重庆官记耗儿鱼(高升桥路店)商户最新点评列表

原木馨香的点评

Tue, 19 Aug 2008 13:50:02 +0800

对于这家店我有些复杂的感情。。。似乎是见证了一个典型中国式餐饮小店的兴衰
这家最早的店在华阳左岸花都的旁边，其实也就是去年下半年的样子吧。最早是一个在会展上班的朋友带去的，那时开业也就几天时间，客人稀少，服务甚为殷勤，第一次品尝，以其新鲜“新颖”的鱼吸引了我，味型繁多，且每种味型特色突出，有大快朵颐之感。我的家人朋友同事也渐渐成为了这里的常客。。。
去得多了，和老板自然也就熟络了，我们盛赞其味道与特色，这个年轻的重庆老板也对在成都的发展踌躇满志，我们建议他立即在市内开设分店，他也正有此意，我们向他推荐了市内几个餐饮的商家必争之地。。。
工作忙了一段时间，我们再一次前往。与开业之初的门可落雀相比，这已经是一家宾客满座，生意好到爆的餐馆，门口除了停满的汽车，还坐满了几排耐心等待美味的食客。但这一次开始，我渐渐感觉到之前的美味似乎都仅仅是一种广告。。。此行的所有人都感觉到味道的变化，我甚至怀疑是否更换了厨师，先前的美味正在消失，特色渐渐隐去，一切都正在归于平凡，几种味型的鱼似乎都成了让食客多掏腰包的鸡肋配套。
之后，一个朋友前往时发现那里的名字已经更换。。。
同时市内我看到了他家的招牌，我仍然抱最后一线希望品尝。。。结果仍然是失望。。。我不禁扼腕。。。

Number兔的点评

Tue, 25 Mar 2008 17:24:45 +0800

FOODCD

只是真的不明白为什么生意会这么好！，这里是我一个朋友推荐的，据说是她另外两个朋友不约而同推荐的，我们就跃跃欲试从北到南不畏路途遥遥奔赴这里。

谁知真的很失望，失望失望再度失望，三流的菜品卖到了一流的价格。

外观：明显的是苍蝇馆子发展壮大的效果，大厅都没有做顶，装修有些土气，灯的风格有些不伦不类。

服务：点菜服务员的服务态度确实值得表扬，虽然普通话不标准，但够热情，推荐的都是些价格不菲的菜品，老板会很喜欢这样的员工，但端菜的服务员态度就非常生硬了，上菜的时候一直说的是“让一下”而不是“请让一下”着实让人错愕。

菜品味道真的很普通啊！

香辣耗儿鱼：【90分】一份就是38一斤，两斤起称，有些恶毒哦，鱼不进味不说，烫里面全是辣椒，只有很少的木耳和魔芋配菜，另加配菜的价格都是6元一分的素菜，而且不给客人看分量，直接把锅端进去煮，很让人失望。

松花耗儿鱼：【88分】48/份，据说是有皮蛋的，鱼上来了，配合了青椒和生椒混合其中，皮蛋的颗粒小得可怜，除却皮蛋就是鱼，依然无盐无味的。我惊叹自己多半是味觉系统退化，长叹自己老了，刚要发表感慨，邻桌的朋友就在叫喊服务员加点盐，那一瞬间，我终于觉得自己还有滚烫的两颗肾，年轻真好！

老虎菜：【60分】12元/份，是这里最最便宜的一道菜，分量少得惊人，味道是我此生见所未见的。一般老虎菜放一点芥末油就足够了，不知道他们是不是放了一整瓶芥末油，我吃了三根黄瓜丝做的老虎菜，整个人都无法呼吸了，好容易缓过气，就开始剧烈咳嗽起来，这完全就是芥末的味道，哪有清新的香气！！一盘下去一定会吃死人的，非常糟糕的菜品，糟糕透顶，若不是色彩亮丽，这分数是无法及格的，B4。

油渣炒莲白：【94分】18元，唯一惊艳的一道菜，用很多馆子都不用的板油渣来炒制的一道菜品，很有童年气息，不过选材并不高尚，买这个价格，老板可真有些奸商了。

酸豇豆炒肉：【85分】酸豇豆偏咸，不推荐！

极度不推荐的馆子！

weileier的点评

Mon, 07 Jan 2008 09:20:36 +0800

各种口味的耗儿鱼，啥子仔姜、豆豉、麻辣
仔姜的好吃点，因为耗儿鱼是切碎了炒的，比较入味，其他品种都是整个弄下去煮的，白斯拉垮。本来耗儿鱼就不容易入味哈。
但是他家的盘龙茄子还好吃，是整根茄子去了皮，裹来面粉炸，然后做成鱼香味，外脆，里嫩，下饭。