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哥老官重庆美蛙鱼头(人民广场二哥店)
其它9家分店

23971条评论
星级来自业内综合评估
人均:135元 | 口味:9.0 | 环境:8.1 | 服务:8.5
地址: 金陵东路569号汇都国际广场3楼306单元(近西藏南路)

电话: 021-63731287

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营业时间: 11:00-4:00 周一至周日 修改

餐厅简介:《哥老官》品牌的诞生,是来自于四川时下流行的“美蛙鱼头”经过精心研制与改良,为了迎合顾客对老四川火锅的喜爱从而打造而成。在四川风靡的“美蛙鱼头”已有300余家,而在上海我们所打造的《哥老官》结合了四川火锅香味浓郁,汤色红亮,辣而不燥的特点。又与传统的四川火锅单一的吃法不同,上锅既吃,吃完涮锅是其一大特色。我们独特秘制调料由四十多种中草本植物及调料反复调制而成,使制作出的“美蛙鱼头”回味无穷,百吃不厌。《哥老官》在回放千年巴蜀饮食文化的同时,也将带动现代饮食新时尚。

虹口龙之梦五哥店

西江湾路388号龙之梦购物中心6层04号

昌里路十哥店

上南路1162-1号2层

96广场九哥店

东方路796号(近张杨路)96广场三层301F单元

莘庄龙之梦八哥店

沪闵路6088号龙之梦购物中心3层38号

日月光大哥店

徐家汇路618号5F-RJ01室

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  • 口味: 9.0
  • 环境: 8.1
  • 服务: 8.5

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    网友点评(23971)

    • vaaaaaaaaaa

      口味:3 环境:2 服务:2 人均:133

      上一次吃哥老官是两年前了,火了两年人气不减当年真是666,明明这几年开了好多同类的店完全没有分流的感觉嘛~这次在大世界吃,同一层的洞子张人气完全比不过啊真是看不懂。因为......

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      上一次吃哥老官是两年前了,火了两年人气不减当年真是666,明明这几年开了好多同类的店完全没有分流的感觉嘛~这次在大世界吃,同一层的洞子张人气完全比不过啊真是看不懂。因为在楼下唱歌就隔三差五拿个号,大概下午3点半拿的号5点45左右进的店,也是蛮厉害。觉得翻台率低是导致排队长的重要原因,这顿吃了2个多小时,其中锅底大概等了快半小时,好伤啊。

      锅底要了微辣和瑶柱菌王锅,辣锅还是好辣啊后期几乎都不吃了。主菜要了#牛蛙# #鱼头# #超赞龙利鱼片#,牛蛙个头大,一人两个爽气~鱼头肉质一般鱼刺还多觉得没特别大的意思,龙利鱼片说是不能久煮锅一开就可以开始吃了,但在辣椒堆里找鱼片真的好累啊,讲真没必要点。

      然后配菜点了不少,随便说下:

      #老哥劲爆牛肉丸# 包肉丸的时候还掺什么辣椒哦,吃的我好内伤,完全无法欣赏。

      #热气鲜羊肉# #潮汕吊龙# #特级肥牛# 没搞清哪个是哪个,只管吃啦。感觉热气系列的还是得去潮汕牛肉火锅专门店吃,这边都没有大漏勺之类的道具,自己一片片涮有点累。

      #劲脆千层肚# 觉得切太细,烫久了显老。

      #大刀腰片# 好腥气大半桌的小伙伴都无法接受。

      #港式芝士包# #韩式芝心年糕# 前者还不错可以拉出很多丝,后者几乎是空心的不行啊。

      #红糖糍粑# 吃过所有糍粑里算下游水平,不软糯,红糖浆和糍粑的相性也不够好。

      另外小吐槽下:1.因为人多有加座,加了餐具但没加湿巾包,在最后结账的时候主动说明了但是店员似乎没听进去反复确认了两次;2.觉得自助区的东西好像没以前多,翻点评发现以前有红豆沙小圆子现在没了,不知道是不是夏天的关系。

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      05-07 哥老官重庆美蛙鱼头
    • dearmell

      口味:3 环境:2 服务:2 人均:140

      最开始因为知道排队的盛况已经打消了来吃的念头 结果机缘巧合的凌晨来了 依然等位 不过前面只有几桌 可以接受的范围

      这里常被提及比较特别的是......

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      最开始因为知道排队的盛况已经打消了来吃的念头 结果机缘巧合的凌晨来了 依然等位 不过前面只有几桌 可以接受的范围

      这里常被提及比较特别的是锅中间的罗宋汤底 一度觉得应该就跟一般火锅店的番茄锅味道差不多 真正吃到才发现确实还是有差别的 浓郁鲜美 里面还有一些洋葱 土豆之类的碎块 光是汤就喝了好几碗

      锅底是红油辣汤 本来不吃辣的我实在是望而生畏 没想到的是真正煮进去的菜并不会很辣 主要是香

      再就是牛蛙 四个人大约点了40-50只的样子 感觉完全是欲罢不能啊
      活牛蛙经过处理和调味腌制后 下锅煮上一会便可以开吃了 肉质嫩滑 融合锅底的香 美味萦绕舌尖

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      05-23 哥老官重庆美蛙鱼头
    • kibum0501

      口味:4 环境:3 服务:3

      早就听说这家排队的阵仗,一直没下定决心来排队,多亏了住在卢湾区的小伙伴,老清老早起床,周末10:20就拿到号了,我们是22桌,前面叫到20号的4人桌就不叫了,我们就开始等下一......

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      早就听说这家排队的阵仗,一直没下定决心来排队,多亏了住在卢湾区的小伙伴,老清老早起床,周末10:20就拿到号了,我们是22桌,前面叫到20号的4人桌就不叫了,我们就开始等下一轮,大概1个半钟头可以进去……
      等位的时候有茶水和酒酿圆子供应,还是挺人性化的,我还看到有人带了副扑克牌来打斗地主,也是醉了
      我们点了8只牛蛙,点4只就可以免锅底费,牛蛙个头很大,我同事说非常新鲜,可以看到血管不是那种死了很久黏叽呱嗒的,广告上写的午市折扣仅限于菜品,不包含牛蛙,最后算了算,还是大众点评全单92折划算
      毛肚真心好吃,很大一片,厚厚的,口感很好很扎实,我的最爱
      黄吼很脆,干净清爽,分量适中,涮几下卷起来了就能吃了
      我们的炸豆皮放在菌菇锅里当做解辣的存在,菌菇锅比辣锅小好多,就当中一个小圆圈,涮的东西放不多像我这种怕辣的人,等待的时间好漫长
      红糖糍粑一般般,不算特别好吃,鹅肠鸭血放辣锅很爽,但是贪嘴的下场是我第二天就长溃疡了……
      蘸料区有小番茄,我就靠这个解辣,因为冰淇淋吃了胃痛,所以没敢尝试,但是服务员在我们吃的差不多的时候会主动问我们要不要冰淇淋,她会帮我们打
      我们去的就是大世界那家店,旁边火锅店没什么人,看到这家排队的人大概胸闷死了

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      05-03 哥老官重庆美蛙鱼头
    • 饕餮mm

      口味:3 环境:2 服务:2 人均:150

      周五聚餐选在哥老官,位置提前一周也定不到。电话问了才知道,大桌只有9个,其中6人以上的只有5桌,3桌已经预定了。

      为了抢剩下的2个桌子,小伙伴下午就翘班坐在店里......

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      周五聚餐选在哥老官,位置提前一周也定不到。电话问了才知道,大桌只有9个,其中6人以上的只有5桌,3桌已经预定了。

      为了抢剩下的2个桌子,小伙伴下午就翘班坐在店里了。缺点是坐下就要点餐了,等我去了牛蛙和龙利鱼都烧化掉了。

      人多,菜点了一大堆,牛蛙就没有再加。味道还是一如既往的好,就是没有日月光的味道咸,但是比日月光辣点。牛蛙,鲶鱼,牛肚,龙利鱼都挺好吃的。

      我们旁边就是服务员休息的地方,吃了一半,两个服务员在里面打架,吓死我们了。

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      05-19 哥老官重庆美蛙鱼头
    • 喜乐猪妞妞

      口味:2 环境:2 服务:2 人均:100

      在同事的强烈推荐下,我让老公在4月份定到了5.4日也就是昨天的晚市,之前就好几次有服务生打电话来问能不能在五点以前到,可见生意红火程度,我们大约是四点三刻到的,五点不到......

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      在同事的强烈推荐下,我让老公在4月份定到了5.4日也就是昨天的晚市,之前就好几次有服务生打电话来问能不能在五点以前到,可见生意红火程度,我们大约是四点三刻到的,五点不到进场的,当时已经有很多人在门口排队了,觉得定位的优势还是有的。
      环境其实一般般,地方也不大,所以肯定是要排队的了。
      点菜:
      1、四只牛蛙送锅底,牛蛙是四只起点,锅底要了同事推荐的牛油罗宋汤锅,罗宋汤味道比较浓郁,而且后加的还是罗宋汤,不会变淡,牛蛙一直是大爱,直接跟龙利鱼一起放在锅底里上的,18元一只的价格跟小龙坎什么的是一样的,也不贵,味道也是一如既往的嫩
      2、龙利鱼一份,32元,龙利鱼的优点就是嫩,都不需要蘸什么调料就可以吃了
      3、羊羔肉一份,32元,量不小,味道也可以
      4、青菜一份,9元,量比一般的火锅店要大
      5、金色年华一瓶,48元,酒的价格到是不便宜
      6、自助调料8元一位,包括调料,酒酿园子还有冰淇淋,酒酿园子这个一般,但是冰淇淋是真不错,特别解辣,一边吃辣一边吃冰太爽了,香芋味的最好吃

      022号服务员小伙人很不错,问两个人点这点是不是够,他直接说不够可以后加,正是因为这个态度,使得我们完全没有浪费,而且已经很饱腹,本想再加一份炸豆皮什么的,也没有肚子装了,还帮我倒柠檬水,态度很好
      期间,其他服务生换骨碟加汤也是十分积极,普遍几个服务员都比较热情,服务水准超过一般人均100+的餐厅,哥老倌的菜品还算比较多,价格也很适中,口味上来说其实并没有觉得超过其他火锅店太多,胜在人气和服务吧,当然,性价比是蛮高的。还是愿意再来吃的,希望还能保持水准。

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      喜欢的菜:
      牛蛙
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      05-05  更新于17-05-05 10:41 哥老官重庆美蛙鱼头
    • Eternity0903

      口味:1 环境:3 服务:3 人均:150

      其实我是带着多么大的一颗期待的心来的这家餐厅,作为回国的第一餐,我想麻辣想的不行!
      结果就是真的很一般.我不清楚那些排大队就为了吃这么口的人是什么心理,也或者是去......

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      其实我是带着多么大的一颗期待的心来的这家餐厅,作为回国的第一餐,我想麻辣想的不行!
      结果就是真的很一般.我不清楚那些排大队就为了吃这么口的人是什么心理,也或者是去吃的每一位可能没有吃到正宗的麻辣牛蛙,真的可以甩这好几条街!
      这个麻辣牛蛙 真的不入味,没有什么麻辣的味道,煮了许久才微微入味,倒是涮的菜有麻辣味儿!
      然后调料 桌子上宣传画写的麻辣牛蛙的蘸料配料 配完还没有自己配的香油碟好吃!

      环境不错,有点儿风格!

      吃的味道嘛,我觉得真的不至于排如此之久的队去吃这个!可能这就是网红的力量!

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      05-16 哥老官重庆美蛙鱼头
    • tiiu

      口味:3 环境:2 服务:2

      好久没在魔都了,妹妹说这家是网红店要带我去尝尝看,工作日下午4点到的,已经是好多人在等位了,我差不多等了2小时就被带进去了。招牌牛蛙是必点的呀,其他配菜点的不是很多,......

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      好久没在魔都了,妹妹说这家是网红店要带我去尝尝看,工作日下午4点到的,已经是好多人在等位了,我差不多等了2小时就被带进去了。招牌牛蛙是必点的呀,其他配菜点的不是很多,主要是来吃牛蛙的。不得不说这家的牛蛙就是好吃哇,个头大,肉质嫩,味道鲜,其他菜和它比就失了色。价格我觉得也是挺贵的。还有一个糍粑我也觉得老好吃了。虽然当天吃完我和妹妹说下次不高兴再排队了,但是没过几天就又馋了,又想吃了。环境我不是很喜欢,灯光暗搓搓,地面油腻腻的~

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      05-21 哥老官重庆美蛙鱼头
    • vickie_shen

      口味:3 环境:2 服务:4 人均:100

      红了好几年的超级红的店啊!即之前也有半年没吃过了,这次带着四个老的来试试!
      在这家吃是因为人广到哪都方便,后来发现离人广还是有点距离的,是8号线大世界站下2号出口......

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      红了好几年的超级红的店啊!即之前也有半年没吃过了,这次带着四个老的来试试!
      在这家吃是因为人广到哪都方便,后来发现离人广还是有点距离的,是8号线大世界站下2号出口出了马路对面的那幢楼!
      为了不让老年人等位,我3点半就来了,心想够早的吧,没想到门口已经有些人坐着了,一问才知道下午4点左右发晚市的号码,坐着的都是等晚市的发号。如果立马进去倒是不用排队,心理嘀咕谁没事3点吃晚饭的呀,还是看到好多人陆续的直接进去吃晚饭,汗
      拿了6个人的位子,等到6点才进去吃到!味道嘛一如既往,不过觉得#牛蛙#和#龙利鱼#的量没以前大了。不过还是一如既往的嫩啊!
      #空运毛肚#量不多,就没几片,不过倒是很大块,而且很脆嫩
      #鸡鸭血#放辣汤里面绝对的标配
      #鲶鱼#有调味过的,量不大,片得挺大块的,肉有点紧,还是龙利鱼好吃
      #鹅肠#挺脆爽的,放锅里一会就好了
      #油条#建议还是不要放辣汤里,最后我们就用它来吸油了
      总得来说味道一样,不过他家服务很好,上菜时不小心弄掉了一个就换一盘,不小心撞翻了酸梅汤就还一扎!态度还是很好的。
      如果不要等这么久我还是会来的。
      P.s如果人多建议早点来,因为6个人及以上的桌才6桌翻桌很慢,2人和4人的翻桌还挺快的。

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      喜欢的菜:
      鸡鸭血
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      05-19 哥老官重庆美蛙鱼头 签到点评
    • 热爱森活的小姜姜

      口味:3 环境:3 服务:3

      传说中下午一点多拿号要晚上七点才能吃上的哥老官!因为小伙伴很想吃!想想要不碰个运气!提早一小时一早去拿号了!哈哈哈结果我们就幸运的成了第一波堂吃食客✌️

      所......

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      传说中下午一点多拿号要晚上七点才能吃上的哥老官!因为小伙伴很想吃!想想要不碰个运气!提早一小时一早去拿号了!哈哈哈结果我们就幸运的成了第一波堂吃食客✌️

      所以如果你想吃哥老官,第一就是提前至少半个月到一个月预定哥老官座位,还有一个就是要早起拿号,哥老官是十一点营业,我们是十点拿的号,十点半的时候哥老官已经大排长龙了,果然人气不一般。

      再说说哥老官火锅,重庆美蛙鱼头,重点当然就是美蛙和鱼头了,牛蛙真的是超级肥美,必须要点的,不然就失去了来哥老官的意义,牛蛙可以必须多点几个。鱼也很好吃,👍。肉么其实火锅都差不多的,不一定要点,这里还有可以涮的这种像BBQ一样的串串,好玩又好看,重庆火锅必须要点辣才够味,当然也有番茄罗宋汤牛油汤底可以选择。

      然后配料碟个人觉得可以不用的,因为重庆火锅汤底各种花椒啥的已经很够味了,不需要蘸酱,个人意见供参考。

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      05-02 哥老官重庆美蛙鱼头
    • 书俊大宝贝

      口味:3 环境:3 服务:3

      礼拜天下午大概三点来排 前面七桌 但是正好坐在旁边的人没来齐就跟我们换号几乎没等几分钟就进去了!不像之前晚上人多的时候等四个小时才进去
      【牛蛙】四个人点......

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      礼拜天下午大概三点来排 前面七桌 但是正好坐在旁边的人没来齐就跟我们换号几乎没等几分钟就进去了!不像之前晚上人多的时候等四个小时才进去
      【牛蛙】四个人点了八只个头其实挺大的 肉也很嫩 但是要快点吃完 不然会散开捞不太到
      【牛肚】【鹅肠】【鸭血】【牛羊肉】【虾滑】 都是必点 配辣锅很爽 还尝试了些【猪脑】
      其他点了些【酥肉】【蟹味菇】【油条】【娃娃菜】【腐竹】【豆皮】还有室友挚爱的【魔芋丝】味道都很好
      服务也蛮热情 就是火锅店味道太重 身上和包上都是味道 四个人妥妥的超人均

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      喜欢的菜:
      牛蛙
      05-11 哥老官重庆美蛙鱼头

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