口味:3
环境:2
服务:3
人均:￥50

菜单一目了然，特色有原生态系列跟石锅系列。服务生小姑娘告诉我们，有牦牛肉绵羊肉等都是特色。
石锅系列，石锅脆皮豆腐。印象中16块还是18块钱。豆腐就是可以在集市买到的那种脆皮豆腐，切成入口大小的块状，配菜有大量的芹菜，洋葱，辣椒等。口味稍辣鲜咸。上桌石锅滋滋的冒着热气，很喜气。
丹巴片片鱼。这是最后点的一道菜，总想要个鱼菜，就选择了他。上桌看起来很像香水鱼的做法，鱼片洁白饱满，红汤色泽很正。夹一块入口，鱼肉滑爽劲道，辣味鲜味交织又不会抢了对方的风头。铺底的是芹菜，少量蘑菇跟酸菜。询问服务生，告知这是黑鱼。鱼肉量不小，印象中22块钱的价位，物超所值得很。我大赞的一道菜。
第三道菜，要吃的特色牦牛肉。牦牛肉有很多种做法，石锅系列我们选了豆腐，所以放弃了石锅牦牛肉。其他菜品有锅盔牦牛肉，牦牛肉盖被，冰片牦牛肉等，看得我眼花缭乱。最后，选择了他，基本上，他的名字给他赢得了很多分数。笑。扎西德勒。服务生小姑娘介绍说，是胡萝卜炖的牦牛肉，上面覆盖一层蛋羹。端上桌细细观察，很浓厚的汤汁，浸泡着大块的牛肉跟胡萝卜。夹一块胡萝卜入口，炖的很软烂，浸入了牛肉的鲜香。取一块蛋羹，惊喜的发现居然是甜口，蛋液中应该是加入了淀粉类物质，沾着鲜辣的汤汁，有一种独到的口感。最后，很豪爽的咬一口特色的牦牛肉，纯正的牛肉，貌似比我们普通吃的牛肉纤维感要强烈一些，浓浓的肉香。
第四道是藏族同胞饮食特色的，糌粑~酥油糌粑乳酪丸子。糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑就是用青稞制成的炒面。它是将青稞麦炒熟、磨细、不经过筛滤而成的炒面，与我国北方制作的炒面有点相似，区别是北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却是先炒后磨，而且不除皮。这道菜是糌粑球裹以芝麻跟椰蓉，做成了两种口味，配小碗乳酪酸奶。酸奶应该是调味后的，甜度比一般的要高，还加了梨肉丁。单独吃一口糌粑，细细品味，可以吃出淡淡的粮食的香甜味道。沾食酸奶，正好中和了糌粑的干口。很有特色的小食。
主食要了一个特色的牦牛肉烤饼。8元。饼做的很精致，烤的火候刚刚好，外酥里嫩。用我们的话，就是牛肉大葱馅儿，同样，浓浓的牛肉香。
饭过一半，隔壁座上桌一壶酥油茶，引起了好奇猫的严重兴趣。服务生，我们也来壶酥油茶，要正宗的。咸的。12元。很可爱的金色小壶就这么端了上来。倒一杯，怀着忐忑的心情喝一口。惊艳。“酥油茶是用熬成后的砖茶水、盐巴和酥油(类似黄油，是从牛奶中提炼出来的，制成的。打酥油茶是在一个特制的酥油桶内，用一种活塞式的棍轴在桶内上下冲击、搅打，使水、油交融而成。打好以后，将酥油茶倒入茶壶内，置于文火之上，可以全天饮用，不会变凉。倒茶时向一个方向摇动茶壶，随喝随倒。”——百度百科用我平日拿着cheese当零食的嘴巴来说，正宗与否暂且不论，这茶有着浓浓的奶香，虽然看起来色相寡薄，但是喝一口浓郁的味道扩散在口久久萦绕。心头大爱。

吃到兴头，突然所有的服务人员都聚集到了大厅。
原来，7点半，到了餐厅的活动时间。
藏式的敬酒仪式。
餐厅会分派给每个客人一杯特制的青稞酒。有专人带领，带领大家喝酒的服务生是个藏族小伙，字正腔圆说着藏语，旁边有专人帮助翻译。我们手持酒杯，在其带领下，将酒杯放置左手手心，右手无名指沾一点酒弹向空中，连续三次，以示祭天地祖先。之后把酒一饮而尽。
很清淡的酒水。之前听说青稞酒度数很低往往在15度左右。询问服务生小姑娘，得知我们喝的这个仅仅2度左右，不知道是不是为了照顾不能喝酒的客人。呵呵。
喝酒之后，会有给每个客人献哈达的仪式。得到的祝福，吉祥如意。

仪式结束。
餐厅响起民风悠扬的音乐。服务人员开始翩翩起舞。
饭前服务生告诉我们的，这是他们藏族独有的，锅庄舞。

酒足饭饱。以上，结账118大洋。不开发票餐厅赠送藏银项链一款。前台还会询问你口味如何是否满意等，并赠送代金券几张，一张10元，每次限用一张。

出门时，服务生会提醒你，转一下门口的转经筒。顺时针出门，每转一下，服务生都会在一旁念着“保佑平安，保佑事业，保佑家庭……”让客人带着愉悦的心情离开。

吃饭过程中偶尔有机会同那个可爱的服务生小姑娘聊天，得知，这家店的老板是个经常出差至西藏的本地人，因为喜欢，才把这些特色引进到了济南。尽量保持原生态的味道，当然，不可避免的改良，为了迎合本地人的口味。
当然，我也问出了自己的疑问。餐厅开在这个隐蔽的位置，餐厅的生意如何是否可以盈利。小姑娘说还是可以的，虽然隐蔽，但是大家口碑不错，所以很多熟客，熟客会介绍给朋友，带来更多的熟客。看来，有诚意的经营模式就带来好的效益。
总体来说，这家店的确值得一试。