想去广发楼是很久以前的事情了，扭扭捏捏拖到现在，今天总算得以成行。因为那一片不熟，因为我是个方向盲，所以找路当然花了很多时间。在正确的车站下车，然后从一个错误的方向出发转了一大圈才到目的地，权当是帮助消化的饭前散步。门面没有想象中的大，里面也有点旧旧的，但是门口很醒目的写着“广发叉烧”，一看就知道这是得意的招牌菜。虽然已经快一点了，可是还有许多的点心卖，原来他家的茶市一直开到下午五点。还没坐稳就忙着点了一碟叉烧，青菜有点贵，只点了个农家黑木耳。除此之外，要了几样点心——金钱肚、粉果、腐皮卷，最后还添了一盅龟苓膏。在这里先小小的佩服一下自己的食量。点心先上，分量很实在，味道比较清淡。金钱肚的蒸笼比平常的大一倍，切得也很豪爽。外面裹的酱甜甜的，显出很可爱的浅橘红色，肚块满满得铺在白萝卜条上面。味道不错，就是发的有一点过，口感不太好。腐皮卷不过不失，勾着浓浓的芡汁，里面包着什么有些想不起来，倒是记得腐皮很新鲜，豆香十足。粉果并不是我喜欢的点心，只是看到它们胖嘟嘟白莹莹的很可爱，忍不住点了上桌。个头很大，澄粉皮有些厚但是很Q，馅料比别家的都要清淡一些。叉烧过了一会才端上来，没有专程要求切肥一点，碟中都是三分肥七分痩的黄金比例。夹一块入口，刚才的一切都变成了陪衬。很烫，应该是刚出炉的，还能感觉到一点点酥脆的口感。从没有吃过这么好吃的叉烧！也许是我孤陋寡闻，但至少这里的东西不是浪得虚名。肥的部分软滑适口、怡而不腻，瘦的部分柔软多汁、韧而不柴，每一片肉上面都裹着甜蜜的酱汁。不知师傅手上有多少年的工夫才做得出这样火候适度的叉烧！我不由得为这一刻的味觉感受而感动。有时候，人的要求就是这么简单，吃到一口心仪已久的美味，让我比拿到奖金还要幸福得多。一个例牌分量不少，一般情况下应该是两个人吃的，可我在叉烧冷掉之前就全部消灭完了，就连垫底的酥脆的花生也没能逃出我的魔爪。看着盘底金黄色的蜜汁，我已经在计划下一次光顾的时间了。因为忙着吃叉烧，木耳何时上桌我都没有注意到。油亮的黑木耳伴着青椒块和香芹片放在墨绿色的盘子上，卖相不错。但是发的也不太好，软滑有余而爽脆不足，水准也就是中等吧。不过有了叉烧垫底，其他的东西就是垃圾我也不在乎。龟苓膏实在一般，爽爽口罢了。吃到了传说中的广发叉烧，这顿饭能让我回味很久了。
推荐菜: 叉烧
标签: 粤菜 朋友聚餐 早午茶市
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