口味:3
环境:4
服务:3
人均:￥250

站在“我的意大利厨房”的门口, 真有点上沧海桑田的感觉, 以前这里是海边, 现在离海边有几公里远, 而且这只是不很多年之前的事情。以前站在这里可以看海, 现在只能看到一幢幢高大的建筑物, 超巨型的威尼斯人渡假村酒店就在对面, 这以前还是汪洋一片。

来的时候比较早, 7点半左右, 只有一两桌客人。店内分前后两部份, 想安静一点, 所以坐到后面。地方不大, 环境不错, 虽然全店只有十多张桌子, 但桌间空间宽敞, 互不干扰。店内用半透明的薄纱分隔开不同的空间, 感觉到空间既统一又独立; 既有大厅的开阔, 又有包间的分隔。

这里的灯光、颜色、装饰, 令人有一种很舒适、温馨的感觉。墙上柔和的壁灯, 影照着一系列的意大利风景油画。用不同颜色的碎石片砌成的墙壁, 衬托着古典的壁炉。当接下来坐满客人的时候, 各自轻声聊天, 都怕破坏了这里的和谐气氛。

因为客人还不多, 与Executive Chef/Manager Mr.Ronald Agonoy Bartolome聊了几句。他来澳门十多年, 终于在“我的意大利厨房”开创一片天地, 店内的设计均有他的心血。

同行的美女点了西班牙的红酒, 是Ronald推荐的。专重女士的意见, 不持异议, 所以没看酒牌, 不知道这里有什么存货, 有点遗憾。红酒略甜, 有点过熟的感觉, 略带果香味, 但不浓, 还是喜欢澳洲酒浓郁的果香味。

味王对喝红酒的要求是由红酒杯开始, 最怕餐厅用小的红酒杯, 把喝红酒的气氛完全破坏了。喜欢这里用大的红酒杯, 虽然杯壁较厚。

味王家里用的红酒杯杯壁很薄, 承载着红酒细心欣赏, 与欣赏美女一样赏心悦目。清洗和刷干酒杯, 也像对待美女一样, 需要温柔和细心, 味王不会假手于人, 否则清洗一只没一只。^___^

餐前小吃是送的, 不知道什么名称。

头盘点了风干牛肉配橄榄油和蜜瓜火腿。

意大利火腿是味王的至爱, 而蜜瓜是绝配。火腿切得薄如纸, 近乎半透明, 正符合味王的要求。蜜瓜的丝丝清甜味, 陪伴着火腿的淡淡咸香味, 味道和口感实属一流, 最佳的搭配。

风干牛肉搭配橄榄油, 用橄榄油消除风干牛肉的干, 和牛肉不可避免的粗糙, 增强了口感和味道。阵阵的橄榄油清香, 带起了牛肉的香味, 加上垫底的薄饼, 略感粗犷的风格, 与蜜瓜火腿温柔的风格各显特色。

主菜点了蘑菇牛柳和薄饼。可惜, 专心于聊天, 忘了拍照。

牛柳要半熟的, 上桌时已分为两块, 方便两人分吃, 服务员的细心值得一赞。牛柳肉质很嫩滑, 半熟的程度亦控制得恰到好处。搭配着蘑菇汁, 香、嫩、软、滑。

薄饼是薄底的薄饼, 很简单的风格, 很简单的材料。味道略淡, 芝士味亦很淡, 可能芝士是味王的至爱, 只能加大量芝士粉补充。

没有要汤和甜品, 因为美女打包了老火汤和糖水给味王回家喝, 还是美女亲自下厨的制作。^___^

服务员全是菲律宾人, 热情、细心、专业、勤快, 不错。

不错的一个晚上, 不错的一间意大利餐厅。独一无二的2008年11月11日。