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山间堂民间瓦缸煨汤馆(广元店)
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3918条评论
星级来自业内综合评估
人均:94元 | 口味:7.6 | 环境:7.8 | 服务:7.3
地址: 广元西路197号(近宜山北路)

电话: 021-64071980

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营业时间: 周一至周日 11:00-14:00 17:00-22:00 修改

大宁国际商业广场店

共和新路1878-2008号大宁国际商业广场12座5层

莘庄店

都市路5001号仲盛世界商城4楼15号

光启城店

宜山路425号光启城时尚购物中心5楼

新世界城店

南京西路2-68号新世界城6楼

日月光中心广场店

徐家汇路618号日月光中心广场徐家汇区5层

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  • 口味: 7.6
  • 环境: 7.8
  • 服务: 7.3

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    网友点评(3918)

    • 大芋头520

      口味:4 环境:3 服务:4

      作为资深吃货和瓦罐汤粉,这家江西菜早就光顾过很多次了。这次有幸参加了新品试吃活动。又着实惊喜了一把
      凉菜有三拼,木耳,熏鮰鱼,采蘑菇的小豆豆,三拼里的藕状的小菜......

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      作为资深吃货和瓦罐汤粉,这家江西菜早就光顾过很多次了。这次有幸参加了新品试吃活动。又着实惊喜了一把
      凉菜有三拼,木耳,熏鮰鱼,采蘑菇的小豆豆,三拼里的藕状的小菜很开胃,有种糖蒜得错觉,但又不辛辣。凉拌木耳也很爽口,酸辣口的,也不带芥末,很对我的口味
      瓦罐汤是特色,野生菌煨老鸭汤,肉质已经炖得很酥烂了,入口即化,不柴,野生菌有两种,很滑溜很鲜美。汤都是凌晨三点开始炖的,要喝得趁早哟
      古法煨鸡,这菜太香了,像是烤箱里出来的那种,但又不像烤的那么干,肉质很汁水很入味,我吃了好几块…啊必点啊
      板栗香菇:板栗很粉,香菇很香,好吧我已经词穷了
      南瓜那个忘了叫什么了,很养生的感觉,还有薏仁米,可以祛湿养胃的
      还推出了川菜的呢,辣炒花蛤,超大一盘,花蛤很新鲜,肉也都在,不像有的地方光是壳了哈哈
      水煮牛肉,也是大家争抢的菜,很地道的川味感觉,让我有走错店的错觉,下面是豆芽,量也很足
      手撕椒麻鸡,是另一道新品,也走得川菜风,给爱吃辣的食客多一种选择,这个比较鲜咸一些。
      对了,还有赣炒双冬,没拍照,但很好吃,是冬笋和冬菇,鲜美无比又下饭。
      饮料尝了马蹄水和水果茶,强烈推荐水果茶,和外面的不差,也不会太甜,很清香。我喝了好几杯
      最后还送了白糖糕,简直完美。
      快带吃货小伙伴去享受吧

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      08-06 山间堂民间瓦...

      商家回应 08-06 21:05:14

      您好!感谢您对我们的支持和认可!山间堂煨汤用心服务,用心做好汤,再次感谢您的支持!~您的开心满意是我们至上关注和追求。以后有聚会也要帮我们多多推荐哦

    • 我姓6

      口味:3 环境:3 服务:2

      饿不起的体检报告:轻度脂肪肝
      陈老师的体检报告:轻度脂肪肝
      66的体检报告:不可能🈶️脂肪肝

      最后我们全家决心少吃多走路。(我混在里面骗吃骗喝)
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      饿不起的体检报告:轻度脂肪肝
      陈老师的体检报告:轻度脂肪肝
      66的体检报告:不可能🈶️脂肪肝

      最后我们全家决心少吃多走路。(我混在里面骗吃骗喝)
      他们两口子一路从闵行区走到徐家汇找我吃饭饭!🌚🌚
      为了消灭脂肪肝,我们决心吃的更素。素到底!

      然而点了一份干锅花菜,里面有腊肉。饿不起,眼神有些飘渺,我大义灭亲夹走了他的肉,对他说:你不配吃腊肉。你有脂肪肝🙊他黯然神伤,默默低下头。讲真,加热以后,腊肉油化开了,真心香喷喷🤦🏻‍♀️
      井冈山豆皮,第一次吃,很喜欢,有点咸。然而豆皮是奇妙的口感。
      炒文蛤,很鲜,虽然略老,不过念在味道好。
      梅干菜焖凤抓。很好吃。很酥很入味。
      金牌白糖酥,都给一直喊着减肥的陈老师包圆了,她说很好吃,很喜欢……我想,这个不会脂肪肝的,所以没有打击她。
      然后 主食,南昌炒米粉,很好吃,大火爆炒,味道好。

      就是午餐等的好久,差点我家饿不起跳起来🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️饿得不行,心慌意乱,丫的脂肪肝也挡不住馋虫啊……

      丫的看着店里招牌菜,红烧肉,饿不起和陈老师蠢蠢欲动,我已经静静滴按住了她们骚动的胃!脂肪肝患者,不配吃肉!!!!

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      喜欢的菜:
      井冈山烧豆皮 梅干菜焖凤爪 金牌白糖糕
      07-24  更新于17-07-24 13:50 山间堂民间瓦... 签到点评

      商家回应 07-26 14:46:29

      您好!感谢您对我们的支持和认可!山间堂煨汤用心服务,用心做好汤,再次感谢您的支持!~您的开心满意是我们至上关注和追求。以后有聚会也要帮我们多多推荐哦。

    • 索罗塔

      口味:3 环境:3 服务:3

      首先感谢点评抽中霸王餐~
      这家分店店面很不起眼 眼神不好如我晚上走过肯定会错过 进门转着圈上了二楼入座 灯光昏暗 只能看清桌子中央的菜
      【冷......

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      首先感谢点评抽中霸王餐~
      这家分店店面很不起眼 眼神不好如我晚上走过肯定会错过 进门转着圈上了二楼入座 灯光昏暗 只能看清桌子中央的菜
      【冷菜四拼】做得干净清爽 就是小鱼特别特别咸
      【糖藕煨龙骨】上桌服务员先把浮油撇了去 汤水香浓清甜 藕已酥软 倒是肉质很一般 只喝汤就好
      【豆花】很滑嫩 料千万不能全下 一定要下一点尝尝味道再下 不要问我为什么知道
      【鄱湖鱼头】拨开顶上的料 鱼头超级大 肉超级多 根本吃不完 缺点依然是超级咸
      【椒汁肥牛】这个嘛没什么特别的 比酸汤肥牛清爽一点 咸是老毛病了
      【金丝饼】没有给白糖糕 看我们吃得差不多了直接给打包了一盒金丝饼 趁热吃酥酥脆脆 很棒 后来叫外卖时候也经常点
      霸王餐里写的干锅花菜变成了炒青菜 嗯 不咋滴
      二楼服务员比较少 有时候喊不到人 但是人来了还是服务的很好的 菜量算比较多的 口味其实不错 就是偏咸 之后自己叫外卖却又碰上太淡的情况 希望口味的调控更准确一些 看了菜单价格也不贵 路过值得进来一下

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      07-29  更新于17-07-29 21:03 山间堂民间瓦...

      商家回应 08-01 14:50:00

      您好!感谢您对我们的支持和认可!山间堂煨汤用心服务,用心做好汤,再次感谢您的支持!~您的开心满意是我们至上关注和追求。以后有聚会也要帮我们多多推荐哦。

    • 可能不可能的可能

      口味:2 环境:3 服务:1

      首先,为什么那么多人喜欢吃白糖糕?这是油炸米其林?这个形状也不好沾糖,也不好沾芝麻,也许是我吃的方式不对,但有人告诉我怎么才能吃出白糖糕的美味吗?白糖糕就是沾着白糖......

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      首先,为什么那么多人喜欢吃白糖糕?这是油炸米其林?这个形状也不好沾糖,也不好沾芝麻,也许是我吃的方式不对,但有人告诉我怎么才能吃出白糖糕的美味吗?白糖糕就是沾着白糖吃的糕吗?里外口感一样干的糯米炸糕,那我觉得不必要来这里吃啊,而且为什么4个起卖啊,可不可以买四个退两个呀?

      仅仅是个人感觉,我觉得和沙县小吃的汤味道差不多诶。我的意思是,沙县也很好吃。当然,#山药排骨汤#炖的时间是有够久(如果不是高压锅压出来的话,因为我也无从判断,毕竟不是美食家),汤不多但是味道足,排骨很烂,山药很绵。#三杯鸡#有一半是大蒜,一半是鸡翅,上桌时石锅还在沸腾,味道还是比较香的,算是良心只是菜价偏高。#铁板烧茄子#很有特色,茄子Q弹,中间裹了肉沫,甜咸适中,茄子很吸油,但是这个菜还不算太油腻。

      山间堂每家店装修都很有特色,也舍得下血本在环境上,所以感觉菜品偏贵也可以理解。但

      只是,这家店的服务员好像不是很上心,上菜的时候从不摆好,往桌角一放就走了,还上错了菜。结账也会忘记,我们给服务员说了结账好久都没有给我们打单子,直到好不容易招呼到另一个服务员,才知道上一个服务员早把我们忘了。如果我们不结账走人是不是他们也不知道呀?

      这样综合来看,此家店性价比不高,只是做汤的店少,只能继续光顾了。希望沙县小吃可以开一个装修好的旗舰店,peace~

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      山间堂民间瓦缸煨汤馆的图片 山间堂民间瓦缸煨汤馆的图片 山间堂民间瓦缸煨汤馆的图片 山间堂民间瓦缸煨汤馆的图片 山间堂民间瓦缸煨汤馆的图片
      07-30 山间堂民间瓦...

      商家回应 08-01 14:57:02

      您好,非常感谢您能到我们餐厅用餐,对于在用餐过程中出现了让您不愉快的事情,我们也深感抱歉,同时也希望您能给我们一个补偿的机会。非常期待您的下一次光临。

    • CC_Swift

      口味:4 环境:4 服务:4

      去过很多家山间堂,这家在徐家汇恒隆旁边的山间堂环境超级好,也很精辟,超级适合家庭聚会,同学聚会等,因为有好多包厢,服务也是很赞的!言归正传,说一说它们家的菜~【纸锅......

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      去过很多家山间堂,这家在徐家汇恒隆旁边的山间堂环境超级好,也很精辟,超级适合家庭聚会,同学聚会等,因为有好多包厢,服务也是很赞的!言归正传,说一说它们家的菜~【纸锅番茄鲜】今天最想推荐的一道菜,番茄很健康,也能美白,还有软糯糯的年糕,口感很好,汤也很鲜【野生菌排骨煨老鸭】这边的瓦罐汤是主打,据说都是炖了8个小时,师傅很早都来准备新鲜的食材,而且夏天喝汤真的很养生!野生菌菇也很能入味,而且汤也很清很鲜!【菜蘑菇的小豆豆】这道菜的名字好可爱,毛豆很嫩很新鲜,而且这道菜超级下饭!总之山间堂的性价比没的说,下次朋友们聚会首选这家店啦

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      喜欢的菜:
      采蘑菇的小豆豆 野生菌排骨煨老鸭 纸锅番茄鲜
      08-05 山间堂民间瓦... 签到点评

      商家回应 08-06 21:05:28

      您好!感谢您对我们的支持和认可!山间堂煨汤用心服务,用心做好汤,再次感谢您的支持!~您的开心满意是我们至上关注和追求。以后有聚会也要帮我们多多推荐哦

    • Ariel@Lee

      口味:4 环境:4 服务:4 人均:90

      山间堂的广元店之前来过一次,并且用微信注册过会员,经常会收到一些优惠的信息!最近有个试吃的活动,因为在外地没有赶回来,昨天就和几个小伙伴来山间堂拔草来了!个人比较喜......

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      山间堂的广元店之前来过一次,并且用微信注册过会员,经常会收到一些优惠的信息!最近有个试吃的活动,因为在外地没有赶回来,昨天就和几个小伙伴来山间堂拔草来了!个人比较喜欢他的环境,比较典雅,一看就知道老板是一个懂得美的人,布置的非常有情调,看着这样美的环境,不吃饭都一饱眼福了!先说说他家的煨汤,据说是每天煨制8小时的汤,没有用任何电子设备,只用传统的木炭,难怪他家的汤是主打的,我们点了一份黄豆煨猪手,汤很浓郁,感觉喝完他家的汤之后,在喝别人家的就淡而无味了!哈哈椒汁肥牛,这个里面的肥牛特别嫩,当然里面的豆芽菜也太多了,味道是不错的!最下饭的应该是石锅茄夹吧,茄夹里面还有肉馅的,喜欢这道菜,做的非常的好吃!主食金丝饼也非常甜,很酥脆,但是个人感觉有点偏甜!感觉咋这个环境下请人吃饭超级有面子!

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      喜欢的菜:
      黄豆猪爪汤 金牌白糖糕 农家三杯鸡 剁椒鱼头 井冈山烟笋烧肉
      08-08 山间堂民间瓦... 签到点评

      商家回应 08-09 09:56:28

      您好!感谢您对我们的支持和认可!山间堂煨汤用心服务,用心做好汤,再次感谢您的支持!~您的开心满意是我们至上关注和追求。以后有聚会也要帮我们多多推荐哦

    • jessie没有咔_

      口味:3 环境:3 服务:4

      2个月前的霸王餐了,很抱歉拖到现在才想起来写DP

      当时是用PASS卡兑换的,本来预约了某天去的,后来我竟然眼睛发麦粒肿了

      还好在活动体验的最后一天,眼睛......

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      2个月前的霸王餐了,很抱歉拖到现在才想起来写DP

      当时是用PASS卡兑换的,本来预约了某天去的,后来我竟然眼睛发麦粒肿了

      还好在活动体验的最后一天,眼睛好的差不多了,就过去了

      地方还是挺好找的,环境也不错,服务态度非常棒

      【糖藕煨龙骨】 汤很鲜,不愧是“煨汤馆”,算是招牌菜了,和朋友每人都喝了好几碗,赞

      【冷菜四拼】 我记得有木耳、毛豆什么的,都挺辣,不太适合当时我的状态,南瓜还不错

      【鄱湖鱼头】 这道菜一端上来看着就挺辣的,我没吃,朋友说还可以啊,不是狠辣,还挺好吃的

      【椒汁肥牛】 我因为很爱吃肥牛,所以尽管她是辣的,还是要尝一尝,但是肉质真的太太太老了

      【干锅腊味有机花菜】这个好好吃,微辣,适合不能吃辣的人,基本上被我一个人干光了

      【金奖白糖糕】其实还蛮期待这道甜点的,可是服务员说没有了,就换成了什么饼

      我以为是葱油饼之类的,其实不是,是甜的饼,我对甜的饼没什么好感,但是尝了一下确实不错

      综上所述,这次体验很愉快,就是那个肥牛真的很老,期待改善

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      07-07 山间堂民间瓦...

      商家回应 07-12 23:13:47

      您好!感谢您对我们的支持和认可!山间堂煨汤用心服务,用心做好汤,再次感谢您的支持!~您的开心满意是我们至上关注和追求。以后有聚会也要帮我们多多推荐哦.

    • Mona猫大仙

      口味:3 环境:3 服务:3 人均:90

      为什么又来?家附近港汇真的吃腻了......带妹妹来的,结果似乎她不是很喜欢。anyway这次的汤提醒过不加豆苗就纯了很多。以及二楼服务员麻烦长点心多注意一下顾客.......总是找不......

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      为什么又来?家附近港汇真的吃腻了......带妹妹来的,结果似乎她不是很喜欢。anyway这次的汤提醒过不加豆苗就纯了很多。以及二楼服务员麻烦长点心多注意一下顾客.......总是找不到😂都快要麻木了。
      菜的话比上次点的好吃一些,但是炒小青菜从之前的油渣换成了香肠表示很不满意...不香了。

      豆腐的口感跟早点摊的味道差不多...可能豆腐要稍微嫩一点。

      糯米排骨还不错的,上次也点了,小份的一个人吃刚刚好。❤️

      新点了红烧肉,不像上海的甜,梅干菜的咸味一起煮的还不错,应该也会很下饭。

      希望每个菜不要放那么多油了。

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      07-18 山间堂民间瓦...

      商家回应 07-22 21:40:13

      您好;非常感谢您到我们餐厅用餐,对于菜品服务没能让你满意我们深感抱歉,我们内部也会针对您提出的意见大力改进,也知道问题的重要性,希望你下次来用餐有什么不满意的地方及时向我们工作人员告知.我们会尽最大的努力让你满意.希望能和你取的联系,希望您能给我们一次道歉和改善的的机会,再次感谢你对我们餐厅提出宝贵意见.

      查看Mona猫大仙更多5条评论

    • 吃货天堂1314

      口味:4 环境:4 服务:4

      一向喜欢山间堂,主要源于汤的味道好。尤其是人比较少的时候,汤就特别浓郁,而人多的时候则会怠慢(有一次喝到的汤非常淡),所以选对了时间去这里吃饭的话还是可以品尝到美味......

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      一向喜欢山间堂,主要源于汤的味道好。尤其是人比较少的时候,汤就特别浓郁,而人多的时候则会怠慢(有一次喝到的汤非常淡),所以选对了时间去这里吃饭的话还是可以品尝到美味的。
      今天点了黄豆猪手汤,猪手与黄豆相得益彰,很香;
      鸡汁脆笋的笋嫩且入味,适合蘸醋下饭;
      焖鸡爪味道好,鸡爪煮得入口即化,很合时宜的一道菜;
      空心菜梗别样的清脆,适合用勺子舀着拌饭吃。
      好久不曾来这里吃饭,这次也没有失望,有机会还会再光临。

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      山间堂民间瓦缸煨汤馆的图片 山间堂民间瓦缸煨汤馆的图片 山间堂民间瓦缸煨汤馆的图片 山间堂民间瓦缸煨汤馆的图片
      08-14 山间堂民间瓦缸煨汤馆
    • 不会仰泳的鱼鱼

      口味:4 环境:4 服务:4

      很幸运的第一次被选中试吃,这家店开了多年,主打汤品,环境古朴安静,餐具风格统一,食材新鲜品质高。
      野生菌排骨煨老鸭:汤色清透,看似漂油但喝上去清爽甘甜,不是味精......

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      很幸运的第一次被选中试吃,这家店开了多年,主打汤品,环境古朴安静,餐具风格统一,食材新鲜品质高。
      野生菌排骨煨老鸭:汤色清透,看似漂油但喝上去清爽甘甜,不是味精吊出来的鲜,关键是对于讨厌吃老鸭汤的我来说居然一点没吃出鸭子特有的异味。
      手撕椒麻鸡:非常、非常喜欢。连家里小朋友也赞不绝口。
      薏仁蒸香玉芋:香、甘、糯,食材也养生,适合老人和孩子。
      江西黑豆腐:黑豆腐是由板栗和山芋粉做的,口感Q弹,有点嚼劲的,不是果冻的口感。黑豆腐应该本身没什么味道,和韭菜一起烧,有了韭香味。
      茴香鲫鱼:是冷菜,微辣咸香,对于腌晒过鱼咬起来不是很硬,应该很下饭。
      优点:汤品养生,食材新鲜,量大,讲究品质,适合经常应酬喝酒人士来调理下脾胃。
      缺点:汤品养生,适合老人孩子,但菜品基本都辣,老人孩子能吃的菜少。

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      08-05 山间堂民间瓦...

      商家回应 08-05 22:46:18

      您好!感谢您对我们的支持和认可!山间堂煨汤用心服务,用心做好汤,再次感谢您的支持!~您的开心满意是我们至上关注和追求。以后有聚会也要帮我们多多推荐哦。

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