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广州传统美食之艇仔粥

创建时间:2008-07-03
简介:相信大家都听过“艇仔粥”E个名架啦~艇仔粥源于广州西关,并流传至今,都算系广州的象征之一。
   相传百年前,广州一个家道中落的“西关阔少”,经济拮据,买了一只小艇,在荔枝湾做起了卖粥的营生。客人要吃粥了,他先把新鲜鱼片、海蜇丝、熟猪肚丝、生菜丝等粥料放进碗里,冲入沸滚的味粥,撒上油炸花生米、炸鱿鱼丝、炸粉丝、芫荽、葱丝、紫苏叶,最后才添少许虾子和几滴麻油。这一碗粥,粥滚味鲜,十分符合广州那些嘴巴鉴赏水平发达的食客的要求,由于它在艇长4米、有篷的舢舨艇上出售,被称之为“艇仔粥”。
   随着经济的发展,卖“艇仔粥”的艇仔已经很少见,居住城市的我们,只能到一间间店品尝“艇仔粥”。
   我非常喜欢“艇仔粥”。作为80后的我,从未试过系小艇上尝一尝最原始“艇仔粥”,这另我感到有少少遗憾。
   但系在这榜单上,我同大家share一些我喜欢帮衬“艇仔粥”店。希望大家中意。
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入榜商户(6)
  • 南信牛奶甜品专家

    1. 南信牛奶甜品专家

    地址:广州荔湾区第十甫路47号(近宝华路)

    推荐理由虽然间店主要以甜品为selling point,但系距噶“艇仔粥”都5错架~~用料都几多,可能D粥就5够绵咯!查看榜主点评»
  • 陈添记

    2. 陈添记

    地址:广州荔湾区宝华路59号侧十五甫三巷内进第2档

    推荐理由系巷子里面的老字号。开左好耐,环境嘛嘛,但系“艇仔粥”真系好正。听讲距噶粥底用大地鱼熬噶,加上用料好足。赞!!查看榜主点评»
  • 伍湛记

    3. 伍湛记(龙津东路店)

    地址:广州荔湾区龙津东路871号(近龙津商贸大厦)

    推荐理由伍湛记最出名的系及第粥,但系距噶“艇仔粥”都5差架~~以前细细个都经常去食。
  • 流花粥城

    4. 流花粥城(流花湖公园店)

    地址:广州越秀区人民北路903号流花湖公园勐苑茗红厅(近广州医学院)

    推荐理由都已经开左好耐,因为系公园里面,环境5错。以前去完公园都必过黎E度食粥噶。
  • 荔湾湖饭店

    5. 荔湾湖饭店

    地址:广州荔湾区龙津西路155号荔湾湖公园内

    推荐理由间店装修有D惨,但系都会好多“老食客”帮衬。距最好食的粥系“石螺粥”,可惜并5系经常有这粥食,久而久之,我每次去都点“艇仔粥”。
  • 银记肠粉店

    6. 银记肠粉店(上九路店)

    地址:广州荔湾区上九路79号(近光复路)

    推荐理由“艇仔粥”虽然无什么特别,但系一碟银记著名的肠粉配上一碗他家“艇仔粥”,真系一种享受。查看榜主点评»

现有4份回应

1楼

cenglsl
你试下芳村满记!好正!而且便!抵阿!
  • 08-09-11 09:41 

2楼

冰蓝糖豆
(^o^)/
  • 09-02-21 19:46 

3楼

小仝同
琶洲石基村個到都有檔好正的
貓記艇仔粥(^o^)/
  • 09-05-04 18:12 

4楼

萨儿猪
东川路的广东总工会职业技术学校旁边也有一家传统店,做粥类和布拉肠粉,好好吃,好回味!^_^
  • 09-05-24 21:13 

我的回应

^_^

:-P

@_@

T_T

-_-b

-_-+

=_="

-O-

-w-

\(^o^)/

Orz

囧rz

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  • simidong
  • 冰蓝糖豆

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