口味:2
环境:2
服务:2
人均:￥48

以前在这里吃过一次烤羊排，印象很不错，这次有空又来试了一次。

  羊排没有了，还有很多种套餐可选择。我选了A餐，有蘑菇忌廉汤配法包、芦笋鸡块卷（这个材料不齐，换成了芝士焗生蚝）、西冷牛扒和咖啡。

  蘑菇忌廉汤上的很快，汤呈乳白色，并不像必胜客的那么浓稠，但是味道也很香，里面有好几块切半的口蘑。汤本身的色彩很单调，但是配着大大的绿盘子和烤成金黄色的法包，还是很引人食欲的。法包抹着厚厚一层黄油蒜茸，烤得酥脆可口，一口咬下去，面包渣掉的到处都是。蘸着汤一起吃，酥脆的法包表皮变得有几分绵软，还增加了忌廉的香味。

  生蚝每份只有一个，但是很巨型，被芝士酱填得很满。蚝壳刷得干干净净，用一堆马铃薯泥固定在盘子上。焗烤的时候蚝的肉汁被封在里面，一点也没有损失掉。味道比看起来清淡一些，熟透的蚝肉又软又滑，口感一流。不过这种做法还是能吃出一点腥味，香气也比较淡。马铃薯泥里面搅拌进去了很多奶油，口感细滑，味道不错。

  主菜除了一大块西冷牛扒之外，还配着刚炸出来的马铃薯块、水煮花菜、西兰花、胡萝卜和半个烤过的番茄。

  西冷牛扒是牛扒中最肥的一种，所以我点了六成熟的。

  第一刀切下去有点失望——好像煎过头了，至少是八成熟，看不到诱人的粉红色，也不太好切。但是肥肉部分带着筋，还是非常可口的。这块西冷的口感很坚韧，刚咬下去觉得太硬，细嚼几下就能感觉到肉汁慢慢的被挤压出来，在口中扩散。牛肉的味道并不霸道，而是伴着咀嚼的动作逐渐显得浓郁起来，这点和菲力完全不同。左边靠肥肉的部分煎得过熟一点，味道浓郁，右边却煎得刚刚好六成熟，表层的脂肪全部溶解，带着一股奇香味，里面的肉质仍然保持着鲜嫩，却并不会嫩到令人失去咀嚼的乐趣。

  如果要说有不满的话，就是我不太喜欢那黑椒汁，总觉得有点药味，而且以个人口味来说，略嫌太淡。不过也许汁的味道太重就会压住牛肉香气，尝不出牛肉本质的味道吧。

  薯角炸成金黄色，冒着热腾腾的香气。一点点盐溶化在表面上，除了给它增加了鲜香味之外，还令里面柔软的淀粉质显得甜丝丝的。

  花菜和西兰花煮的比较软，在吃牛排的间隙切上几块，可以令味蕾稍微休息一下。番茄顶上加一点芝士略微烤了一下，味道怪怪的，我不是很喜欢。

  本来要求餐后上咖啡，结果才刚开始吃主菜就端了上来，等到吃光了盘子里的东西，悠闲地端起咖啡杯时，发现咖啡已经变得温吞吞，香气即将散尽，小小的遗憾。

07-04-16 18:42
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有292人浏览过此点评

鲜花支持
很有用
太有才了
送朵花支持一下

现有8份回应

1楼 及川优希

图文并茂：）

07-04-16 19:57
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2楼 小蹦豆

支持稻草人：）

07-04-17 10:27
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3楼 小蹦豆

好诱人的PP~

07-04-17 10:27
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4楼 真夏777

牛排~~~~

07-04-21 18:58
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5楼 益力多仔

嗯！很不错，看了评论让我也很有冲动去吃吃看耶～～～

07-04-30 00:42
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6楼 品尝色香味

稻草人写的东西都是那么专业的！！敬佩敬佩！！
今天在第一现场看到稻草人了！！不知道彼稻草人是不是此稻草人呢？？？哈哈哈！！！

07-05-06 00:35
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7楼 樹熊

牛扒,树熊所欲也!

Sirloin（西冷牛扒，牛外脊）含一定肥油，由於是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋。西冷牛扒肉质厚﹑肉味浓，肉质纤维较牛柳厚，因此颇具咬感，而肉味也更浓郁，基本上不需醃製太多，已能呈现肉味。另其油花比重较牛柳高，所以吃来口感也较丰富。

树熊吃西冷时最爱Medium Rare (3成熟) 兼不带汁，只加适量黑胡椒，牛扒的好与坏立即无所遁形，真肉味此其中矣! (当然要小心选择有信誉﹑卫生好的餐厅啊!!)

东方人觉得Medium Rare太恐怖但西方饮食习惯确实如此，既然牛扒乃外来之物，何不入乡随俗﹑大胆一试呢?

在水围文化广场的卡里奥是老店，晚上更有三位菲律宾歌手献唱英文金曲。五﹑六十元的晚餐便满足了视听味觉之享受，虽谈不上是顶级品质，但整体感觉不俗。

写到这裡，我想起香港洲际酒店的Steak House…

07-05-25 16:56
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8楼 小蹦豆

你好久每点评了哦，期待～