爱生活,爱点评!
上海站
eran 美食家
eran
  • 口味:2
  • 环境:2
  • 服务:1

随口答应同学车要是开到一万里程就请吃饭,地方任意挑。到是蛮会选的,到了这个上海首个“世界级明星厨师”餐厅。说实话,来到这个地方一开始有点紧张,特别是走进那几乎黑暗的电梯,经过那古典中夹杂现代风格的长廊的时刻。刚到的时候只有一桌人,后来就越来越多,有点热闹了,用餐的感觉也就轻松了。
中午有2种套餐,168的总厨精选含四种开胃菜早午餐点配咖啡果汁和餐前面包;198的可任选2道开胃菜和鱼肉类,还有一道甜品
果汁是鲜榨的橙汁,口感比较正,咖啡是美式原味咖啡
餐前面包很有特色,和我吃以前吃的不同,羊角面包不错,那个圆面包上面涂了层蜂蜜,粘粘的,但是吃口很松软,还有果仁,切片面包有2种,法式切片和黑麦谷物核桃提子的,后者很香,很喜欢,配的沾酱有巧克力咖啡蔓越莓口味的还有就是晃悠
精选的4种分别是:
鸡蛋火腿黄松糕:鸡蛋很嫩,流黄的那种,上面似乎还配了点黄油酱
烟熏三文鱼,土豆辣根饼,鲜奶油:三文鱼有种入口即化的感觉,不太喜欢芥末,但是配上到也不觉得难吃,土豆饼的造型很特别,有点象苹果派的做法,当中的孔中就是所谓的鲜奶油,怎么吃起来也有芥末的感觉,不看名字根本不晓得这个是奶油
牛奶黄油煎饼配枫叶焦糖:这个不就是我做过的牛奶松饼嘛,配了香蕉片和草
法式土司配焦香苹果:不看名字,吃起来根本不象土司,内馅几乎象CHEESE和牛奶做出来的,似乎没有任何面粉的痕迹,那个苹果的造型也很特别,苹果经烤过,口味到也不错
这个168的套餐相对来说甜了点,喜欢甜食的人肯定很对胃口
198的,我选了受大家推崇的法式鹅肝酱配酸樱桃,糖衣开心果和小牛胫配土豆意式饺子液体巴马臣干酪:鹅肝酱这到也是这里服务生极力推荐的,说是总厨的特色,要比那香煎肥鹅肝配绿苹果泥木鱼柚子泡末的开胃菜赞,试下来的确不错,入口即化,上面那层酸樱桃和糖衣开心果吃起来也很不错,周围配的似果冻的东西酸酸甜甜的,很开胃;意式饺子和一般餐厅的不同,说是因为直译过来的关系,其实样子象春卷了,当中是土豆泥,很不错,牛排要了5分熟,蛮嫩的,下面铺了很多牛胫,是丝状的,配了黑胡椒汁,有点辣,很入味,特别的做法,不过那干酪根本没见到影子:(
甜品要是的特色的JG巧克力蛋糕配香草冰淇淋,这个巧克力蛋糕其实就是时下现在很流行的巧克力熔岩,是我吃到现在做得最好的,外面那层没有一般餐厅做得那么老,竟然有种入口即化的感觉,里面的巧克力酱味道也是初中啊,难怪大家都冲着这个来,单点的话要80
最后还送了他家特色的巧克力,竟然是拼盘,样子各不同,里面的软心味道也有点不一样,为了不浪费,只要勉强吃下了,幸好要了美式的咖啡,苦的,可以综合下,咳,千万别发豆豆啊,严重内热了
今天人很多,没有大家说的那么冷清,还有全家来的呢,外国小孩很可爱哦,窗外的风景也很不错,还有独特欣赏浦江美景的独特视角呢


推荐菜: 鹅肝酱  巧克力蛋糕  核桃面包  

标签: 法国  

我的回应

^_^

:-P

@_@

T_T

-_-b

-_-+

=_="

-O-

-w-

\(^o^)/

Orz

囧rz

取消

Jean Georges

地址:
黄浦区中山东一路3号外滩3号4楼
电话:
021-63217733
分类:
法国菜   外滩  

eran的其它点评