说起＂桥香园＂的水米线，许多老昆明人就会流口水，那滋味可是太＂板扎＂（酷毕了之意）．简而言之，水米线即有干浆米线的筋道，又有酸浆米线的爽滑．这可是＂桥香园＂的过桥米线为什么吃起来就是和别家的不一样的＂秘诀＂之一．桥香园的水米线说来不简单，首先它保持了传统工艺，其次，它用的都是上好的米，（劣质米可做不出来水米线），再有，加工方法上．．．．．（不写了，商业秘密）．反正你要到＂桥香园＂吃过桥米线，不要忘了对服务员说：＂小姐，我要水米线．＂，说明你很懂＂整＂（吃米线）哦！
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