这是我单位宴请的御用食堂，因为实在次数太多了，一直没有想到点评，可能是因为已经达到了熟视无睹的境界了。
现在就以单位一把手、二把手、众多把手的夸奖程度来做个年终汇总。
冷菜中的嫩鸡不错，红红的，但不辣，白芝麻的香。号称清远鸡，不过很多地方都是这么号称的，就是不知道清远的产量了....
法式鸡蛋卷和荠菜豆皮卷都不错，一中一西，豆豉小黄鱼不错，见底菜。糖藕，永远不会出错，味道很到位的冷菜。东北大木耳，适合降低宴请后的血脂。
热菜的清炒河虾仁，本帮特色，一定要点野生的，118，比非野生的也就贵20元。
鹅肝牛肉粒，特价98，双拼形式，互补感。
鹅掌牛筋煲，很不错，补充胶原蛋白的，很入味也很绵软，呵呵。
特色鱼面筋不错，清淡，外地客人也挺喜欢。
萝卜丝饼，有股奶香味。
一般来说，就是人均两百的样子，大方又体面，请客不错的选择。
每次都少不了的小插曲，就是和邻座的客人解释下本帮菜的浓油赤酱和清淡。再对比下贵客的家乡菜，呵呵。
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紧接着去年的小结，今年再来点下题吧
为了招待外省同行，再次摆宴，席间来了个知名学者，属于上海电台出镜率很高的经济学家，为了保护领导，就用冒号代替吧，因为此人擅长布道。
冒号蛮喜欢我点的菜，把经典的几道菜公布如下：
经典牛骨（198元），特价，上来的规模让我吓了一跳，硕大的盘子，一根很长的骨头，旁边摆着切下来的烤牛肉，味道真的不比西餐差，领导交口称赞。
蟹粉（258）有点油，但是此菜一上档次就上去了。
黄鳖红烧肉（68），我是为其中的一位领导点的，没想到居然成了争相下箸的一道菜，看来属于成功菜肴。
笋壳鱼，完全是看在大海鲜中性价比还可以点的，198元一斤，味道嘛，纯属那样，比较一般。
点了六冷七热一汤一点，味道都不错。
领导觉得我点菜越发炉火纯青，冒号觉得我菜式色彩搭配的爽心悦目，呵呵，不才不才......
以后有机会再听此位学者布道，席间有关股市房市的一席话还有相当有水准的。
一顿佳肴，就是应该在谈笑风生中度过，此为上品.....
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第一次知道原来王朝点菜也是可以点到人均一千的，只要龙虾，小鲍鱼，大王蛇，鱼翅羹，大明虾一起上，只要人均一瓶92年红酒......即可

推荐菜: 水晶虾仁  口水鸡  

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