向阳社农家炖菜馆

近两年一共在这家店吃了多少次饭数都数不过来，这里已经快变成我们的食堂了。没办法，都是些北方人，就是习惯北方菜的口味。

    店里的招牌菜是农家炖菜，也就是我们俗称的大烩菜。以排骨、红烧肉、鸡肉或者羊肉作底，加上大量的粉条、白菜、土豆、豆腐，用红烧的做法烩成一大锅。从后厨端上来之后还要盖上木制锅盖炖上一会，起锅前加上少许的香菜，一大桌人围在一起可以吃的其乐融融。锅内的材料象火锅一样单独点，先选购好其中的一两种肉类，再添加各种配菜进去。喜欢的话，还可以要上一份玉米面窝头贴在锅边。炖好之后，一掀开锅盖，热腾腾的香气就涌了上来，朋友们围着锅边，直接伸筷子下去夹，每一种材料都香浓入味。就着馒头，大家都吃得酣畅淋漓。

    除了炖菜，那家的凉菜调的也很有特色，据说是比较正宗的山西做法，值得一试。其中酸菜土豆和平遥牛肉最受欢迎，其它还有葱丝香干、尖椒皮蛋、老醋花生、四合菜、皮蛋拌豆腐、时令野菜等可供选择（排名不分先后）。夹上几筷子凉菜，再来上瓶啤酒，别提多来劲了。

    炒菜的种类有点少，但都是经典，比如山西特有的过油肉，醋香扑鼻，口感鲜嫩，毫不腻口；还有西红柿炒鸡蛋，点缀着碧绿的尖椒，就是有点别家做不出来的香味；炒拨烂子（用土豆刨成的丝蒸熟之后再下锅呛炒）比较少见，入口粉粉的，又香又辣，令人一开口吃就无法停箸。

    作为山西馆子，面食当然更有特色。剃尖面、手擀面、刀削面、饸烙面都是我们常选的品种，可以浇炸酱、西红柿鸡蛋酱、小炒肉之类的配料干吃，也可以加高汤和面码做成大碗汤面，喜欢香浓一点的话还可以要求用过油肉或者鸡蛋来炒。

    如果对乡土风情感兴趣，几种北方粗粮也能在这里尝得到。我最喜欢“莜面靠姥姥”（荞麦面卷成卷上小笼蒸熟，沾西红柿鸡蛋酱吃）。

    平时的工作简餐，叫上两个凉菜，来碗剃尖或是酸汤面，配上一瓶啤酒，就可以让两个人吃的心满意足。

    这样有乡土气息的饭馆，在深圳并不多见。

推荐菜: 山西大锅炖菜  过油肉炒剔尖  平遥牛肉  酸菜土豆

标签: 朋友聚餐  山西大锅炖菜  北方特色凉菜

交通停车: 旁边就是车场