已被去掉，取而代之的是糯米，加上桂花酱，吃起来清甜香糯，非常养颜，女士要多吃点哦~
   冷伽摩尼宝 是猴头菇为主要食材的素丸子，制作起来颇费功夫，因为素丸子不像肉丸子那样容易粘在一起，很难成型。刚开始我们都猜丸子里面爽爽的东西是鸡比菇，后来老板开估是猴头菇，大家都很惊讶，想不到猴头菇能做出这样的口感。
    最让人期待的菜莫过于赛螃蟹了，我在猜究竟什么样的食材能做出螃蟹的鲜美味道？答案是蛋白加西兰花。吃之前，要先把陈醋倒在蛋白上，然后再吃。师傅的火候控制得刚刚好，蛋白炒得很滑，和陈醋混在一起吃，果然有一点蟹白的味道。
    其他的菜式也各有特色。红烧天下鱼通过紫菜和酱汁做出鱼的腥味，口感也有点像酿鲮鱼。黑椒牛扒也是通过黑椒汁来提味，不过口感稍欠，一吃就知道是豆制品。清炒有机菜选用无公害有机白菜，纯天然无污染。
    主食是五谷五仁饭，一看就非常健康，各种杂粮混在一起炒熟，看上去像一快切糕，杂粮、花生、松子、瓜仁混合在一起，吃起来很香，很有营养。