口味:1
环境:1
服务:1

楼上的朋友提及“三刀一斧”
估计小字辈不懂得什么意思给大家说说

80年代神州大地
曾刮过一阵“公款吃喝”风
首善之区自然也未幸免
其程度吗堪比今天席卷而来的沙尘暴

那个时候生活开始好起来了
但社会上除了钱
啥都不认
吃的方面
也还没什么美食文化
贵的没吃过的就算好的

于是最贵的四家新店被推出来
“三刀”说法很杂——但基本上是香港美食城明珠海鲜肥牛海鲜
“一斧”就是山釜

此外黎昌百万庄园大三元什么的也算很贵的了

那是候普通老百姓一个月挣100-300左右
而在上述这几个地吃饭一般是1000-3000
现在想起来我都后怕怎么没人闹革命

当年的山釜一人一个小火锅的分餐加上韩式烧烤
在北京算是很新鲜的吃法

其实一个烤肉只要肉好咋烤谁烤都一样错不到那去
单论海鲜也是一样吃的不过是个新鲜是个真材实料而已
期间的厨艺服务在当时基本被忽略了

因此后来开了顺峰算是一统江湖这四家也就逐渐不提了
顺峰不但有海鲜南派小炒的味道也好
再加上装修服务的优势把其他人自然全比下去了
也使北京餐饮业的整体水平上了档次

有的时候我还同当年的几个死党去这些“老”店聚聚
怀念八十年代末九十年代初哥几个的往事
颇有点电影里黑社会玩儿闹儿
老了老了聚在一起怀旧的感觉
真是日月如梭烟云过眼啊

所以
还是抓紧
吃吧