厦门美食点评(最多回应)

鼓浪屿上随处可见的小摊,外形像超大的饺子!剔透晶莹的白色外皮很诱人,口感和潮州蒸粉果很像, 很Q又有嚼劲.可店家居然说是用藕粉做的~~内里的馅料也足,满满当当的香菇肉沫 嗲!三元/个 超值!!

春节去的这家店,宰客太利害了,称海鲜时与煮好的材料出入很大.当时是看到它门口挂着一个厦门旅游局颁的一个什么牌子才进去的,称了4只螃蟹,上菜时看见的是4只小螃蟹.给店家偷梁换柱.没有半斤重的螃蟹竟然收1斤4两重.后来和它们理论,它们解释说今天客人较多,可能搞错了.恰好这时,隔壁桌的客人也和我们的遭遇一样,也在据理力争,这家酒楼太不诚信了.

【缘由】
春节期间朋友去厦门游玩，带回的赵小姐店的馅饼。后在一次聚会上遇到其它朋友更是推荐MISS ZHAO'S CAKE是一家小资和浪漫的美食店。
【解读】
一款好的美食，离不开故事的包装，带着朋友们的介绍，我一点点从拆饼盒开始解读赵小姐的店。
〖文字〗
在每个饼盒子的左侧，都清晰地印有以下中英文的这段话：
——怀念我的祖母
——纪念儿时的鼓浪屿
——The sweet of cookie
——The smile of grandma
从中不难理解开店的用意，和浓浓的亲情与思乡情。
〖照片〗
在每个饼盒子的右侧，印有一张古朴且井然有序的店面一角的照片，看着纸皮上照片的效果，不禁令人产生了回忆的味道。（可以说店主很怀旧，也很有心思。）
【店名】
这里的赵小姐其实就是话里的祖母，开店是赵小姐的孙女：陈女士。
【品评】
一个考究的拎袋里有四种口味的礼盒包装，每个口味的礼盒里有12个馅饼。分别是：〖蜜柚馅饼〗、〖绿豆馅饼〗、〖红豆馅饼〗、〖凤梨酥〗，每种口味配合材料的不同各有千秋，薄软饼皮，酥脆硬皮，细腻内馅，层层组合，口感不油腻，那绵密的咀嚼香醇，加上赵小姐店的回忆味，在午后泡上一杯花茶，坐在家里的客厅，忍不住就会去找本小说品读，一口一个品味馅饼，时光如此美好。
下次我去厦门的时候，有机会一定要亲自去它家的实体店里小资一番，感受一下所谓的浪漫端庄。
【感悟】
美食的吸引有时候除了其美味本身，也不乏有一段背后的渊源故事，它们同样都很“美”，有着动人心玄和味蕾的魅力。

招牌鸡排15元 鸡排12元 盐酥鸡10元 地瓜6元 ，还有其他的6～8元不等，鱿鱼多少忘了。
口味分不辣微辣中辣等等。
某友邻的点评后，去试了一下，不错～
一定要加点辣粉才好吃，趁热吃才好吃，皮是酥脆滴～。鸡排估计有泡过盐，入味。
辣粉的味道有点像厦门泡面的调料包，个人很稀饭……

靠河的一边，去时整个阿罗海还有部分在装修中。阿罗海有点大，所以不好找～楼上楼下两层。
点的金椒乌鱼锅，不如中华城的鸳鸯锅龙鱼的好吃，关键是选用的辣椒是干泡椒，不懂是不是因为远离市区所以连辣椒的要求都降低了，还是金椒乌鱼本来就是干的泡椒？
汤锅也比中华城的料少些……
不过服务还不错，小妹看戴眼镜的顾客还送了眼睛布。

有人说一般,普通的也就10元6个,特别品种的14,28元的都有,俺还是传统一点的,每样来一盒,结果憋不住口水哦,尝试一口,很是不错,不像汪记的那样酥松,而是细腻,馅料也是,香甜柔美的感觉,3个人吃饱了午餐还是把一盒6个扫光了.于是赶回去各买5盒,大包小包回沪阿.

过年最贵的一顿饭----物美价昂的舒友VIP会所

适合公费宴请的地方。

这家舒友的菜单跟其他家不太一样，价格更多显示为“XX/位”“时价”等。价格相当辣手，因有陌生人在场不好意思拍菜单，因此价格只能根据点菜时留下的些许印象写个人均400(纯菜金）。

环境和服务都很好。占据白城沙滩演武大桥桥头堡的绝佳位置，一面是海景，一面是厦大特色建筑群，虽然看不见厦门的名片鼓浪屿，但也可算一风光绝佳处。服务员训练有素，环境奢华高调，不逊色于高端酒店。

菜肴的品相和口感尤其是海鲜还算对得起高昂的身价。

黄鱼鲞：大大的盘子小小的鱼，鱼肉够酥够鲜。至于是不是咱们平常所说的黄瓜鱼，还是请@海鲜大叔 帮助鉴定下。

章鱼拼土笋冻：无论土笋冻还是白章比老西门都好确定无疑。尤其是土笋冻，沙虫比例是我见过最高的，嚼头和味道都非常好。章鱼脆嫩爽口。蘸酱比较特别：绿芥末沙茶酱厦门甜辣碟中三国鼎立。

青鱼拼海山骨：第一次见海山骨不搭生菜叶直接用筷子夹着吃。不知是不是先入为主的印象作怪，总觉得不搭生菜吃容易腻。

生菜拼盘：这个量都这么少有点坑爹。生菜叶，黄瓜，彩椒各几片，花生米就那几颗，飞水后拌橄榄油而已。这道菜足以时时提醒大家：谁知盘中餐，粒片皆辛苦！

佛跳墙：很不错，吃起来感觉不必福州聚春园的差。边吃边分辨发现材料其实不算丰富，就海参（光参），蹄筋，鲍鱼，元贝，花胶这几样，可能还有鱼翅。汤汁粘稠细腻，和味的特色真做到了。

干煎斗鲳：斗鲳的价格在各种鲳鱼中最贵，肉质也最为细嫩。

海蛎米线：原料很简单，就几颗抓过地瓜粉的海蛎，少许肉末，少许鲍汁（或XO酱）调制的味汁，但是吃起来却是好吃。

文蛤芥菜煲：虾菇芥菜煲很普遍，搭配大文蛤原来效果也不错，菜上淋少许葱头油，闽南气息就很浓了有木有？

枸杞皇帝菜：这个菜也有点坑爹，煮得也一般，汤水多了点。原来皇帝菜就是茼蒿啊！估计又是杜撰出来的那种落难皇帝的老套吧。这玩意儿有些地方叫鹅菜，人家是指喂鹅

向一位大妈问路'她说关了把我们带到了另一家叫白塘闽南小吃的店'味道还不错'汤挺浓的'。。。。。。。。

吃排菜比较划算，非常实惠。据说单点比较贵，不推荐。
排菜菜单上基本菜色是固定的，有几样菜根据食客需要做微调。
价格有六种规格：200，430、530、630、750、850、1080元。
基本一定会上的菜有沙茶羊肉、虾（白灼或椒盐）、清蒸鱼（根据价格不同上不同的鱼，多宝鱼、桂花鱼、鲟鱼、石斑鱼不等）、糯米蒸蟹、鳗鱼（鼓汁、蜜汁）鲨鱼（水煮、炸、什锦等）
其他的菜色再根据当天店家所进货色做微调。
200元/桌适合3-5人，有7道普通菜，虾仁，鲈鱼，海鲜卷，狮子头，鲨鱼，水饺+一份汤。
430-530元/桌的没有鲍鱼，从630元的等级开始有，根据桌价不同，鲍鱼个头大小不同。
750以上/桌的有龙虾。
每桌大致12-13道菜，再附送一个果盘。
我们一行14人，吃750一桌的，13道菜+果盘： 龙虾＋膏蟹＋甲鱼汤＋羊肉煲+虾＋烤鸭＋水煮鱿鱼＋清蒸桂花鱼+鳗鱼。。。。扶墙而出。
人满为患，需要提前订座。

总评：来这里不仅可以吃饭，还可以听歌，更可以用相对于酒吧低廉许多的价位喝酒聊天。连转场的奔波劳顿都免了。

几点务必解释清楚的评分

关于口味好（2）：除了炒饭，打糕两个吃起来还不错的主食，其他菜肴点的都需要自己烤熟。这玩意儿是个技术活，烤得好吃不好吃一看个人手艺和对陌生炊具的适应，二看菜肴品质和初步处理。

肥牛品相跟收费更高档的餐厅比还是略逊一筹，但相对于这里亲切得多的价格，我无法不表示满意。
鸡翅送上来是冰冻的，看看就知道经过腌制。本来还有点怀疑这种冻翅能否好吃，没想到烤出来效果相当不错，口感味觉都可以满意。
土豆和地瓜，切片很薄，也许这样更容易烤熟避免烤焦，但是太薄的切片吃起来总觉得不过瘾。
培根金针卷，也许这东西不该放在上层铁板上炙烤，烤了半天发现被咸肉包着的金针菇根本没受热，甚至贴近金针的部位也一副疲沓的苍白，索性全部解散把烤盘当做铁板烧炒着吃，效果还不错。
肥牛最容易烤，一会儿就熟，带肥的肉吃起来感觉挺嫩，蘸他家提供的调配酱吃相当不错。
鸭眕，等我们全吃好才知道原来这东西适合摊开后在下层焖烤。可怜我在上层铁板上不断的用夹子把受热变形的鸭眕摊平，压住，翻动，手忙脚乱了半天做的几乎全是无用功。
鸡软骨好吃又好烤，一股脑倒下层焖烤过段时间瞄一眼就行。

关于环境非常好（4）：觉得这里的环境好不是因为特别舒适，也不是因为相对高档，而是这里给用餐的人提供一个相当新颖的就餐环境。整个餐厅的布局完全就是个酒吧，但比酒吧还好的是这里的桌位相对宽松，尤其是餐厅中央布置成海贼王样子的区域，客人相互之间基本上不会互相妨碍。餐厅的挑高比许多酒吧要高，空气流通设计应该也够好，即使餐厅几乎满座的情况下加上那些烤盘的油烟水汽，也几乎不会感觉酒吧常有的那种气闷污浊。一直忙着翻动烤盘上的菜或者和朋友聊天，几乎没有细听乐队的演唱，不过现在还清楚地记得有首《火车快开》还是抓住了我，让我哑着嗓子轻轻哼了起来.........火车快开/请你赶快/送我到远方家乡~/爱人的~身旁就算她~已经不愿回来.......

关于服务好（2）：实际上昨晚餐厅的服务员相当忙碌，因此出了些无伤大雅的纰漏。如送错菜，如把我搁在菜品架上的夹子收走，没工夫续茶，不能及时撤换餐盘.......但是我还必须坚持说这里的服务让我觉得满意。我的满意给那些反馈后能得立刻得到纠正的快速反应；给那位帮我穿好一次性围兜的服务员；给那位帮我们介绍他家调味酱的搭配并帮我们弄好的男孩；给那位亲自抗着沉重椅子帮我们加座的领班.......