在发现星记之前，我一直以为这里的肠粉全深圳第一。很久没来过了，昨天刚好在午饭时间路过，就拐进去重温了一下。和记忆中的一样，这里的肠粉和粥仍属上品。这家店挺大的，里面除了靠墙有几张火车座之外，几乎都是双人小圆桌。精巧的竹编桌配着同款的小椅子，把大厅挤得满满当当，一看就是快餐厅的布局。点了招牌推荐的爽滑牛肉粥和豉油皇牛肉肠，很快就端了上来。肠粉的分量很实在，卷成三卷在盘子里堆得满满的，馅料分别是腌好的牛肉片、香菇丝和生菜，上面浇了甜香怡人的密制豉油。粉皮又薄又滑，牛肉味道鲜美，可是总觉得比星记略逊了一筹。大概是粉皮缺了一点点粘性，口感不够柔软；粉质发白，透明感也欠缺两分；再加上豉油汁色泽不够油亮，整盘的卖相光泽度就不足，不够勾人食欲。牛肉倒是很嫩，有香菇提味整体的味道更加浓郁。因为分量十足，豉汁就显得少了一点，吃到一半汁已经被吸完了，最后几口不够完美。如果盘子大一圈，汁多浇一勺，相信会更加美味。牛肉粥煲的很烂，带着淡淡的棕黄色，一看就知道味道十足。肉片切的比较大，嫩滑可口，腌制的时候好像加了炸蒜茸，隐隐约约能尝出蒜香味，这大概就是招牌的特色了吧。鲜美的牛肉，配上葱花和姜丝，再加上少许溶在粥里的炸蒜茸粒，味道分外香浓。腌肉的手艺超人一等，粥底本身香味的欠缺就不那么明显了，再加上碗稍大一些，粥略稠一点，总体的水准和星记不相上下。两家店的粥粉比起来，红荔村实在、星记精致，各有所长。其他的东西我尝得不多，也不敢妄下评论。出门才看到，这里还有特价的套餐，炖汤加面或饭的组合，看起来很有吸引力，下次一定要试试。
推荐菜: 爽滑牛肉粥 豉油皇牛肉肠
标签: 小吃 快餐 肠粉 早餐 甜品
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