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大董(北京南新仓店)
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5480条评论
星级来自业内综合评估
人均:288元 | 口味:8.2 | 环境:8.5 | 服务:7.6
地址: 东四十条甲22号南新仓商务大厦1-2楼(东四十条桥西南)

电话: 010-51690329 010-51690328

特色:

更多信息

别       名: 董氏烧海参店

营业时间: 10:00-22:00 修改

营业资质: 暂未上传

餐厅简介:他家“创新”的八种调料,三种吃法,“非常有特色”:“酥脆”的鸭皮蘸上白糖,“入口即化”;荷叶饼抹上甜面酱,放上葱条、黄瓜条、萝卜条,卷上几片“肥而不腻”的鸭肉,“回味无穷”;片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱单吃,鲜香中增添了一丝辣意,风味“独特”。其他京味儿菜也是“色香味俱全”。难怪一到饭点,等位的中外游客就“不计其数”。

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  • 口味: 8.2
  • 环境: 8.5
  • 服务: 7.6

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推荐菜 环境 价目表 官方相册

默认点评(5480) 全部点评(9736)

  • 阿九_BlingBling

    口味:2 环境:2 服务:3 人均:370

    久闻大董,评价好坏参半。
    本来来北京确实不考虑来的,但是想着这样的店,不踩个点不太合适。而且也确实想吃下烤鸭。
    想着工作日中午应该不会特别多人,到店还是发现......

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    久闻大董,评价好坏参半。
    本来来北京确实不考虑来的,但是想着这样的店,不踩个点不太合适。而且也确实想吃下烤鸭。
    想着工作日中午应该不会特别多人,到店还是发现满座。
    不过还好是等位第一桌,几乎没多等就到了。
    两个人一大张宴席桌简直觉得……尴尬!
    不过等菜上了之后才发现没那么大的桌子还真没法吃。盘子太大了…
    两个人点了一整只的精品烤鸭。但是…这个烤鸭是最不满意的。
    看起来还不错,但是皮咬下去只有油渣的感觉,而不是之前在某家吃的唇齿留香,不腻。
    配的糖是桂花糖,但是受潮了,完全蘸不到皮上。
    配的荷叶饼厚,吃一张就不想再碰了,配烧饼倒好些。
    鸭肉很柴很干。不明白这样的鸭子凭什么号称精品特选多收一份钱。
    小排甜口粘黏。
    樱桃鹅肝已经改成了山楂鹅肝。本场最佳。鹅肝的醇香味很足,山楂解腻。
    栗子白菜的栗子拖了后腿。
    桂圆红枣茶是我至今喝过最贵的一壶……130- -还一点都不搭这个菜……服务生推荐的…
    两个人就喝半杯……只有增腻…
    以上…

    p.s.鸭架回去做泡饭比店里烤鸭本身好吃…OTZ

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  • 豆豆熊猫

    口味:3 环境:4 服务:3 人均:300

    为友人办了一件好事儿,他开心之余请我吃大餐,就在单位楼下大董。
    环境无疑是很好的,除了华丽的包间外,大厅的装修的也是可圈可点,整体低调奢华有档次,并且不吵。
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    为友人办了一件好事儿,他开心之余请我吃大餐,就在单位楼下大董。
    环境无疑是很好的,除了华丽的包间外,大厅的装修的也是可圈可点,整体低调奢华有档次,并且不吵。
    菜单也是制作华丽啊。
    每到菜上来,都摆盘得比较考究。
    最可爱是各种点心,什么驴打滚、芸豆卷等。
    烤鸭是大菜,挂炉的,还行吧。偏瘦。
    感觉小料看着很丰富,可是吃起来一般。
    荷叶饼有点厚,我一度以为是两张呢……
    烧饼太脆。
    鸭架汤太离谱了,就一人一碗,这样真的好吗???
    虾球很经典。
    芥末鸭掌很不错。

    服务总体来讲还行。

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    停车信息:
    新南仓大厦地下
    喜欢的菜:
    烤鸭 芥末鸭掌 奇妙虾球
    餐厅特色:
    可以刷卡
    11-24 大董
  • 拇指姑娘儿

    口味:3 环境:4 服务:4

    我终于吃到了心心念念的大董!去重庆的路上特意在北京转车,就为了期待已久的这顿饭!环境和格调绝对的高大上!菜单设计非常美!

    烤鸭是必点菜,传说中的鸭皮蘸糖,......

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    我终于吃到了心心念念的大董!去重庆的路上特意在北京转车,就为了期待已久的这顿饭!环境和格调绝对的高大上!菜单设计非常美!

    烤鸭是必点菜,传说中的鸭皮蘸糖,果然是香到了心脾,把鸭肉卷在送的两个酥皮饼中,芝麻的香味裹着鸭皮的酥香,一口下去大呼过瘾!

    糖醋小排,菜品精致,摆盘很美,尤其是服务人员洒向盘中酸梅粉时口中的两句诗!乖乖!我以为我在江南的渔船中,味道也很美!由于菜品比较容易香腻,小排里的话梅极好的解决了这一问题!

    山楂鹅肝,之前是樱桃鹅肝,季节问题变换了,这道菜非常有创意,一口下去满口鹅肝之味!就是觉得有点腻!

    椰汁汤圆,作为一道甜品,他的外观已经征服了我!带着仙气儿,四只汤圆陪着椰汁,甜香肆意!

    作为北京首都,菜价绝对映衬!但是高大上的地方真的让人最挑不出毛病!

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    11-29 大董
  • cxxzdsz

    口味:4 环境:4 服务:3

    【位置】去的东四十条的分店,离地铁站不远吧,但是要绕过一排老房子再拐个弯,跟着导航走吧。
    【环境】环境很是高大上,很宽敞,果然一分钱一分货,灯光也很明亮同时还柔......

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    【位置】去的东四十条的分店,离地铁站不远吧,但是要绕过一排老房子再拐个弯,跟着导航走吧。
    【环境】环境很是高大上,很宽敞,果然一分钱一分货,灯光也很明亮同时还柔和,桌子很宽,位置也宽敞,就是聊天隔得有点远。
    【服务】随叫随到,但是不知道是不是太忙,每件事你都要叫两遍,要盯着他确认他有去帮你做。。。。。
    【味道】*大董“酥不腻”烤鸭288,一整只鸭子上来,每一半片成一盘,于是就是两盘鸭肉,还有一些散的鸭腿之类的就再装个小碟子,鸭皮很酥,鸭肉也不会柴,但烤鸭单吃or只配甜面酱吃都会有点油腻,还是裹个饼皮吃的好。
    *饼皮,一个一个小的蒸笼里装着,这样比较不会冷掉,包裹上鸭肉很好吃,又薄又不会容易烂,还有口感,非常不错。而且好像加的话是免费的?
    *烧饼,3个,大约是配的?人头分,中空的,只有最外面那层酥皮,配鸭肉吃起来也好吃!
    *酱料12/份,这个是很细致地把甜面酱以及各种素菜切丝分开小格放置,很漂亮很精致,就是素菜分量比较少一点,不过也算够吃,味道不错~
    *火燎鸭心98,这个好神奇,吃起来完全不像鸭心的口感,份量不大,要趁热吃,我个人还是有点无法接受里面的大葱,不过单鸭心还是好吃的。
    *赠送水果,摆盘非常高大上,虽然就是冬枣儿,而且有一两颗还有点干,但是底下放了碎冰还放了干冰,效果各种突颖而出。
    *鸭架汤,人头分的小碗乳白色汤,味道还是不错的,但是对于那么大个鸭架就熬了这么点汤,而且还分分钟熬成了乳白色我们也是有点。。。。
    *小米粥,最后餐后甜点过来问我们要芝麻糊还是小米粥,要了芝麻糊结果半天不上来,再问说只有小米粥了,粥本身口感还行,但是完全没有味道,要了白糖加进去就变好吃了。
    【总结】总的来说环境很好,味道也还不错,服务有待提高。

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    喜欢的菜:
    烤鸭
    11-15 大董 签到点评
  • Rosalitakillu

    口味:4 环境:4 服务:4 人均:290

    开头先给大家脑补一下,弟弟每月要吃一次全聚德外卖,并且妈妈中爱着四季民福,姥姥偶尔要去便宜坊的家庭,是多么的爱烤鸭。

    【烤鸭】虽然对于老百姓,大董菜价真的......

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    开头先给大家脑补一下,弟弟每月要吃一次全聚德外卖,并且妈妈中爱着四季民福,姥姥偶尔要去便宜坊的家庭,是多么的爱烤鸭。

    【烤鸭】虽然对于老百姓,大董菜价真的夸张。但是烤鸭!烤鸭!烤鸭!是值得出血的。。大董的鸭子,瘦!白色脂肪基本不会出现在盘子里,口味偏清淡,没有奇怪的橙香花香,只有一种不那么油腻的肉香。举个例子,就像一只胖的走不动路的鸭子和天天健身的鸭子的区别。鸭皮上桌20分钟内都是脆的,大多数时候你真的狂吃鸭皮沾白糖这种原本想起来就腻的吃法。
     不过今天来运气不佳,烤鸭的火候大了点,有几块肉老了。
     如果PK我吃过的其他店,全聚德的太肥了,糊嘴。吃过量会反胃酸。四季民福就比较偏大董,也有自己特色,性价比高一些。98半套的小大董其实第一次吃的时候口感甚至超过大董,但是其他的菜偏文艺,拍照菜。便宜坊的花茶味烤鸭也还好,但算不上正宗的北京烤鸭。

    【菜】因为我和周围人饭量都不大,并且还算控制体脂。所以基本没有点过其他肉菜了,对于传说的大董海参,看看别人吃就好。青菜的做法就是简约中式,摆盘品味高点,仅此而已。 
     大董自从做“艺术菜”后,很多菜都是按位算,这个蛮好,不用夹来夹去,也可以吃很多样。虽然对于普通people还是偏贵,但也没必要为了逼格铺张浪费。

    好的餐馆的厨子,即使拌个白菜,那味道也是你想象不到的。虽然现在不点了,但还是想推荐大董的拌白菜。
    真的好吃。

    【服务】一如既往,服务员都比较得体,虽然现在多些乱些,但态度还都很好。

    收起
    喜欢的菜:
    大董酥不腻烤鸭 豌豆尖
    Rosalitakillu的图片 Rosalitakillu的图片 Rosalitakillu的图片 Rosalitakillu的图片
    11-19 大董
  • Sonic-

    口味:3 环境:3 服务:3

    #位置 东四十条地铁站出来南新仓的背后,说实话第一次去有点不太好找。
    #环境 进去有点西餐厅的感觉,国际友人不少,菜单非常厚。
    #菜品
    烤鸭,点......

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    #位置 东四十条地铁站出来南新仓的背后,说实话第一次去有点不太好找。
    #环境 进去有点西餐厅的感觉,国际友人不少,菜单非常厚。
    #菜品
    烤鸭,点的288的大只鸭,切完皮肉分离,酥皮入口即化,口感不错。鸭肉比较嫩,一点也不觉得柴。
    卷饼,一盒十张左右吧,放在蒸笼里,不容易凉。
    面酱蘸料,蘸料是一人一份,有面酱,蜂蜜糖,大葱,萝卜等。分量够一个人吃的了。
    其他菜品点了芥末鸭掌,鸭四宝,口味确实不错,每道菜做工都跟细致。
    #服务,可能是由于人太多了吧,感觉服务一般。
    总结,烤鸭不错,还会去的。

    收起
    喜欢的菜:
    烤鸭 芥末鸭掌 鸭四宝
    Sonic-的图片 Sonic-的图片 Sonic-的图片 Sonic-的图片 Sonic-的图片
    11-20 大董
  • m13810651170

    口味:3 环境:4 服务:4

    终于去大董拔草了 包间环境没的说 还是不错的 菜都是摆盘很精致 味道也都不错 看了看菜单 原来烤鸭才是最便宜最亲民的菜 但是吃过之后也有点失望 没那么好吃 不知道特色在哪 酱也没什么味道 桂花糖都结块了 鸭皮蘸糖也蘸不起来⋯⋯有个什么一大锅牛尾还挺好吃的 鸭宝也还不错 最后的黑芝麻糊好喝!⋯⋯总之除了烤鸭本身 其他都还比较满意

    喜欢的菜:
    芥末鸭掌 雀巢鸭宝 牛尾
    11-24 大董
  • 远方明媚

    口味:2 环境:2 服务:2 人均:150

    曾经极其喜欢大董,包括旗下小大董也深得我心。无奈最近几次就餐体验急转直下,好感度骤降。

    咸肉笋干炖老豆腐:非常好,豆腐品质超赞,煨的火候把握得很好,咸肉和......

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    曾经极其喜欢大董,包括旗下小大董也深得我心。无奈最近几次就餐体验急转直下,好感度骤降。

    咸肉笋干炖老豆腐:非常好,豆腐品质超赞,煨的火候把握得很好,咸肉和笋干的味道都钻进了豆腐。就是铸铁锅保养得太差了吧,外漆掉成那样……

    董氏烧茄子:用烧肉的方法烧素菜是比较常见的一招。圆茄子削皮切大厚片,用肉桂大蒜增香,口感似肉而不会有负罪感。还不错,就是有点甜,如果是咸口会更喜欢。

    炒桂花粉丝:最差劲没有之一。就是一盘干瘪的金钩海米炒碎鸡蛋粉丝,跟桂花有什么关系?我吃了闻了看了,也没吃到闻到看到桂花的身影。装逼就算了,关键是味道非常无趣啊,毫无亮点。哦对了,上菜时它快凉了。我尽量保持微笑脸。

    蟹粉狮子头:装盘很……奇怪……中国风。打开后,狮子头颤巍巍地待在汤里。吃一口,嗯,肥肉的油腻丝滑让味蕾惊了,找不到蟹粉的存在感。差评!

    酸奶还可以,橙皮肉桂核桃那个不错。

    故意没怎么点看家菜,结果就是这样不堪一试。一顿饭粉丝转路人。

    收起
    11-01 大董

    查看远方明媚更多1条评论

  • live_8660

    口味:3 环境:4 服务:4 人均:253

    晚上来吃的 总体还不错
    【盐水鸭肝】这个我很喜欢,空口吃也是咸淡适宜,鸭肝软糯而香的口感很符合我胃口,而且摆盘挺好看。
    【烤鸭半只】挺不错的,鸭没有什么......

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    晚上来吃的 总体还不错
    【盐水鸭肝】这个我很喜欢,空口吃也是咸淡适宜,鸭肝软糯而香的口感很符合我胃口,而且摆盘挺好看。
    【烤鸭半只】挺不错的,鸭没有什么怪味,饼皮挺好吃,那个空心的饼就一般了,本身味道也比较普通,送的鸭汤很不好喝,有股味道,不应该。
    【栗子白菜】没拍,一般,刚吃有点不习惯那股栗子味,味没搭配好,吃到后面习惯了还好。
    【豌豆苗】这个也没拍,但是这个清炒的很好吃,豌豆苗很嫩,吃着清爽很舒服,摆盘也挺好看,很满意的素菜。
    【牛肉】同样忘记全名了,但是很好吃,牛肉中间是红的没做的完全熟所以很嫩,作为一个爱吃牛肉的人很满足啊这道菜!
    【芝麻糊】这个是送的甜点,上面点缀了花生碎,堂姐觉得甜了点我觉得刚刚好,不是很浓稠的那种但是不会腻。
    【水果】送了一盘橘子这个挺奇怪的,没吃过几家果盘送橘子的,放了干冰飘着仙气。

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    live_8660的图片 live_8660的图片 live_8660的图片
    12-01 大董
  • 张牧洲是好骚骚

    口味:3 环境:3 服务:2 人均:255

    上海的董氏烧海参刚刚被评上米其林二星,大董俨然是所谓中国意境菜的杰出代表,可谓如日中天。从菜单上看无国界料理、创意融合菜、意境菜给传统烤鸭餐厅给传统中国菜留下的空间......

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    上海的董氏烧海参刚刚被评上米其林二星,大董俨然是所谓中国意境菜的杰出代表,可谓如日中天。从菜单上看无国界料理、创意融合菜、意境菜给传统烤鸭餐厅给传统中国菜留下的空间已经很少很少了,所以不喜欢创新的顾客估计会不喜欢。值得一提的是菜单上都提供很多菜量的选择,大中小例位这样的,让顾客有更大的范围选择,避免浪费,很文明。另外,菜单设计的过于厚重了,翻起来不是很便利,影响了客户体验啊。
    烤鸭还挺好的吧,但作为一个北京人来说呢,感觉远远没有到惊艳的程度。
    红花汁栗子白菜好评啊,因为个人非常喜欢这种做法。就是注意一定要趁热吃,因为这种汤汁浓稠的菜凉了的话口感会很不好。
    打着江雪意境旗号的糖醋小排一般吧,因为白色的粉味道太呛了,沾上一点就会觉得话梅的味道很甜腻,而且香精添加剂的味道会比较浓,不是很喜欢。另外呢,这首诗是柳宗元的啊,这诗人不叫刘宗泽啊,培训的时候再注点意吧。
    出人意料的是这里的饮料并不是很贵啊,尤其是单点一杯的话。
    人均的话看怎么点菜了,如果就是家里人或者恋人过来随便吃点烤鸭的话倒也不会特别贵。之前对这里印象最深刻的是提拉米苏糖葫芦和巧克力地雷,不知道现在还有没有了。
    服务不是很满意,虽然主动分菜什么的也都在做。感觉从服务员到经理都配不上这个品牌。当然了,对服务啊环境啊之类的评价标准肯定是跟着价格水涨船高的,倒不是说就差到离谱了。
    最后提一句,送的冬枣很好吃。这个形式和四季民福何其相似啊🤔

    收起
    张牧洲是好骚骚的图片 张牧洲是好骚骚的图片 张牧洲是好骚骚的图片 张牧洲是好骚骚的图片 张牧洲是好骚骚的图片
    10-07 大董

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