口味:3
环境:4
服务:3
人均:￥3000

去年年初，当決定10 月要去巴黎的時候, 这家开业至今已四百多年的银塔便是我第一家想要预定到访的餐厅, 于是在4月开始写email过去定位，成功的拿到了我期待的日子与时间，早起的鸟儿有虫吃哦。

为何要来？吃过了北京烤鸭，南京板鸭，杭州香酥鸭，那么来巴黎，当然要试试看在巴黎的榨鴨料理方面有一哥地位银塔血鸭。

记得那一天我们睡了一个美美的懒觉，起来梳妆打扮得体后，沿着Seine River，经过了巴黎圣母院，来到了La Tour d'Argent，进去后就是一个美丽的玄关，美丽的带位小姐确认了我们的定位后，帮我们把外套存到的衣帽间后，再请我们到楼下的接待室大厅稍等，在大厅的一角有Petit Musée de la Table – 这是沙皇亞力山大二世与卑斯麦首相在 1867 年於银塔內用餐時的桌子摆設。

在享用了一杯香槟酒后，带位小姐再次到来，引领我们進入电梯, 预备登上六楼的用餐大厅, 而沿途步往那古老的电梯時, 走廊两旁全都掛滿了曾到访這店的名人照片及簽名, 各国总統、皇室、政客、明星、球星, 在世的, 已故的, 应有尽有。

进入六楼，从右方进门 , 先是到了一個小厅, 拾級而下, 再來到更宽广的大厅, 旁边全是落地大玻璃窗, 窗外迷人的风景， Seine River, 圣路易岛，一下子便尽入眼簾。而从我們桌前看去更可远眺位於西堤島上的巴黎圣母院, 就算是这个中午只是坐在这里简单吃个三明相信那份三明治也会特別美味, 何況这天佳肴美酒, 真是不亦乐乎。

来之前听说了银塔酒窖的藏酒量在各地餐厅中是数一数二之丰富了, 据說有五十多万瓶, 那天果然见识到比电话簿更厚的酒单。实在令人吒舌。

今天的主题是血鸭，于是我们选择了午餐的套餐，然后把设定了的主菜改为招牌榨鴨。

首先上来的是开胃小前菜三款, 烟熏雪鱼, 腌制过圣目番茄的及炸酥角，记忆中每一口都是
让我意犹未尽。

在正式的前菜送上前, 负责烹调榨鴨的先生先把鸭子整只拿來給我们看, 才回去他那设在大厅正中的小舞台, 来为我们即席表演榨鸭跟烹调那浓得化不开的鸭子酱汁。当中除了把鸭子榨出來的鸭汁、鸭血全拿去煮成浓汁外, 会再多加干邑或甜酒等。

在上血鸭前，我们的2道前菜也相继上来，菌菇salad 和美味的松露汤让我们对血鸭更多了一份期待，终于我们等到了主角的上场，银塔榨鴨非常出色, 鸭肉细嫩，柔软，酱汁浓郁香甜，更能突显出鸭肉本身的鮮甜芳香，难怪世界各地的饕客名人不惜千里迢迢的到來一尝这人间美味。

接着上来的一道烤鸭腿沙拉，鸭腿部份的肉沒有鸭胸的細嫩, 但烤得甘香酥脆后就变得很好吃了。

吃完鸭子后我们还得到了一封证书，这个做法和全聚德异曲同工。

其后上来的甜品让我眼花缭乱，加上老公另外加点了一份souffle, 是我平生吃到的最最好吃的，也是最最贵的souffle.

午餐在美味的甜品酒和香浓的咖啡后画上了完美的句号，不过当账单上来的时候我们也是吃了一惊，在最最贵的souffle后就是最最贵的午餐， 640欧元的午餐，也许是第一次，也是最后一次啦。。。。

08-04-26 更新于11-08-13 07:16
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现有53份回应

1楼 may_cmbh

这家猫总当年也在门外徘徊许久来着，不过都米有预定吃不到啦>_<

08-04-26 16:46
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2楼 LisaYY

一辈子去一次还是值得的

08-04-26 16:49
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3楼 may_cmbh

猫总做事太随意了，很难做到Lisa这样提前半年预约然后按期赴会哒"-_-

不过法国吃东西的确贵，表说La Tour酱紫的，随便找个餐馆一顿饭下来也100多欧，还不包括好酒。就食物而言节俭的猫总还是喜欢西班牙多一点*_*

08-04-26 16:58 更新于 08-04-26 16:59
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4楼 LisaYY

为了好吃的，我等多久都愿意。。。：）

08-04-26 17:56
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5楼 透明人間

银塔的鸭子~~多年的梦想呀！！

08-04-26 22:03
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6楼 琅琊小爷闭关中

看得我眼泪汪汪滴~~~

08-04-26 22:58
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7楼 LisaYY

透明，小爷，我也是流了很久的口水后才了心愿的

08-04-27 00:40
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8楼 LisaYY

还有。。。May, 上次谁说的：你，节约？？？？？？

08-04-27 00:41
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9楼 may_cmbh

"-_-

08-04-27 00:44
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10楼 FJM_爱生活爱美食

我添加的这家终于有人点评了耶，泪哗哗的，记得金人说今年也要争取去的：）

08-04-27 07:51
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11楼 FJM_爱生活爱美食

640欧……CN

08-04-27 07:52
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12楼 may_cmbh

金人叔只是说说而已啦

08-04-27 11:23
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13楼 LisaYY

金人是大叔？我看他的mm头像，老是以为他是个美女

08-04-27 13:20
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14楼 LisaYY

FJM, 怎样都该去一次的。。：）

08-04-27 13:21
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15楼 FJM_爱生活爱美食

“他是个美女”,语病很严重

08-04-27 20:07 更新于 08-04-28 10:55
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16楼 嗲妹妹

15楼表瞎七八搭,人家金人也是一表人才的帅哥哦~~~

08-04-27 21:25
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17楼 FJM_爱生活爱美食

16楼：请看清我的回复：）

08-04-27 21:50
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18楼 may_cmbh

金人叔一表人才……汗啊"-_-

08-04-28 07:31
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19楼 FJM_爱生活爱美食

LISA，这顿的确贵的超出我的想象了，640的价格怎么来的啊，点了什么酒啊？

08-04-28 09:29
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20楼 LisaYY

FJM, 也许是被环境迷惑了，我们从楼下的酒吧开始，每人一杯Veuve Clicquot Ponsardin Vintage 1999 香槟酒是29欧元，把主菜换成血鸭一人多加26欧元，另外主菜后的乳酪及餐后的咖啡或茶, 每位再來24欧元，还未把矿泉水及葡萄酒的费用加上去，一支半Beaune-Cent-Vignes 1990, 价钱为210欧元，外加souffle一人35欧元。。。。不知不觉地价钱就上去拉

08-04-28 10:51 更新于 08-04-28 10:55
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21楼 FJM_爱生活爱美食

醉生梦死啊，嗲