品尝过的狮子头

现有31份回应

1楼

cicipo陳小西

mark 记。

藕对狮子头的热爱是与生俱来额~~~=_="

人都快长得跟狮子头一样了

• 09-07-23 23:40 

2楼

阿湯哥

那也挺可爱，呵呵

• 09-07-24 09:04 

3楼

不需要太懂

狮子头，白汤，记住了，哪次发现味道好的狮子头告诉汤哥. ^_^

• 09-07-24 21:03 

4楼

阿湯哥

兄弟，谢谢

• 09-07-24 22:56 

5楼

一壶茶泡饭

推荐2个地方的狮子头：
一是新城饭店中餐厅，名字叫沪香园，蟹粉狮子头，小汤盅样式。
一是雍和大厨，我也只是听说，厨师可制作若干种狮子头，清炖（红烧）狮子头最好，但是提前预订可以提供若干种口味的：清炖蟹粉狮子头，蟹粉狮子头，蚌肉狮子头，鲜笋狮子头，豆泥狮子头，风鸡狮子头，清炖鱼肉狮子头，清炖（红烧）甲鱼狮子头。这个是我百度的，呵呵，雷了一下来着~~

• 09-07-28 09:29 

6楼

巫婆玲

老半斋的狮子头也很不错，面粉少，个头大，酱汁美味~~^_^

• 09-07-28 11:19 

7楼

阿湯哥

泡饭：
谢谢

• 09-07-28 16:35 

8楼

阿湯哥

巫婆玲：
老半斋我到是没去过

• 09-07-28 16:36 

9楼

幸福地吃

我老公也超级喜欢狮子头，只看看到肯定点。。哈哈。。。

• 09-07-29 16:41 

10楼

阿湯哥

呵呵

• 09-07-29 16:41 

11楼

心语星愿

苏州得月楼的蟹粉狮子头灵的~~推荐

• 09-07-30 14:54 

12楼

阿湯哥

太远

• 09-07-30 16:12 

13楼

汤某某

我还是比较喜欢去扬州去吃那里的狮子头.上海的狮子头吃起来感觉味道怪怪的.可能是他们的选材有区别.小时候到现在,一直超欢喜的东东..(只吃红烧的,清蒸的吃不来.)@_@

• 09-07-30 16:39 

14楼

阿湯哥

^_^

• 09-07-31 11:15 

15楼

心语星愿

现在动车到苏州很方便的，苏州一日游后，就在得月楼吃晚饭，饭后回上海

• 09-07-31 16:07 

16楼

不需要太懂

汤哥好，楼上那位说扬州狮子头，我想起来了，那时候开日本人去扬州在一

家叫金聚德的吃过两次，它那里就是白汤的狮子头。味道，分量都比上海

要好很多。

^_^ 就是扬州远哦.

• 09-07-31 20:33 

17楼

阿湯哥

是啊，远了点

• 09-07-31 22:29 

18楼

老苏北

金沙江路2886号的老苏北八大碗的红烧狮子头,清炖蟹黄狮子头味道都很正宗,是扬州大厨亲自掌勺!^_^

• 09-08-03 18:59 

19楼

阿湯哥

谢谢

• 09-08-03 22:34 

20楼

不需要太懂

汤哥好 楼上那位地址都靠近丰庄啦，金沙江路另外一头了啊.

• 09-08-04 00:12 

21楼

阿湯哥

是啊，我前几年去过的，67到底了

• 09-08-04 21:52 

22楼

素冬

@_@ 只在老半斋吃过
性价比很好 汤很鲜  (^o^)/

话说狮子头不是应该白汤的么？

• 09-08-06 09:57 

23楼

巫婆玲

研究了一下 狮子头原来叫葵花肉丸，应该是传统淮扬帮那种白汤金黄色的，红烧是后来的做法了吧，应该是要松松的才正宗，可我就喜欢吃紧实的。。。

• 09-08-06 13:33 

24楼

阿湯哥

应该说，白汤的更难做，对肉和手艺的要求更高

• 09-08-06 13:48 

25楼

不需要太懂

以前做肉圆要两把刀斩的，在大砧板上面，剁。那个觉得吃功夫的！

跟机器绞出来的吃口不一样的。

• 09-08-08 01:59 

26楼

阿湯哥

现在手工好象不可能的了

• 09-08-08 11:59 

27楼

不需要太懂

是的，就算有手工做，这价格不会便宜。太费功夫了，肯定要预定。^_^

汤哥等哪天找到了告诉您哈哈。

• 09-08-11 02:03 

28楼

阿湯哥

好，呵呵

• 09-08-11 17:29 

29楼

汤某某

手工双刀和机器绞出来的是有区别的。还有个重要的原因就是选猪，然后再选肉。。。@_@

• 09-08-14 16:36 

30楼

汤某某

手工双刀和机器绞出来的是有区别的。还有个重要的原因就是选猪，然后再选肉。。。@_@

• 09-08-14 16:37 

31楼

阿湯哥

有理，呵呵

• 09-08-15 08:49