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上海站
raincoat 美食家
raincoat
  • 口味:2
  • 环境:2
  • 服务:2
  • 人均:¥230

初花,心中长草已久的日料店,除了那个高人一筹的口味指数,还因为身边已有不止一位好友向我推荐他家的美味。心心念念已久,终于在长假后一圆此愿。
为了不被某人批评,下了班之后一阵好赶,终于在六点半之前到了店里。不知道是因为之前对它期许太多,还是一阵车程颠簸消耗了体力,刚一落座就忍不住想要立马开点,不过因为人还没有到齐,就先点了饮料喝起来。
要了推荐的木瓜牛奶,喝起来有点稠稠的,估计是因为有货真价实的材料,味道不错,入口滑滑的,奶香十足。
人到齐了,正式开点,哈哈
刺身,来之前,就被他家的刺身大把地诱惑了一下,拼盘一上果然没有让我失望。
三文鱼,很肥厚,纹理清晰;
金枪鱼,切得也够大块,吃上去也很新鲜,不过本人对这些软软的鱼生还不是最有兴趣;
海胆:偶喜欢的,入口有点微甜,舌尖一抿就在嘴里化开了,享受啊;
北极贝:让我最大的惊喜,见过直径比牙签还长的北极贝吗?hoho,贝片紧实,吃在嘴里很有满足感;
生蚝:没敢多吃,就要了个尝尝味道,够大够新鲜;
醋味海蜇:海蜇切成了丝,很爽脆,再加上醋味,很开胃啊;
醋味发菜:用的是锥形杯,样子倒是挺好看,味道相比有点一般;
海鲜醋物:这个事可以按照你喜欢的东西自己拼的,因为之前已经吃过了海蜇,就让他拼了鳗鱼和章鱼,第一次吃到醋味的鳗鱼,味道也不错;
可能是之前有点饿了,又喝了点梅酒,就想来点热的暖暖胃,摒不牢地开始点热食
土瓶蒸:这个是点的最早的,想要喝点热汤暖胃,可是上来的过程却是漫长的,里面有虾仁、文蛤还有些其他的小海鲜,汤头很鲜,但是至于鲜的原因很难说,因为之后喝了不少乌龙茶;
大爱的银鳕鱼,就喜欢这样的西京烧,甜中带咸的酱油味,一块怎么过念头;
烤三文鱼头:最喜欢鱼脸上的那块头了,又滑又嫩;
烤油金鱼头:第一次吃到这样的鱼头,做法和三文鱼头差不多,只是比三文鱼头略大些,肉质相比而言,显得有点老;
烤明虾:同去的一个MM很喜欢,个人倒是觉得一般,盐烤的,觉得虾肉还不够入味;
芝士局扇贝:以前也吃过类似的黄金扇贝,但是很少见到在局扇贝里面加了那么多蔬菜配餐的,有西兰花和蘑菇,荤素搭配倒也不错,而且里面芝士估计还搭了点奶油,有点甜甜的味道;
虽然原本是打算集中火力消灭心中的大爱,可是翻翻菜单,还是忍不住好奇,点了几个小点尝尝,为此还被某人严重鄙视了一番。
关东煮:本想点味噌萝卜的,后来看到了关东煮,那就一并点了吧,里面有萝卜、魔芋、海带、竹笋、鱼饼、竹轮和半个酱蛋,还是最喜欢萝卜,估计是煮的时间蛮久了,萝卜很入味,很酥;
煮南瓜:本来就很喜欢日本南瓜,煮出来的又粉又糯,甜甜的入口非常好;
炒牛蒡:牛蒡是个好东西,不过以前知道牛蒡,是因为山林的红肠,哈哈,炒出来的牛蒡丝,些许带点甜味;
酒蒸文蛤:汤水很清,没吃出有啥酒的味道,估计是放了黄酒之类的解腥;
铁板豆腐:上面有木鱼花,端上来还蛮漂亮的,外面皮很脆,还在铁板上发出“滋滋滋”的声音,里面的嫩豆腐滚烫,吃起来要小心;
最后要了个海鲜锅,泡在汤水里的大白菜很好吃,其他的一般。
还有他家不得不提的焦糖布丁,不像传统的法式做法,焦糖就是在布丁上面一层,类似于糖水状,入口即化,好滑,和荣屋的做法差不多,可能日本的传统做法是这样的吧。
好久不写点评,码了那么多字,不容易啊。


推荐菜: 烤银鳕鱼  海胆  焦糖布丁  木瓜牛奶  梅酒  

现有1份回应

1楼

nai_niu
承让承让了啊,难得看你写那么多,这几个月你估计都没欲望再写DP了

我的回应

^_^

:-P

@_@

T_T

-_-b

-_-+

=_="

-O-

-w-

\(^o^)/

Orz

囧rz

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初花

地址:
长宁区虹桥路1446号古北湾大酒店3楼
电话:
021-62191910
分类:
日本料理   日式自助   虹桥  

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