说实话,这家是让我望眼欲穿的在大陆登陆后却迟迟不肯落户北京——着陆却选在以前查理布朗的位置,对于习惯进入snoopy世界返老还童的人来说,新光商户的更迭速度已经容不得心理适应——纵使出产的咖啡淡而无味,但那只理想主义为所欲为的狗却总是漫不经心的跳出来,制造一些美好的情绪。目前,唯一的慰藉是,在同一个地方,仍旧散发着可可的芬芳。店面不像半岛那般富丽,但暖洋洋的黄色灯光和褐色为主的色调透着考究,目前产品不多,大体有排条、巧克力豆、各种各样的松露夹心以及可可粉和咖啡,值得一提的是,还有巧克力饼干。作为有自己专利配方考维曲的巧克力公司,truffle其实应该是首选,但心里一直很犹豫,因为好品质的truffle保质期不过两周,不论是温度还是密封效果,国内巧克力柜台都不尽如人意,这样一来,要么变质要么味道丧失殆尽,口感自然是折上折的。好在还有排条,选了85%的片装礼盒,80g16片140元,结账时才后发现,85%40g的Bar不过42元……,但总体来讲,与那些皇室品牌相比,70年的物美价廉算是实至名归。85%的颜色是深褐色,表面一层光泽,这种天气下,用手指捏住,十秒左右便会有融化感,由于包装独立密封,品尝之前便可以先领略到可可的香气,入口柔滑甜腻,可以想到制作时被精细研磨的可可转化成液膏,几乎没有任何颗粒感和苦涩的味道……作为优质巧克力的好品质,它都具备了。即便如此,它并不是我的个人喜好——太甜了。85%的瑞士莲与之相比,虽然口感略显粗糙,但甜度与可可的配合似乎更加适当,品尝后劲不大,微微反酸,但这不一定是可可的作用,对我来说,超过一定甜度,口腔ph值都会有所反应。总结来说,在目前吃过的巧克力中,法国出品香醇,意大利浓烈,比利时则都是过分的甜腻,但对于无甜不欢,或者将巧克力和甜品等量齐观的人而言,这里是个很不错的选择。考文垂城的GODIVA夫人,不惜以全裸骑马游城,以此说服主管全城的丈夫,免除黎民的重税,百姓感恩,于是游城当天掩帘闭门……英格兰的传说,不知怎么辗转成就了比利时巧克力的渊源,但我得承认,自己先是看到一幅画,继而听了那个故事,然后才一直对这里念念不忘的:)
餐厅氛围: 休闲小憩 随便吃吃
交通停车: 新光天地停车场
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以前查理布朗咖啡的位置
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