北凉拌菜的一种。
老虎菜:
只听菜名就足以让人退避三舍,但真正的本意是用爽脆热辣的味道,迅速激活每一个人那倦怠疲惫的食欲,从而感受到如老虎般”凶猛”的清爽口味.
准备时间:7-8分钟
烹饪时间:3-4分钟
特色:爽脆鲜辣
用料:青椒 300克
黄瓜1根
大葱1根
香菜(芫荽)2根
大蒜5瓣
香油/色拉油/1汤匙
盐1汤匙
醋少许
做法:1.青椒洗净切细丝,黄瓜洗净,对半切开,切成半厘米粗,5厘米长小条。
2.香菜(芫荽)洗净切细丝,切成小段。大蒜剥去外皮,捣成蒜泥。大葱洗净,先切成小段,对剖,再切成细丝。
3.将青椒丝,黄瓜段,香菜段,葱丝,放入盘中,调入蒜泥,香油,盐和醋搅拌均匀即可。